Bombocado de Liquidificador Aprovado

Uma sobremesa deliciosa de fácil preparo para servir em temperatura ambiente ou geladinha. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo do preparo:

1. No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, o coco ralado e bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, a pitada de sal e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do bombocado.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar a sobremesa por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado e firme na superfície. 
6. Retire o bombocado do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar para servir.