sábado, 19 de dezembro de 2015

Quibebe Aprovado

Para quem curte abóbora, nada melhor do que um quibebe.

Ingredientes:

1kg de abóbora bem vermelha
Azeite a gosto
1 cebola média bem picada
1 dente de alho não muito grande picado
Coentro picado a gosto

Modo do preparo:

  1. Corte a abóbora em pedaços, retire as cascas e leve ao fogo com bastante água e sal, apenas por 10 minutos depois da fervura da água. 
  2. Escorra a água e esprema a abóbora pelo espremedor de batatas. Reserve. 
  3. Numa panela coloque o azeite e doure a cebola, o alho e o coentro. 
  4. Junte a abóbora espremida, misture com o refogado e sirva polvilhado com um pouco mais de coentro picado.
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