Pudim Diet de Leite Condensado com Calda Diet Aprovado

Tenho usado o leite condensado da marca São Lourenço e gostado muito dele para sobremesas diet. Os produtos da Lowçucar também são muito bons.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado diet São Lourenço
1 lata de leite semi desnatado ou integral
4 ovos
3 colheres ( sopa) de frutose Lowçucar

Modo do preparo:

1. Faça o caramelo diretamente numa forma de pudim, colocando a frutose no fundo da forma.
2. Leve a forma no fogo brando e tome cuidado porque o cozimento é muito rápido.
3. Atenção para manusear a forma, proteja sua mão e vá virando a forma fazendo com que a calda se misture e cozinhe por igual.
4. Afaste a forma da chama deixando baixar a fervura e examine se a cor do caramelo já está no ponto.
5. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e bata bem até ficar tudo bem homogêneo.
6. Coloque o batido na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
7. Prepare o banho-maria colocando água quente dentro de um tabuleiro.
8. Coloque a forma dentro do tabuleiro e leve ao forno quente, para cozinhar por ± 60 minutos.
9. Não deixe secar a água do tabuleiro, sempre complete com água quente.

Bolo Diet de Maçã e Canela Aprovado

Delícia de massa e quanto mais madura estiver a maçã, mais docinho natural o bolo fica. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
2 maçãs picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, 1 maçã picada e bata bem.
2. Despeje a massa em uma tigela e adicione a aveia, a canela e misture com a colher de pau.
3. Adicione a outra maçã picada e misture com a colher de pau. 
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje a massa num tabuleiro pequeno, untado levemente com óleo e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 a 40 minutos. 
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Deixe o bolo amornar, corte-o em cubos e polvilhe com uma mistura de adoçante em pó e canela. 

Bolo Diet de Aipim Com Coco Aprovado

Gostei muito da massa desse bolo e usei o xilitol e o coco já estou acostumada a comprar da marca Sococo que vende sem adição de açúcar. Fica delicioso e bem prático de ser preparado e só dá trabalho para ralar o aipim.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de aipim cru ralado no ralador
3 ovos
1/2 xícara (chá) de xilitol ou outro adoçante natural
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de leite de coco sem açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela os ovos, o adoçante, o óleo e bata com um fouet até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite de coco e misture bem.
3. Incorpore a mandioca ralada, o coco ralado e misture com a colher de pau até formar uma massa cremosa. 
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Acrescente o fermento na massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa numa forma de bolo com furo central untada com óleo de coco.
7. Leve ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar levemente por cima.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
9. Estando pronto, retire o bolo e deixe amornar para desenformar. 

Bolo Diet de Laranja Aprovado

Um bom bolo de laranja fofinho deve ser aromático e combinar perfeitamente com a hora do café. Este bolo de laranja além de ser super saboroso ainda é facílimo de fazer e substituímos o açúcar refinado por adoçante. Maravilhoso e saudável. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 laranja bahia inteira, sem casca e sem semente
1/2 xícara (chá) de xilitol ou eritritol
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ovos, a laranja, o adoçante, o óleo de coco e bata até ficar bem homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de aveia com a colher de pau.
3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente até dissolver o fermento.
4. Despeje em um tabuleiro untado com margarina.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, préaquecido, para assar a massa por 30 a 35 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire o bolo do forno, espere amornar para cortar.

Sorvete Fit de Banana Com Morangos Aprovado

Uma receita refrescante e totalmente FIT porque não vai açúcar, nem lactose, nem glúten e é muito recomendada pra quem tem aquela vontade incontrolável de comer sorvete. Resolvi testar essa receita e deu muito certo. Você pode usar sua criatividade e adicionar ou substituir os morangos por outro ingrediente.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de rodelas de  bananas nanica não muito maduras  
1 1/2 xícaras (chá) de morangos higienizados

3 colheres (sopa) de suco de frutas a seu gosto

Modo do preparo:

1. Corte as bananas em rodelas e reserve num recipiente fechado.
2. Leve ao freezer de um dia para o outro.
3. Proceda do mesmo jeito com os morangos higienizados cortados ao meio. 
4. Coloque no processador ou liquidificador as rodelas da banana e os morangos congelados.
5. Bata bem e adicione, aos poucos, o suco de fruta.
6. Conforme for batendo, pare às vezes e mexa as laterais com uma colher.
7. Depois de uns 5 a 10 minutos, está pronto.
8. Após o preparo, consuma a quantidade que quiser na hora e o restante pode ir para o freezer por no máximo 3 dias, senão a banana vai escurecendo.
9. Uma opção para consumo depois de ter congelado é bater o que já foi preparado anteriormente e fica bem cremoso para consumir. 

Bolo Diet de Coco com Banana Aprovado

Simples de preparar e delicioso para acompanhar o café da tarde. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 ovos
1 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 xícara (chá) de coco ralado, sem açúcar
1 xícara (chá) de bananas amassadinhas
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) óleo de girassolModo do preparo:

1. Num prato, amasse bem a banana até que vire um purê e reserve.
2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos e bata bem em velocidade máxima.
3. Adicione o farelo de aveia, o coco ralado e bata até ficar homogêneo. 
4. Junte a banana amassada, o óleo, o sal, o bicarbonato de sódio e misture bem com uma colher de pau. 
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente na massa. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Despeje a massa numa forma de bolo untada.
8. Leve o bolo ao forno, preaquecido, para assar por uns 45 minutos.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
10. Retire o bolo, deixe amornar e desenforme para servir. 

Bolo Diet de Iogurte com Limão Aprovado

Ficou muito gostosa a massa desse bolo que fica bem leve e saborizada com as raspas do limão.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de farelo de aveia
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
3 ovos separados
1 iogurte natural sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de óleo
Adoçante xilitol a gosto
Raspa da casca de 1 limão 

Modo do preparo:

1. Coloque as claras na tigela da batedeira e bata em velocidade máxima.
2. Adicione o xilitol e bata mais um pouco. Reserve.
3. Em outra tigela, misture as gemas com o iogurte, o óleo e bata bem com o fouet.
4. Acrescente, aos poucos, a farinha de amêndoas até que incorpore e fique uma massa homogênea.
5. Junte o fermente, as raspas de limão e por ultimo as claras e misture tudo levemente com a colher de pau.
6. Unte uma forma de bolo com óleo e despeje a massa dentro.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o bolo para assar no forno, preaquecido, por uns 40 minutos.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
10. Deixe o bolo amornar para desenformar.

Pão de Ló Diet de Farinha de Amêndoas Aprovado

Essa é uma massa muito sensível de ser prepararada por usarmos a farinha de amêndoas. Não é um bolo que cresce muito, mas vale a pena testar essa massa sem glúten e lactose. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

6 ovos grandes separados

1 xícara (chá) de adoçante culinário

1/2 xícara (chá) de água quente

1/4 xícara (chá) de óleo

200g ou 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Forre o fundo de uma forma com 20cm de diâmetro com um círculo de papel vegetal. 
2. Separe os ovos e coloque as claras na tigela da batedeira.
3. Bata em velocidade máxima até ficar em neve dura.
4. Junte as gemas e volte a bater em velocidade máxima.
5. Adicione o adoçante e bata na mesma velocidade.
6. Coloque a água quente e bata em velocidade máxima.
7. Retire a tigela da batedeira e junte a farinha de amêndoas mexendo, delicadamente, com um fouet. 
8. Por fim, adicione o fermento e misture até sumir na massa. 
9. Coloque a forma no forno desligado e ligue o gás em 180ºC para assar o bolo, por uns 60 minutos. 
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno com cuidado.
11. Retire o bolo e deixe esfriar totalmente para desenformá-lo.

Torta de Maçã Diet Aprovado

Torta de maçã sem açúcar feita apenas com um garfo que fica bem úmida, aromática e perfeita pra servir de sobremesa e matar o desejo de um doce. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2/3 xícara (chá) de aveia em flocos grossos para a cobertura
1/4 xícara (chá) de amêndoas laminadas
2 colheres (sopa) de xilitol
1 1/2 colher (sopa) de óleo de coco derretido
Uma pitada pequena de sal
1/4 colher (chá) de canela em pó

2 ovos para a massa
1/4 xícara (chá) de xilitol
1 1/2 colher (sopa) de óleo de coco derretido
Uma pitada de sal
1 colher (chá) de canela em pó
2/3 xícara (chá) de farinha de aveia
1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 colher (sopa) de fermento químico
400g maçã fatiada com casca
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de passas

Modo do preparo:

1. Para a cobertura, numa tigela misture com um garfo, a aveia, o xilitol, as amêndoas, o óleo, o sal, a canela e reserve. 
2. Para a massa, em uma tigela adicione os ovos, o adoçante, o óleo, o sal, a canela e misture bem com um garfo até a mistura ficar uniforme. 
3. Adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e misture bem até obter uma massa uniforme. 
4. Adicione o fermento e misture rapidamente. 
5. Agregue as maçãs fatiadas, as passas e misture até envolver as maçãs na massa.
6. Forre uma forma de torta de 18cm de diâmetro com papel manteiga. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos.
9. Para testar o momento de retirar a torta do forno, espete um palito no centro da torta e veja se não tem massa crua grudada. 
10. Retire a torta e deixe esfriar para desenformar. 
11. Em dias muito quente, guarde a torta na geladeira por uns 5 dias. 

Pudim Diet com Calda de Amoras Aprovado

Uma boa ideia para um pudim diet super gostoso e usar uma geleia diet de boa qualidade, para fazer a calda e decorar ao seu gosto.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml 

2 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
4 ovos
3 colheres (sopa) de xilitol
1 colher (chá) de essência de baunilha

Manteiga para untar

1/2 xicara (chá) de água para a calda
1 vidro de 200g de geleia diet de amora
1 colher (sopa) de caldo de limão

Modo do preparo:

1. Para o pudim, coloque no copo do liquidificador os ovos, o xilitol, o leite em pó, o leite desnatado e bata em velocidade máxima até ficar bem homogêneo.
2. Unte uma forma de pudim com a manteiga e coloque a massa do pudim. 
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Prepare o banho-maria e leve ao forno, preaquecido, para assar o pudim por uns 45 minutos.
5. Para a calda, coloque a geleia numa panela e adicione a água e o caldo do limão.
6. Misture com uma colher de pau e leve ao fogo médio, sempre mexendo até ferver e diluir.
7. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o pudim do forno.
9. Coloque a calda sobre o pudim e leve à gelar por um bom tempo na geladeira. 
10. No momento de servir, passe uma faca ao redor da forma e desenforme o pudim num prato com beiradas e sirva. 
11. Enfeite com ameixas pretas.

Mousse Diet de Chocolate Aprovado

Uma mousse diet de fácil preparo que vai te surpreender.

Ingredientes:

600 ml de leite de amêndoas
2 colheres (sopa) rasas de maisena
200g de chocolate meio amargo 100% cacau separado em pedaços
2 colheres (sopa) de xilitol
Cacau em pó a gosto para polvilhar

Modo do preparo:

1. Coloque numa leiteira o leite de amêncoas, a maisena, o xilitol e misture bem com uma colher de pau, sem deixar nenhum resíduo da maisena.
2. Leve a panela ao fogo brando e sempre mexendo até formar um creme.
3. Adicione o chocolate picado, mexa bem e desligue o fogo.
4. Coloque a mousse em uma forma de silicone ou em taças individuais e leve à geladeira por uns 60 minutos.
5. Se quiser, peneire cacau em pó por cima e leve à geladeira, antes de servir. 

Bolo de Cenoura Diet Aprovado

Essa receita fica muito boa, usando a farinha de amêndoas que é a mais indicada para diabéticos. Seguindo direitinho a receita fica um bolo delicioso para servir com um chá. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara de farinha de amêndoas 
2 cenouras cortadas em cubos
1/2 xícara (chá) de adoçante xilitol
3 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou de girassol
1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de Cacau em pó para a cobertura
3 colheres (sopa) de adoçante xilitol
3 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite

Modo do preparo:

1. No copo do liquidicador coloque as cenouras em rodelas, o adoçante, os ovos, o óleo e bata bem em velocidade alta até que as cenouras fiquem bem trituradas. 
2. Transfira a mistura para uma vasilha, acrescente a farinha de amêndoas e misture com a colher de pau.  
3. Em seguida acrescente o fermento e misture novamente até incorporar.
4. Unte uma forma com óleo ou manteiga, polvilhe com farinha de trigo e despeje a mistura. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
6. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar o bolo por uns 30 minutos mas, fique atenta.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire o bolo do forno e deixe amornar para desenformar.
9. Regue com a cobertura de cacau, deixe esfriar e sirva.
10. Para a cobertura, coloque numa panela a manteiga, o cacau, o adoçante e misture com a colher de pau até ficar bem incorporado.
11. Ligue o fogo em temperatura branda, sempre mexendo até virar uma calda grossa.
12. Acrescente o creme de leite e misture.
13. Prove para ver se está bem de doçura e acerte, se necessário.
14. Mexa bem até ficar no ponto de brigadeiro, soltando da panela.
15. Derrame a cobertura sobre o bolo, deixe esfriar e sirva. 

Cocada Para Diabéticos Aprovado

Essas cocadas tem uma receita bem diferente das que eu conheço. Valeu a pena testar são deliciosas. 

Ingredientes:

150g de coco ralado sem açúcar
2 xícaras (chá) de leite coco
4 claras
1/2 xícara (chá) de xylitol ou outro da sua preferência

Modo do preparo:

1. Em uma panela com o fogo desligado, adicione o coco ralado, o leite de coco e misture com a colher de pau.
2. Deixe descansar por uns 10 minutos para hidratar o coco. 
3. Após, junte as claras, o adoçante e leve a panela ao fogo brando, mexendo sem parar até o leite de coco secar e a cocada engrossar e desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e monte as cocadas.
5. Unte um tabuleiro com manteiga ou óleo de coco e faça as cocadas com uma colher, deixando um pequeno espaço entre elas.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, por uns 25 minutos até que elas fiquem douradas por cima. 
8. Retire do fogo e leve à geladeira por 60 minutos para que elas fiquem firmes e no ponto para servir. 

Leite Condensado Para Diabéticos Aprovado

Uma maneira de fazer seu próprio leite condensado diet sem adição de açúcar é fácil e fica bem cremoso. Posso lhe garantir que o sabor desse leite condensado é o mesmo, se não for ainda melhor que o tradicional.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado Batavo 
1/2 xícara (chá) de adoçante xilitol
1 colher (sopa) rasa de margarina light
1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a água fervente, o leite em pó, o adoçante xilitol e a margarina. 
2. Bata em velocidade máxima por uns 5 minutos.
3. Transfira para um pote hermético e leve à geladeira no mínimo por 60 minutos. 
4. Se você preferir um leite condensado mais consistente, aumente a quantidade de leite em pó. 

Pudim de Leite Com Xilitol Aprovado

Esse fim de semana fiz esse pudim que ficou, como sempre, bom demais.

Ingredientes:

500ml de leite desnatado
4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
8 colheres (sopa) de xilitol
5 colheres (sopa) de xilitol para a calda
3 colheres (sopa) de água quente
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo do preparo:

1. Para a calda, em uma panela coloque o xilitol, a água e se desejar a canela em pó e misture com a colher de pau. 
2. A calda preparada com o xilitol não fica dourada por isso, usa-se a canela em pó.
3. Leve a panela ao fogo brando, mexendo com a colher de pau até formar uma calda clara.
4. Despeje no fundo de uma forma de pudim e espalhe nas laterais e reserve.
5. Para o pudim, coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o xilitol, a baunilha e bata até ficar homogêneo.
6. Despeje o batido na forma caramelizada.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Cubra a forma com papel aluminio e coloque dentro de um tabuleiro com água quente até a metade da forma.
9. Leve ao forno, preaquecido, para assar por 1 hora o até firmar. 
10. Após, faça o teste do palito, antes de tirar o pudim do forno.
11. Retire a forma do forno com cuidado e deixe esfriar.
12. Depois de frio, leve a forma à geladeira por umas 4 horas.
13. Após, retire a forma da geladeira, passe uma faca ao redor do pudim e se for necessário, passe a forma pela chama para ajudar a dissolver o caramelo.
14. Desenforme o pudim num prato com beiradas.
15. Leve à geladeira e sirva bem geladinho. 

Bolo Diet de Abóbora e Chocolate Aprovado

Um bolo diet, com uma massa preparada usando abóbora e cacau em pó que ficou uma delícia. 

Ingredientes:

200g de abóbora cozida e amassada para o bolo
3 ovos grandes
100ml de leite de coco
80g ou 8 colheres (sopa) de xilitol

50g ou 5 colheres (sopa) de farinha de aveia

50g ou 7 colheres (sopa) rasas de farinha de amêndoas

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de cacau sem açúcar para o bolo de chocolate 

2 colheres (sopa) de leite de coco

1 colher (chá) de xilitol

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma de bolo média de canudo no meio e reserve.
2. Em uma tigela grande coloque a abóbora amassada, os ovos, o leite de coco, o xilitol e bata com as pás da batedeira até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o fermento em pó, misturando com a colher de pau, delicadamente. Reserve.
4. Separe numa tigela 1/3 dessa massa reservada e adicione o cacau em pó, o leite de coco, o xilitol e misture com a colher de pau.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Alterne na forma camadas da massa de abóbora com a de chocolate.
7. Com as pontas do garfo, crie um efeito marmorizado sobre as camadas da massa.
8. Leve o bolo ao forno, preaquecido, para assar por uns 35 a 45 minutos.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
10. Deixe o bolo esfriar para desenformar. 

Bolo de Atleta Aprovado

Um bolo super sudável, sem açúcar e farinha de trigo, para acompanhar um gostoso suco, café ou chocolate de tarde com as amigas.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 maçã vermelha grande cortada em cubinhos
2 bananas maduras amassadas
1 xícara (chá) de leite vegetal que pode ser de amêndoas
2 ovos
1 xícara (chá) de uva-passas
1 xícara (chá) de aveia
1 colher (sopa) de canela em pó de boa qualidade
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês e reserve.
2. Coloque a maçã picada dentro do copo do liquidificador.
3. Junte a banana amassada, o leite, os ovos, a uva-passas no copo do liquidificador e bata bem até ficar uma massa homogênea. 
4. Transfira o batido para uma tigela grande e adicione a aveia, a canela em pó e misture com um fouet ou colher de pau.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Adicione o fermento em pó e misture tudo.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 
9. Retire o bolo do forno, deixe amornar para desenformar.
10. Sirva em fatias.  

Bolo de Fubá Diet Sem Gluten Aprovado

Receita prática de bolo de fubá com banana amassada, com um toque de limão e de erva-doce que deixam os sabores mais interessantes.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1/2 xícara (chá) de banana madura amassada
4 ovos
2 colheres (sopa) de caldo de limão
Uma pitada de sal
2 colheres (chá) de erva-doce (opcional)
1/3 xícara (chá) de óleo de girassol
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou xilitol
1 xícara (chá) de fubá fino
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Unte uma forma redonda de canuido no meio com 23 cm de diâmetro e polvilhe um pouco de fubá.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º C.
3. Amasse as bananas maduras com um garfo e coloque na tigela a medida solicitada, não exagerando para não deixar o bolo pesado.
4. Depois de medir a banana adicione os ovos e mexa bem com a colher de pau.
5. Adicione o sal, a erva-doce, o caldo do limão e o óleo e mexa bem.
6. Depois de obter uma mistura homogênea adicione o açúcar ou adoçante e mexa novamente.
7. Adicione o fubá e o polvilho doce e misture com a colher de pau até obter uma massa homogênea, lembrando de limpar as laterais da bacia para garantir que tudo se misture por completo.
8. Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e transfira a massa para a forma já preparada.
9. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 25 – 30 minutos, ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
10. Espere esfriar por completo para depois desenformar.

Bolo de Cacau Zero Açúcar Aprovado

Esse bolo diet de cacau e coco ralado ficou sendo um dos meus preferidos para comer sem culpa.

Ingredientes:

3 ovos
2 bananas maduras cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
2 colheres (sopa) de adoçante xylitol
100g de coco ralado sem adição de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

1 tablete de chocolate 70% a 85% cacau quebrado em pedacinhos e derretido

Modo do preparo:

1. Unte uma forma do tipo bolo inglês, pequena, com manteiga e reserve.
2. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, as bananas, a manteiga, o cacau, o adoçante e bata bem até ficar uma massa homogênea.
3. Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e misture com a colher de pau.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o bolo para assar no forno, preaquecido, por uns 25 minutos.
7. Retire o bolo do forno e espalhe os pedacinhos do chocolate, espere derreter e espalhe com as costas de uma colher. 

Cocada Diet de Forno Aprovado

Essa cocadinha assada parece mais com um bolinho cheio de coco, igual a queijadinha. É docinha e úmida e tem muito coco.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (sopa) de adoçante xilitol

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela de vidro os ovos, o coco ralado, o leite de coco, o xilitol e misture bem com um fouet.
2. Despeje em forminhas ou numa travessa pequena.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 25 minutos ou até dourar.