Camarão Ao Molho de Leite de Coco Aprovado

Adoro esses camarões com leite de coco e alhos. São ricos em sabor e perfeitos para uma refeição rápida e deliciosa que pode ser servido com arroz branco ou legumes refogados que combinam perfeitamente. 

Ingredientes:

500g de camarão descascado e graúdo
400ml de leite de coco
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
Caldo de 1 limão
Sal a gosto

Páprica picante ou defumada a gosto 
Salsinha picada para decorar 

Modo do preparo:

1. Aqueça o azeite numa panela, em fogo brando e refogue a cebola e depois o alho até dourar e perfumar.
2. Adicione o camarão, misture com a colher de pau e refogue até ficar rosado. 
3. Despeje o leite de coco e misture com a colher de pau de forma que os camarões fiquem submersos no leite de coco.
4. Deixe ferver por alguns minutos até o molho engrossar um pouco.
5. Adicione o caldo do limão e tempere com o sal e a páprica defumada e misture tudo.
6. Como o camarão cozinha muito rápido, experimente a textura de um deles e retire a panela do fogo.
7. Polvilhe com a salsinha e sirva bem quente.