Cookies de Chocolate Branco e Nozes Aprovado

Esses cookies são fáceis de fazer, deliciosos e o docinho do chocolate branco combina muito com o sabor das nozes. Se você quiser, também dá para congelar as bolinhas de massa e assar em outro momento. É só arrumar num tabuleiro e levar ao freezer até ficar congelado. Retire os cookies e guarde em sacos bem fechados. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3/4 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida e fria
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo claro – aperte-o na xícara na hora de medir
1 ovo grande em temperatura ambiente
1 gema 
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
120g de chocolate branco picado ou gotas de chocolate
1 xícara (chá) de nozes, tostadas e picadas – medir e depois picar

Modo do preparo:

1. Em uma tigela média, misture com um fouet de arame a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal e reserve. 
2. Em uma tigela grande, misture bem com o fouet a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo.
3. Acrescente o ovo e a gema e misture bem até homogeneizar. 
4. Junte a baunilha e misture. 
5. Acrescente os ingredientes secos reservados na tigela e misture com uma espátula de silicone até obter uma massa. 
6. Junte o chocolate e as nozes e misture bem. 
7. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
8. Preaqueça o forno a uma temperatura de 180°C.
9. Forre duas tabuleiros com papel manteiga. 
10. Faça bolinhas usando 2 colheres (sopa) niveladas de massa por biscoito e coloque no tabuleiro forrado, deixando 5cm de distância entre elas. 
11. Leve os biscoitos para assarem por aproximadamente 13 a 14 minutos ou até que os biscoitos se espalhem levemente e fiquem dourados nas extremidades.
12. Retire os biscoitos e deixe que eles esfriem por 5 minutos e então retire o papel e deixe-os esfirarem sobre uma grade. 

Biscoitos Coração Aprovado

Esses biscoitos muito fáceis de serem preparados ficam maravilhosos para servir no café da manhã ou até embalar em saquinhos de celofane e fechados com fitas coloridas para presentear amigos.

                                                

Ingredientes:

250g de farinha de trigo sem fermento
100g de açúcar
125g de manteiga ou margarina
1 ovo
Raspa 1 limão

Modo do preparo:

1. Numa tigela, junte a farinha de trigo e o açúcar.
2. Faça uma cavidade no meio e adicione a margarina, o ovo, a raspa de limão e amasse tudo muito bem até ligar e soltar das mãos. 
3. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira entre 30 minutos e uma hora.
4. Divida a massa em porções e abra com o rolo da massa sobre o mármore enfarinhado. 
5. Corte os biscoitos com o cortador de coração.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Arrume-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, preaquecido, entre 15 a 25 minutos.  
8. Depois de 15 minutos fique atento. 
9. Quando os biscoitos começarem a ficar dourados, retire e deixe amornar. 

Biscoitinhos de Cebola Aprovado

Esses biscoitinhos são viciantes de tão gostosos. Ideal para servir como petiscos em reuniões. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/3 xícaras de farinha de trigo 
4 colheres (sopa) de creme de cebola 
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

100g de manteiga 
1 gema
1 colher (sopa) de água gelada
1 gema para pincelar os biscoitos crus

Modo do preparo:

1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o creme de cebola e o queijo parmesão.
2. Junte a manteiga e a gema e misture com a ponta dos dedos.
3. Acrescente a água, aos poucos até ficar uma massa homogênea.
4. Faça bolinhas e coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga.
5. Pincele gema por cima de cada biscoito.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
7. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, e deixe por cerca de 25 minutos ou até dourar.
8. Retire o tabuleiro do forno, arrume os biscoitos sobre uma grade e deixe esfriar.
9. Armazene os biscoitos em um pote bem vedado por até 15 dias, em local seco e arejado. 

Biscoito de Polvilho de Pomedore Aprovado

Para dar um toque especial, você pode experimentar adicionar diferentes sabores nesse biscoito, como coco ralado ou frutas secas bem picadinhas.  

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de polvilho doce de boa qualidade
1/2 xícara (chá) de açúcar ou xilitol
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida 
1 ovo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 pitada de sal 

Modo do preparo:

1. Misture o polvilho, o açúcar ou adoçante, a manteiga em uma tigela grande.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Acrescente o fermento, o sal, misturando levemente, até ficar homogêneo.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinha e corte nos formatos preferidos. 
5. Arrume os biscoitos em um tabuleiro untado.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve os biscoitos ao forno, preaquecido, para assar por uns 12 minutos. 
8. Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar e sirva. 

Rosquinhas de Padaria Aprovado

Sirva essas deliciosas rosquinhas com café ou chá, como nas melhores padarias.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar refinado para passar após assar

Modo do preparo:

1. Em uma bacia, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture levemente.
3. Modele as rosquinhas no formato de anel.
4. Arrume as rosquinhas num tabuleiro untado.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar as rosquinhas por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar levemente. 
7. Retire o tabuleiro do forno e, ainda mornas, passe as rosquinhas no açúcar refinado.

Biscoitos Diet de Amêndoas Com Limão Aprovado

Mais uma receita de biscoitos sem adição de açúcares, caseiros e deliciosos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas 
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou stevia
1 ovo de bom tamanho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Caldo de 1 limão 
Raspas de limão a gosto

Modo do preparo:

1. Dentro de uma tigela coloque a manteiga e o adoçante e misture bem.
2. Acrescente o ovo, as raspas de limão, o caldo do limão e a essência de baunilha.
3. Misture novamente e adicione aos poucos a farinha de amêndoas até obter uma massa que não grude nas mãos.
4. Pegue pequenas porções, faça bolinhas pequenas e achatadas e arrume no tabuleiro 20 x 30cm, forrado com papel manteiga. 
5. Deixe um pequeno espaço entre um biscoito e outro.
6. Pré-aquefça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por 10 minutos no máximo, fique de olho para não queimar.
8. Retire o tabuleiro do forno e transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar para servir. 

Biscoito Diet de Amêndoas Com Coco Aprovado

A função do coco ralado na receita não é só para dar sabor e sim porque o coco serve para absorver mais líquido que deixa o biscoito mais crocante por fora. Modele pequenos biscoitos para ficarem bem assados no meio. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/4 xícara (chá) de coco ralado seco e sem açúcar
1/4 xícara (chá) de xilitol 
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida com sal
1 pitada de sal 

Modo do preparo:

1. Em uma tigela grande coloque a farinha de amêndoas, o coco ralado, o xilitol, e misture com a colher de pau.
2. Junte o ovo, a manteiga derretida e misture tudo até ficar homogêneo.
3. Forre um tabuleiro de 20 x 30cm com papel manteiga.
4. Faça bolinhas pequenas, achatadas e arrume no tabuleiro, deixando um espaço entre elas.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por 15 a 20 minutos ou até dourar. 
7. Retire o tabuleiro do forno e transfira os biscoitos para cima de uma grade.
8. Deixe esfriar por algumas horas para secar e conservar em recipiente hermético para não perder a crocância.

Rosquinha de Araruta Aprovado

Uma receita de biscoitos de araruta que são deliciosos e derretem na boca. Uma receita que rende bastante, ótima para colocar em saquinhos de celofane e presentear seus amigos. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

500g de araruta
1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
150g de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de creme de leite
3 ovos

Modo do preparo:

1. Unte levemente um tabuleiro com margarina e reserve.
2. Numa tigela, coloque a araruta, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, as raspas de limão, o fermento e misture bem com a colher de pau.
3. Acrescente a manteiga e o creme de leite e esfregue a mistura entre as mãos até obter uma farofa grossa.
4. Junte os ovos, um a um, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea e com consistência de enrolar.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Coloque a massa dentro de um saco plástico para não ressecar.
7. Tire pequenas porções da massa, faça cordões com cerca de 8cm de comprimento e junte as extremidades formando argolinhas.
8. Arrume na assadeira reservada, deixando bastante espaço entre elas.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar as rosquinhas por uns 20 minutos ou até ficarem levemente douradas.
10. Retire o tabuleiro do forno, deixe esfriar e coloque num prato de servir ou guarde em vidros herméticos.

Biscoito Bolinhas de Coco Sem Glúten e Açúcar Aprovado

Uma delícia esse biscoitinho de coco sem glúten, sem açúcar, preparado com aveia, fica crocante e desmancha na boca.

Ingredientes:

1 ovo de bom tamanho

2 colheres (sopa) de adoçante sucralose em pó 

40g de manteiga derretida

100g de coco ralado

1 colher (chá) de fermento em pó

5 colheres (sopa) de farinha de aveia

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela o ovo, o adoçante e bata com um fouet até dissolver o adoçante.
2. Junte a manteiga derretida e misture com o fouet.
3. Continue a misturar a cada adição, o coco ralado e o fermento em pó.
4. Adicione a farinha de aveia, misture com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea para formar os biscoitos.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
6. Modele bolinhas e arrume-as num tabuleiro, deixando um espaço entre eles.
7. Leve o tabuleiro ao forno e asse os biscoitos por 12 a 15 minutos ou até ficarem morenos na parte debaixo.
8. Após, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriarem sobre a grade para servir.

Biscoitos de Gengibre Esmaltados Aprovado

Esses biscoitos são muito apropriados para à Páscoa, ficam lindos com a cobertura esmaltada, deliciosos e macios um gostinho da combinação do mel com o gengibre.  

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de mel
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 ovo levemente batido
3 colheres (chá) de gengibre em pó
Uma pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro para a cobertura
2 claras para a cobertura

Modo do preparo:

1. Forre dois tabuleiros com papel manteiga e reserve.
2. Preparando a manteiga, coloque numa panela a manteiga, o mel, o açúcar, o gengibre em pó e leve ao fogo brando, mexendo com a colher de pau, até que a manteiga derreta.
3. Retire do fogo e depois de alguns minutos, para amornar, misture o ovo e bata com um fouet.
4. Em uma tigela de vidro, coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e a mistura da manteiga.
5. Misture tudo com um garfo e use as mãos para amassar até desgrudar da tigela.
6. Faça bolinhas com a massa do tamanho de nozes e arrume-as nos tabuleiros preparados.
7. Se a massa começar a grudar nas mãos, umedeça com um pouco de água.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
9. Leve os biscoitos no forno, pré-aquecido, por uns 12 minutos ou até dourar a parte debaixo.
10. Prepare a cobertura, numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro, as claras e misture bem com um garfo.
11. Quando os bolinhos estiverem assados, retire o tabuleiro do forno e mergulhe um a um na cobertura cobrindo tudo.
12. Talvez seja necessário duas camadas da cobertura para que os bolinhos fiquem esmaltados.
13. Se preferir não é obrigatório o uso da cobertura, porque os bolinhos simples, também ficam deliciosos.

Biscoitos Delicados de Coco Aprovado

Gostei muito da massa desses biscoitos, ficam macios e se desfazem na boca, além de ficarem bem lindos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

100g de coco ralado
100g de manteiga amolecida
15 colheres (sopa) de açúcar
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 
Coco ralado para polvilhar
1 ovo
1 colher (café) de fermento em pó

Modo do preparo:
1 - Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
2 - Coloque numa tigela o coco ralado, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e misture tudo com as mãos até virar uma farofa.
3 - Junte o ovo e continue a misturar com as mãos.
4 - Junte o fermento em pó e misture.
5 - Coloque o coco ralado num prato fundo e modele os biscoitos com duas colheres ou com as mãos untadas com azeite.
6 - Passe as bolinhas no coco ralado e enrole com as mãos.

7 - Transfira os biscoitos para o tabuleiro preparado, deixando um espaço entre eles.
8 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 160ºC.
9 - Leve os biscoitos para assar no forno preaquecido, por uns 25 minutos ou até dourarem por baixo.
10– Transfira os biscoitos para uma grade e depois de frios, guarde-os num recipiente apropriado. 

Biscoito Libanês Maamoul Aprovado

O Maamoul é um tradicional doce libanês, de fácil preparo e que se transforma num delicioso biscoito que se revela a cada mordida com seu sabor exótico e sua crocância. 

Ingredientes:

250g de tâmaras sem caroço picadas
1 colher (chá) de canela em pó
250g de sêmola de trigo fina Renata
100g de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte e polvilhe com farinha de trigo, um tabuleiro grande e reserve.
2. Num prato, amasse com um garfo, as tâmaras junto com a canela e reserve.
3. Numa tigela, coloque a semolina, a manteiga derretida, o açúcar de confeiteiro, a água de flor de laranjeira e misture com a colher de pau ou com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
4. Divida a massa em pequenas porções e molde bolinhas do tamanho de 1 limão.
5. Achate cada bolinha na palma da mão e recheie com a mistura de tâmara com canela.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Modele novamente a bolinha recheada e transfira para o tabuleiro preparado.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por uns 20 a 25 minutos ou até ficarem dourados.
9. Retire do forno e passe os doces no açúcar de confeiteiro e sirva os maamoul mornos ou em temperatura ambiente. 

Biscoitos Samantha Aprovado

Essas são as famosas rosquinhas de nome Samantha, que vende em padarias. Sua massa é a das bombinhas ou carolinas, massa choux. São perfeitas para o café da tarde ou para matar o desejo de comer um biscoitinho. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

250ml de leite ou água
100g de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1/4 xícara (chá) de açúcar cristal para empanar

Modo de preparo:

1. Unte com manteiga um tabuleiro e reserve.
2. Na panela coloque o leite ou água, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
3. Misture bem e leve ao fogo brando até ferver.
4. Junte toda a farinha de trigo e misture até desgrudar do fundo da panela.
5. Retire a massa do fogo, transfira para uma vasilha e deixe amornar.
6. Na batedeira coloque a massa ainda morna e bata bem.
7. Continue batendo e acrescente os ovos um a um.
8. Transfira para a manga de confeitar com o bico pitanga aberto 8B ou um saco plástico com um furo na ponta
9. Modele as rosquinhas no tabuleiro preparado, deixando um pequeno espaço entre elas.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
11. Sobre as rosquinhas, polvilhe o açúcar cristal.
12. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por cerca de 20 a 30 minutos.
13. Retire os biscoitos do forno e com eles ainda quentes, empane no açúcar cristal.  
14. Deixe esfriar e sirva.

Biscoitos Salgados com Farinha de Amêndoas e Queijo Parmesão Aprovado

Um biscoito salgadinho bem delicioso e saudável para petiscar, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.  

Ingredientes:

1 ovo
7 colheres (sopa) de farinha de amêndoas ou farelo de aveia
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
1 gema desfeita com manteiga para pincelar

Modo do preparo:

1. Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve.
2. Coloque numa tigela, o ovo, a farinha de amêndoas ou farelo de aveia, o queijo parmesão ralado, o azeite ou manteiga e misture com um garfo até formar uma massinha.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Forme pequenas bolinhas e distribua no tabuleiro preparado, deixando um espaço entre elas. 
5. Amasse cada uma delas com os dentes de um garfo. 
6. Pincele os biscoitos com a gema do ovo e leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por 20 minutos ou até começar a dourar por baixo.
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Sequilhos de Leite em Pó Com Toque de Chocolate Aprovado

Lindos biscoitos e muito fácil de serem preparados. Para revenda ou presentear amigos é uma ótima ideia.

Ingredientes:
xícara ausada com capacidade de 240ml

2 xicaras (chá) de maisena
3 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
100g de chocolate meio amargo derretido

Modo do preparo:

1. Unte o tabuleiro de assar biscoitos com manteiga e reserve.
2. Coloque numa bacia, a maisena, o leite em pó, o leite condensado, a manteiga e misture tudo com as mãos até soltar das mãos.
3. Faça bolinhas com uns 2,5cm de diâmetro e arrume no tabuleiro, deixando uma distancia entre eles.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Aperte, delicadamente, todas as bolinhas com as costas de um garfo e leve para assar em forno, preaquecido, por 20 minutos.
6. Derreta o chocolate em banho-maria numa panelinha.
7. Mergulhe a ponta dos biscoitos no chocolate e deixe secar para guardar em potes herméticamente fechados. 

Biscoitos Amanteigados Aprovado

Biscoitos simples amanteigados, para tomar no chá da tarde e serve também para presentear os amigos. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

180g de manteiga bem gelada e cortada em cubos
1 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
1 ovo pequeno batido com um garfo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) rasa de essência baunilha

Modo do preparo:

1 - Coloque numa tigela a farinha de trigo, o fermento, a manteiga e misture com os dedos até virar uma farofa.
2 - Numa tigelinha bata o ovo com a baunilha e despeje na tigela da massa.
3 - Continue a amassar até obter uma massa lisa que solte das mãos.
4 - Embrulhe em um filme plástico e deixe na geladeira para esfriar no mínimo por 2 horas.
5 - Após, retire da geladeira, abra a massa com um rolo sobre o mármore corte os biscoitos o auxílio dos cortadores ao seu gosto.
6 - Arrume os biscoitos num tabuleiro e leve para assar no forno, preaquecido, por 20 minutos ou até a lateral do biscoito começar a ficar meio dourada.
7 - Retire os biscoitos do forno e decore-os do jeito que gostar.
8 - Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriarem.

9 - Para ter biscoitos diferentes, pode-se adicionar raspas de laranja ou de limão na massa, canela ou outras especiarias, gotas de chocolate ou prepare uma cobertura de chocolate e enfeite com confeitos ou prepare um glacê e aplique com bicos de confeitagem.

Biscoitos Salgado Sem Glúten Aprovado

Em poucos minutos você se deliciará com estes biscoitos crocantes, saborosos e fáceis de preparar e que traz saciedade. Se ficarem moles, pode levá-los ao forno brando por uns minutos que voltam a ficar crocantes. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas 
1 colher (sopa) de farinha de linhaça ou chia 
1/4 colher (chá) de sal 
1/2 colher (chá) de orégano
3 colheres (sopa) de água 

2 folhas de papel manteiga ou vegetal

Modo do preparo:

1. Separe um tabuleiro com 30×40cm e reserve. 
2. Coloque numa tigela a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, o orégno, o sal e misture com a colher de pau.
3. Adicione a água, aos poucos, e mexa com as mãos até formar uma massa compacta e modelável.
4. Estique uma folha de papel manteiga ou vegetal untado na bancada e coloque a massa no meio do papel.
5. Cubra a massa com papel manteiga ou vegetal e pressione com as mãos para achatar a massa. 
6. Retire o papel e abra a massa com o rolo de macarrão com uma espessura de 2mm, bem fininha para que os biscoitos fiquem mais crocantes.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Corte em quadrados pequenos usando uma faca ou um cortador de biscoito. 
9. Distribua os biscoitos no tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por 15 minutos ou quando estiverem dourados.
10. Cuidado porque dependendo da espessura dos biscoitos, uns podem ficar dourados mais rápido do que os outros. 
11. Se isso acontecer, retire com uma espátula os que estão dourados e deixe os outros dourarem no forno.
12. Coloque os biscoitos sobre uma grade ou num prato forrado com papel toalha.
13. Armazene os biscoitos em um vidro hermético por até 2 semanas, fora da geladeira.

Biscoitos Charutos da Vó Emília Aprovado

Alguns anos atrás fazia e vendia no armazém do pai, estes biscoitos em formato de charutos ou rosquinhas.  Deliciosos para um lanche da tarde e a massa é bem rentável.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos 

9 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
± 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Açúcar + canela ou açúcar peneirado para polvilhar os charutos

Modo do preparo:

1. Numa tigela de vidro, coloque os ovos, o açúcar, o azeite, a manteiga, a canela em pó e misture com uma colher de pau.
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e misture com as mãos até obter uma consistência que dê para enrolar com as mãos.
3. Pegue um pouco de massa e role entre as mãos formando um charuto pequeno.
4. Dê uma torcida neles formando pontas com os dedos.  
5. Leve um tacho com óleo ao fogo não muito quente, e frite os charutos até dourarem.
6. Retire os biscoitos com uma escumadeira e deixe-os num prato forrado com papel toalha.
7. Passe os charutos na mistura de açúcar peneirado com canela em pó.
8. Moldar charutos, torcidos, ou na forma que quiser, fritar em óleo não muito quente, escorrer e passar por uma mistura de açúcar e canela ou apenas com o açúcar refinado peneirado.
9. Se sobrar, os biscoitos podem ser guardados numa biscoiteira fechada hermeticamente.

Biscoitos Viciantes Aprovado

O nome destes biscoitos já diz tudo, ficam deliciosos e crocantes e ótimo para os diabéticos ou não, matarem o desejo de um biscoito de fácil e rápido preparo. Reparem na proporção dos ingredientes para poder aumentar a quantidade dos biscoitos.

Ingredientes:

200g de chocolate amargo quebrado em pedacinhos ou meio amargo
100g de cornflades sem açúcar ou com açúcar
Modo do preparo:

1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
2. Coloque o chocolate numa panela de fundo grosso e leve ao fogo para derreter no banho-maria.
3. Retire a panela do chocolate derretido e adicione os cornflakes e misture com a colher de pau até que os cornflakes fiquem cobertos com o chocolate.
4. Coloque colheradas da mistura sobre o papel vegetal no tabuleiro.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira até endurecer.
6. Retire os biscoitos e sirva.

Biscoito Nuvens de Maçã Aprovado

Nuvens é sem dúvida o nome certo para estes biscoitos que suavemente se desfazem na boca. Ótimos para servir com  um chá ou café.  

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
100g de margarina à temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
3 maçãs, descascadas e sem caroço, cortadas em pedacinhos
Açúcar para polvilhar a gosto

Modo do preparo:

1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
2. Coloque na tigela da batedeira, os ovos, o açúcar, a baunilha e bata até obter um creme.
3. Junte a margarina e torne a bater até ficar homogêneo.
4. Sempre batendo, adicione a farinha de trigo, aos poucos, e por fim o fermento em pó.
5. Retire a tigela da batedeira e junte os pedacinhos de maçã e misture com a colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
7. Com a ajuda de 2 colheres de sopa faça montinhos com a massa e disponha no tabuleiro preparado.
8. Leve os biscoitos ao forno, preaquecido, para assar por 10 minutos.
9. Veja se os biscoitos estão dourados na beirada. 
10. Retire o tabuleiro do forno e transfira o papel com os biscoitos para cima de uma grade.
11. Quando os biscoitos estiverem frios, retire-os do papel e coloque-os sobre um prato.
12. Polvilhe cada um deles com açúcar e arrume-os numa travessa e sirva.