Cocadas de Forno Com Cobertura Aprovado

Um docinho de festa ou uma sobremesa diferente é essa cocada com um sabor delicioso de quero mais. 

Ingredientes:

3 ovos de bom tamanho
1 lata de leite condensado 
8 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga 

1 lata de leite condensado para o brigadeiro
100g de creme de leite
1/2 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Confeitos de chocolate granulado ou outro

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga forminhas de muffins e forre-as com forminhas de papel para uso no forno. Reserve.
2. Coloque os ovos numa tigela e bata ligeiramente com um garfo ou fouet.
3. Adicione o leite condensado, o leite, o coco ralado, a manteiga e misture bem com a colher de pau. 
4. pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Com o auxílio de uma concha, encha as forminhas até 3/4 da sua capacidade com a massa para não vazar no momento de serem assadas.
6. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 minutos ou até dourar.
7. Para o brigadeiro, coloque numa panela de fundo grosso o leite condensado, o creme de leite, a margarina, o chocolate em pó e misture tudo com a colher de pau.
8. Leve a panela ao fogo brando, sempre mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
9. Retire a panela do fogo e reserve para cobrir as cocadas.
10. Quando as cocadas estiverem assadas, retire o tabuleiro do forno e deixe esfriar.
11. Cubra a superfície de cada cocada com uma camada de brigadeiro com o auxílio de uma colher.
12. Polvilhe os confeitos de chocolate em cada cocada e deixe secar sobre uma grade.