Costeletas Com Peras Aprovado

Essa receita de costeleta de porco ao molho de pera é mais do que especial. Costumo fazer para almoçar quando é época de pera, mas fica lindo para servir num almoço de família ou amigos. As peras acrescentam um sabor adocicado que combina muito bem com a carne de porco, só provando para saber. 

Ingredientes: 

4 costeletas de porco 
4 pêras pequenas
6 colheres (sopa) de caldo de limão
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

4 colheres (sopa) de água

Folhas de salsa

Modo do preparo:

1. Tempere as costeletas com o sal e a páprica.
2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure as costeletas dos dois lados, em fogo forte.
3. Diminua o fogo e deixe as costeletas cozinharem por mais uns 10 minutos.
4. Retire as costeletas da frigideira e embrulhe-as em papel alumínio e transfira para uma travessa. Reserve.
5. Descasque as pêras e corte-as em quatro partes.
6. Elimine o coração e as sementes delas.
7. Corte as partes em lâminas e regue com o caldo do limão.
8. Coloque as pêras junto com o bacon picado na frigideira que dourou as costeletas. 
9. Leve a frigideira ao fogo médio e deixe as pêras alourarem.
10. Abaixe o fogo e adicione a água e deixe apurar um pouco.
11. Remova o papel alumínio das costeletas e arrume-as numa travessa de servir.
12. Arrume as pêras em volta e regue com o molho.
13. Enfeite com a salsinha e sirva.