Gelatina de Morango e Natas Aprovado

Apenas dois ingredientes para criar uma sobremesa fresca, leve e que agrada aos pequenos e adultos. Perfeita para aqueles dias em que a vontade de um docinho aparece, mas o tempo é curto e não queremos estragar a dieta. E melhor ainda, fica lindíssima e com pouco conseguimos impressionar as visitas sem ter de passar horas na cozinha.

                                  

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de morango zero açúcar ou do seu sabor favorito
1 pacote de natas 

500ml de água fria

Modo do preparo:

1. Comece por aquecer as natas numa panela em fogo brando, sem deixar ferver. 
2. O objetivo é que fiquem bem quentinhas para dissolver a gelatina.
3. Assim que as natas estiverem quentes, adicione o conteúdo do pacote de gelatina de morango e mexa bem com a colher de pau até que esteja completamente dissolvida e sem grumos. 
4. Agora, é hora de completar o volume completando com água fria.  
5. Mexa mais um pouco para incorporar tudo.
6. Despeje a mistura em taças individuais ou num pirex grande e leve à geladeira por umas 3 horas ou até que esteja completamente firme. 

Abóbora Recheada Com Bacalhau Aprovado

Essa receita é simplesmente maravilhosa para aproveitar lascas de bacalhau que tenha sobrado de outras refeições. O bacalhau misturado com a polpa da abóbora fica muito diferente e delicioso.

Ingredientes:

2 abóboras manteiga pequenas
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 tomate maduro picado
60g de alho francês picado
1 mão cheia de coentros picados

Azeite a gosto
1 iogurte natural
1 colher (sopa) de coco ralado
1 colher (chá) de açafrão 
300g de bacalhau demolhado e desfiado
Sal a gosto 

Modo do preparo: 

1. Lave as abóboras e corte-as ao meio no sentido vertical.
2. Retire as sementes e cozinhe no vapor por uns 30 minutos.
3. Retire e deixe amornar um pouco e com uma colher retire e reserve parte da polpa da abóbora para deixá-las com 0,5cm de espessura e reserve.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°.
5. Numa panela, refogue a cebola, o alho e o alho francês picadinhos em azeite. 
6. Junte o tomate picado, assim como os coentros e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
7. Adicione o iogurte, o coco, o açafrão, o bacalhau e parte da abóbora reservada.
8. Deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando com a colher de pau.
9. Retifique os temperos, se necessário.
10. Distribua o preparado da panela pelas metades de abóbora cozidas.
11. Coloque em um tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por 20 minutos. 
12. Retire do forno e sirva. 

Leite Creme Português Aprovado

Esta é uma sobremesa que me remete a minha infância, quando a minha vó Emília adorava fazer essa delícia e queimava a superfície com um ferro que trouxe de Portugal.

Ingredientes:

5 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sobremesa) de canela
3 cascas de limão
1 litro de leite
Canela em pó 

Modo do preparo:

1. Numa panela de fundo grosso, misture as gemas com a farinha de trigo e o açúcar.
2. Adicione a canela e as cascas do limão.
3. Numa tigela junte a maizena com um pouco de leite e misture bem até ficar dissolvido.
4. Adicione ao preparado anterior e junte o restante do leite, mexendo bem com a colher de pau para não formar grumos. 
5. Leve a panela ao fogo brando, sempre mexendo, até engrossar.
6. Retire as cascas de limão e transfira para pequenas taças ou ramequins.
7. Deixe amornar um pouco e polvilhe com canela, ou então, se preferir, polvilhe açúcar por cima e queime com um ferro ou maçarico.

Biscoitos Coração Aprovado

Esses biscoitos muito fáceis de serem preparados ficam maravilhosos para servir no café da manhã ou até embalar em saquinhos de celofane e fechados com fitas coloridas para presentear amigos.

                                                

Ingredientes:

250g de farinha de trigo sem fermento
100g de açúcar
125g de manteiga ou margarina
1 ovo
Raspa 1 limão

Modo do preparo:

1. Numa tigela, junte a farinha de trigo e o açúcar.
2. Faça uma cavidade no meio e adicione a margarina, o ovo, a raspa de limão e amasse tudo muito bem até ligar e soltar das mãos. 
3. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira entre 30 minutos e uma hora.
4. Divida a massa em porções e abra com o rolo da massa sobre o mármore enfarinhado. 
5. Corte os biscoitos com o cortador de coração.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Arrume-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, preaquecido, entre 15 a 25 minutos.  
8. Depois de 15 minutos fique atento. 
9. Quando os biscoitos começarem a ficar dourados, retire e deixe amornar. 

Hambúrguer de Sobras de Salmão Aprovado

Uma sugestão para lanche são estes hambúrgueres no pão de hambúrguer untados com a maionese, folha de alface e rodela de tomate. 

Ingredientes:

200g de salmão cozido
1 cebola pequena bem picada
2 batatas médias
1 cenoura pequena ralada
3 colheres (sopa) de coentro picado
10 azeitonas sem caroço
1 colher (chá) de açafrão
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
Farinha de rosca a gosto
Azeite a gosto 
3 colheres (sopa) de maionese 
1 colher (chá) de caril ou curry
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo do preparo:

1. Desfie o salmão previamente cozido. 
2. Junte a cebola picadinha e cenoura ralada. 
3. Adicione as azeitonas picadas grosseiramente.
4. Junte as batatas e o açafrão. 
5. Tempere com sal e a páprica picante a gosto e una tudo até obter uma mistura bem homogénea, sem necessitar de esmagar muito.
6. Coloque um pouco de farinha de rosca num prato e um fio de azeite numa frigideira antiaderente.
7. Forme 9 bolinhas com as mãos e modele-as para formar hambúrgueres. 
8. Passe-os ligeiramente pela farinha de rosca e coloque-os na frigideira para alourar e criar uma película crocante.
9. Sirva com a maionese misturada com o caril e o cebolinha picado.

Bolo Salgado Delicioso Aprovado

Esse bolo salgado é daqueles preparos que valem a espera do crescimento da massa. Fica douradinho por fora, bem macio por dentro e com bastante recheio cremoso no meio. É uma opção prática pra variar o café da tarde e também uma boa maneira de preparar em casa um bolo salgado simples, daqueles que rendem boas fatias pra família toda. Uma dica, não coloque as 4 xícaras de farinha de uma vez. Dependendo do tamanho do ovo e da própria farinha, pode ser necessário usar um pouco menos. O ponto certo é uma massa macia e fácil de trabalhar.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

10g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
 ± 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200g de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto

1 gema
1 colher (sopa) de leite

Modo do preparo:

1. Coloque o leite morno numa tigela grande e misture o fermento biológico seco com o açúcar. 
2. Atenção, o leite deve estar apenas morninho, nunca muito quente.
3. Acrescente o ovo e o óleo e misture bem com a colher de pau.
4. Coloque o sal e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo primeiro com uma colher.
5. Quando a massa começar a ganhar consistência, continue misturando com as mãos. 
6. Acrescente farinha somente até obter uma massa macia e que não fique grudando demais.
7. Trabalhe a massa por alguns minutos, até ela ficar mais uniforme e macia.
8. Cubra a tigela e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, ou até perceber que a massa cresceu bem.
9. Enquanto isso, prepare o recheio. 
10. Coloque numa tigela o requeijão, a mussarela, o creme de leite e a manteiga.
11. Misture bem e prove antes de colocar sal, porque a mussarela e o requeijão já podem ser salgados.
12. Separe a massa em duas partes, deixando uma delas um pouco maior.
13. Abra a parte maior e coloque no fundo e nas laterais de uma forma de pão ou retangular untada.
14. Espalhe todo o recheio cremoso, deixando uma pequena distância das bordas.
15. Abra a outra parte da massa e coloque por cima.
16. Aperte bem as laterais pra fechar e evitar que o recheio escape enquanto estiver assando.
17. Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos.
18. Misture a gema com uma colher de leite e pincele por toda a superfície.
19. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
20. Leve o pão ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 a 40 minutos, ou até ficar bem crescido e douradinho.
21. Retire do forno e espere uns 10 minutos antes de cortar. 
22. Esse tempinho ajuda o recheio a ficar mais firme, mas ainda bem cremoso.

Sobremesa de Morangos Cravejados na Travessa Aprovado

Uma sobremesa deliciosa e prática para quando você precisa preparar uma quantidade maior e quer deixar tudo pronto com antecedência. Os morangos ficam espalhados entre as camadas, o creme fica bem geladinho e o chocolate branco completa o sabor. Uma dica, seque muito bem os morangos antes de colocar na travessa, porque o excesso de água pode deixar o creme mais líquido. Também não monte enquanto o creme estiver quente. Pra decoração ficar mais bonita, deixe os morangos de cima para colocar perto da hora de servir.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
500ml de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena 
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 caixas de morangos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito maisena
Um pouco de leite para umedecer os biscoitos
100g de chocolate branco picado
150g de chocolate branco quebrado em pedaços
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de morangos bem picadinhos
Chocolate branco ralado ou picado para finalizar
Morangos para decorar

Modo do preparo:

1. Comece lavando os morangos, retire as folhas e seque-os muito bem. 
2. Separe os mais bonitos e firmes para colocar inteiros na sobremesa e para fazer a decoração.
3. Pique uma parte dos morangos, misture com o açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Reserve.
4. Numa panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida no leite.
5. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com a colher de pau até engrossar.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
7. Passe o creme para uma tigela e espere esfriar completamente.
8. Coloque uma camada fina de creme no fundo de uma travessa refratária.
9. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada.
10. Cubra com mais creme e distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio, colocando bastante fruta para que ela apareça quando a sobremesa for servida.
11. Espalhe um pouco do chocolate branco picado e faça outra camada de biscoitos.
12. Continue alternando creme, morangos e biscoitos até completar a travessa.
13. Termine com uma boa camada de creme.
14. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite.
15. Acrescente os morangos picadinhos e espalhe essa cobertura por cima.
16. Finalize com chocolate branco picado ou ralado e alguns morangos.
17. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir. 
18. Bem gelado, o creme fica mais firme e o corte sai mais bonito.

Biscoito de Queijo Aprovado

Esse biscoitinho é bem assim, fica macio por dentro, com a parte de fora levemente dourada e um sabor bem marcante. Vai bem no café da manhã, da tarde ou quando quer agradar uma visita porque rapidinho fica pronto. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 caixinha de creme de leite 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Modo do preparo:

1. Em uma tigela grande coloque o polvilho, o queijo ralado e misture bem.
2. Acrescente o creme de leite aos poucos enquanto mexe com uma colher.
3. Misture até formar uma massa bem cremosa e uniforme.
4. Se perceber que ficou muito firme, pode acrescentar uma colherzinha de creme de leite.
5. Pegue pequenas porções da massa com uma colher e coloque em um tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga. 
6. Deixe um pequeno espaço entre eles porque crescem um pouco ao assar.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por 25 a 30 minutos ou até ficarem douradinhos por cima. 
9. Retire o tabuleiro do forno e deixe descansar uns minutinhos antes de servir.

Pão de Queijo Aprovado

Esse pão de queijo é ótimo para o lanche da tarde ou café da manhã reforçado ou até pra vender. Fica bonito e cresce bem. E se quiser um pão de queijo ainda mais macio por dentro, use metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo. Mas só o doce já deixa ele levinho e sem murchar.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

500 g de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
200g de queijo ralado (meia cura, parmesão ou mussarela) 
Um pouquinho de água morna, se precisar dar o ponto

Modo do preparo:

1. Coloque o polvilho doce numa tigela grande e reserve.
2. Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
3. Despeje o líquido quente sobre o polvilho doce reservado, escaldando o polvilho. 
4. Mexa com uma colher até virar uma farofa úmida.
5. Espere a mistura amornar e adicione os ovos um a um, misturando bem com a colher de pau.
6. Acrescente o queijo ralado e vá misturando até formar uma massa firme, que solte das mãos. 
7. Se ficar muito seca, coloque um pouquinho de água morna.
8. Modele bolinhas com as mãos e disponha num tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
10. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
11. Retire o tabuleiro do forno e deixe amornar para servir. 
12. Modele as bolinhas, congele em aberto num tabuleiro e depois transfira pra um saquinho. 
13. Na hora de assar, vai direto do freezer para o forno quente.

Pedacinho do Céu Aprovado

Uma sobremesa prática, com textura cremosa e um sabor suave que agrada em diferentes ocasiões. É uma ótima opção para preparar com ingredientes simples e servir tanto em reuniões de família quanto no dia a dia. Prefira usar o coco ralado sem açúcar para o doce não ficar enjoativo.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
500ml de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 xícara de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

100g de coco ralado

1 pitada de sal

Modo do preparo:

1. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo.
2. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, a pitada de sal e bata por uns 2 minutos.
3. Continue batendo e adicione a farinha de trigo batendo rapidamente apenas para misturar. 
4. Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve a forma ao forno, preaquecido para assar por uns 45 a 55 minutos, ou até a superfície ficar bem douradinha.
8. Faça o teste do palito antes de tirar a forma do forno.
9. Como o doce é bem cremoso, ele pode sair levemente úmido.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Crepe de Queijo Aprovado

Esse crepe de queijo é uma opção simples, econômica e muito saborosa para qualquer momento do dia. A massa é fácil de preparar e permite várias combinações de recheio como acrescentar presunto, tomate em rodelas finas ou peito de frango desfiado junto com o queijo. Também fica muito bom com requeijão cremoso deixando cada preparo com um sabor diferente. Vale a pena experimentar e adaptar com os ingredientes que você já tem em casa. Algumas dicas, a frigideira deve estar bem aquecida para a massa não grudar. Unte apenas a primeira massa, caso utilize uma frigideira antiaderente. Empilhe os crepes prontos em um prato coberto com um pano limpo para manter a maciez.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de leite para a massa
2 ovos de bom tamanho
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
300g de mussarela fatiada ou ralada
100g de queijo prato ou outro queijo de sua preferência (opcional)
Orégano a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o sal e a farinha de trigo.
2. Bata até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
4. Despeje uma concha da massa e espalhe por toda a frigideira.
5. Deixe dourar de um lado e vire para dourar o outro.
6. Repita o processo até terminar toda a massa.
7. Coloque o queijo sobre cada disco de crepe.
8. Dobre ou enrole e volte à frigideira por alguns instantes até o queijo derreter completamente.
9. Sirva ainda quente.

Sobremesa de Abacate Aprovado

Essa sobremesa de abacate é uma opção simples, prática e muito gostosa para servir em qualquer ocasião. Fica com uma textura cremosa e desenforma com facilidade. Se quiser um sabor mais marcante, acrescente algumas gotas de suco de limão ao bater os ingredientes. Além de realçar o sabor, ajuda a manter a cor bem bonita.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 abacates médios maduros
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de 12g de gelatina incolor sem sabor 
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo do preparo:

1. Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem.
2. Depois, aqueça rapidamente até dissolver a gelatina completamente, sem deixar ferver.
3. Coloque no liquidificador o abacate, o leite condensado, o creme de leite, o leite e bata por cerca de 3 minutos até formar um creme bem liso.
4. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos apenas para misturar.
5. Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até ficar bem firme.
7. Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
8. Decore a sobremesa com meias metades de fatias de abacate e sirva bem gelada.

Bolo Salgado de Abobrinha Aprovado

O bolo salgado de abobrinha é uma maneira simples de colocar esse legume no cardápio e ainda preparar algo que rende bastante. Fica macio no centro, douradinho por cima e pode ser servido em diferentes refeições.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 abobrinhas médias
3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 dente de alho bem picadinho
Orégano a gosto
100g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo do preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em cubinhos pequenos ou rale na parte mais grossa do ralador.
2. Coloque a abobrinha numa peneira, acrescente uma pitadinha de sal e deixe descansar por uns 10 minutos.
3. Aperte levemente para retirar o excesso de água.
4. Esse cuidado ajuda bastante a não ficar molhada demais e reserve.
5. Numa tigela grande, coloque os ovos, o óleo, o leite e misture bem com a colher de pau.
6. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até a massa ficar uniforme.
7. Junte o queijo parmesão, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o orégano, o sal e a pimenta.
8. Acrescente a abobrinha reservada e misture até os pedacinhos ficarem bem espalhados.
9. Por último, coloque o fermento e mexa devagar somente até incorporar.
10. Despeje numa forma média untada e enfarinhada.
11. Espalhe a mussarela e o parmesão por cima.
12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
13. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar por uns 35 a 45 minutos ou quando estiver bem dourado e crescido.
14. Faça o teste do palito antes de tirar a forma do forno. 
15. Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos antes de cortar para os pedaços ficarem mais firmes e fáceis de servir.

Escondidinho de Legumes Aprovado

Essa empadinha de legumes é prática, rápida e ótima pra quem gosta de preparar algo simples sem abrir mão de um prato gostoso. Fica bonita, colorida e combina muito bem com várias ocasiões do dia. Vale a pena fazer em casa e testar combinações diferentes de legumes.Se quiser deixar ainda mais saboroso, pode colocar frango desfiado, milho ou pedacinhos de peito de peru junto na massa. Também dá pra variar os legumes conforme o que tiver na geladeira.

Ingredientes:

4 ovos
1 cenoura pequena ralada
1 abobrinha pequena ralada
1 tomate picado sem sementes
1 xícara de espinafre picado
1 xícara de brócolis picado
1/2 cebola picadinha
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
240g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo.
2. Acrescente os legumes picados e misture tudo.
3. Adicione o queijo ralado, o sal, a pimenta e o orégano.
4. Coloque o fermento por último e mexa devagar.
5. Distribua a mistura em forminhas untadas ou de silicone.
6. Não encha até a borda pra não derramar enquanto assa.
7. Pré aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve as forminhas ao forno, preaquecido, para assar até ficarem douradinhos por cima. 
9. Retire do forno e espere uns minutos antes de desenformar. 

Sanduíche Cremoso de Frigideira Aprovado

Esse sanduíche é uma ótima opção para quando bate a vontade de preparar um lanche rápido e bem caprichado. O pão fica douradinho por fora, enquanto o queijo derrete completamente e se mistura com o presunto, formando um recheio cremoso e muito saboroso. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para uma refeição leve acompanhada de uma salada.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

8 fatias de pão de forma
8 fatias de mussarela
4 fatias de presunto
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
1 colher (chá) de orégano 
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga para dourar

Modo do preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal, o parmesão e o orégano.
2. Monte os sanduíches colocando duas fatias de mussarela e uma de presunto entre duas fatias de pão.
3. Passe cada sanduíche rapidamente na mistura dos ovos, umedecendo os dois lados sem deixar o pão encharcar.
4. Aqueça uma frigideira em fogo brando e derreta a manteiga.
5. Coloque os sanduíches na frigideira e deixe dourar lentamente.
6. Vire com cuidado quando estiverem bem douradinhos.
7. Tampe a frigideira por alguns minutos para ajudar o queijo a derreter completamente.
8. Retire quando os dois lados estiverem dourados e o recheio bem cremoso.
9. Sirva ainda quente.

Travesseiro de Coco Aprovado

Esse doce é bem fácil de fazer e não tem complicação. Fica com uma textura cremosa por baixo e soltinha por cima, do jeito que muita gente gosta. Vale a pena preparar em casa e deixar na geladeira pronto pra quando der vontade de um docinho gelado.

Ingredientes:

2 caixas de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água (pra hidratar a gelatina)
100g de coco ralado (pra finalizar)

Modo do preparo:

1. Hidrate a gelatina numa tigela (que possa ir ao microondas) com a água e a gelatina e deixe descansar por uns minutos. 
2. Leve essa gelatina ao microondas por poucos segundos, só pra dissolver (não pode ferver)
3. Coloque no copo do liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
4. Bata bem até ficar tudo homogêneo e liso. 
5. Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco pra misturar.
6. Despeje essa mistura num refratário.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
8. Depois de firme, espalhe o coco ralado por cima, cobrindo tudo.
9. Sirva bem gelado.

Fricassé de Frango Cremoso Aprovado

Sua família vai adorar esse prato saboroso para um almoço de domingo. Muito cremoso e uma combinação perfeita dos ingredientes utilizados.

                                    

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 lata de creme de leite com o soro
1 lata de milho verde sem a água.
1 copo de requeijão cremoso
2 peitos de frango cozido e desfiado
200 g de muçarela fatiada
Azeitona verde picada a gosto
1 pacote de batata palha
1 colher de manteiga
1 cebola picada em cubinhos

Modo do preparo:

1. Cozinhe o peito de frango como de costume, desfie e reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola na manteiga, acrescente o frango desfiado, deixe refogar um pouco e desligue.
3. No liquidificador bata o milho, o requeijão e o creme de leite.
4. Junte o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas, corrija o sal, se necessário acrescente uma pitada, mexa no fogo até ficar com uma textura espessa.
5. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
6. Leve ao forno até borbulhar.
7. Sirva o fricassê com arroz branco.

Tirinhas de Frango Crocante Aprovado

Perfeito para petiscar ou para incrementar uma refeição. Ficam crocantes por fora e suculentas por dentro. Tirinhas perfeitas para qualquer hora. Podem ser fritas na air-fryer.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 peitos de frango sem osso e sem pele
1 pacote de tempero tipo Ranch
1 xícara (chá) de farinha panko
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino


Modo do preparo:

1. Corte os peitos de frango em tiras.
2. Lave em água corrente, salgue e deixe de molho num pouco de caldo de limão. 
3. Coloque numa tigela a farinha de trigo, os ovos batidos e numa outra a farinha panko.
4. Passe uma tira na farinha de trigo apertando bem para ficar toda coberta.
5. A seguir, passe a tira no ovo batido e em seguida, na farinha panko, apertando para ficar empanada.
6. Repita a operação até terminar as tiras de frango.
7. Leve um tacho com óleo ao fogo para esquentar e frite as tiras, aos poucos, até ficarem douradas.
8. Retire com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel toalha.
9. Depois de escorrer o excesso de gordura, arrume as tirinhas crocantes numa bandeja e sirva. 

Bolo de Chia Com Limão, Sem Glúten e Sem Lactose Aprovado

Um bolo com grandes vantagens para pessoas com problemas digestivos e de alergias. Já comi e fica bem gostoso, tem uma massa leve e um gostinho de limão.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos separados
1/2 xícara (chá) de sucralose ou xilitol
6 colheres (sopa) de polvilho doce
1 1/2 xícaras (chá) cheias de farinha de arroz ou de amêndoas
1 colher (sopa) bem cheia de chia
7 colheres (sopa) de óleo de girassol
Caldo de 1 limão
1 1/2 xícaras (chá) de leite vegetal de amêndoas
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Numa tigela, bata as claras com o adoçante até formar um merengue e reserve.
2. Em outra tigela coloque as gemas, o óleo, o leite, o polvilho, o caldo do limão, a chia, a farinha de arroz ou de amêndoas e bata até ficar tudo homogêneo.
3. Após, desligue a batedeira e acrescente o merengue resevado aos poucos e misture com a colher de pau.
4. Unte com óleo uma forma de bolo e polvilhe com farinha de arroz.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Desenforme depois de morno e sirva em fatias.

Torta Pizza de Liquidificador Aprovado

Essa torta fica deliciosa e o recheio pode ser de diversos tipo, conforme o seu gosto ou até para aproveitar o que sobrou na geladeira. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de sal
1/2 cebola picada para o recheio
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
150g de presunto picado 
150 g de queijo mussarela ralada ou picada
1 colher (sopa) de orégano
Cheiro-verde a gosto
1 tomate em rodelas para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o sal. 
2. Bata até ficar bem homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o queijo parmesão, aos poucos, e continue batendo até ficar uma massa cremosa. 
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture bem. 
5. Em um tabuleiro médio untado, despeje metade da massa.
6. Espalhe a cebola, o tomate picado, a azeitona, o presunto e a mussarela.  
7. Cubra com o restante da massa e decore com as rodelas de tomate, o orégano, o queijo ralado e o cheiro-verde.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
9. Leve a pizza para assar no forno, preaquecido, por uns 35 a 45 minutos ou até ficar assada e dourada.
10. Retire do forno e sirva morna ou fria cortada em quadrados. 

Arroz de Forno Com Requeijão Aprovado

Essa é aquela receita de arroz de forno cremoso para fazer naquela hora que você está com vontade de comer algo bem gostoso e que seja prático de ser preparado.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de requeijão
200g de mussarela ralada
100g de mussarela cortada em fatias para gratinar
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo do preparo:

1. Cozinhe o arroz numa panela com o óleo e a água até ficar macio e sem água.
2. Desligue o fogo e reserve. 
3. Numa panelinha, refogue a cebola e o alho até ficar translúcido.
4. Coloque o requeijão na panela do arroz cozido e junte o refogado da cebola e do alho. 
5. Adicione a mussarela ralada e misture bem com a colher de pau.
6. Transfira o arroz para um refratário e cubra com as fatias da mussarela.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o refratário ao forno, preaquecido, por uns 20 minutos ou até gratinar. 
9. Retire do forno e sirva bem quente. 

Bolo de Aveia, Cenoura e Maçã Aprovado

Um bolo saudável, molhadinho e perfumado, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou aquele momento de relaxar com uma guloseima. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 maçãs médias raladas fininho
2 cenouras médias raladas 
2 ovos  
1 xícara (chá) de aveia em flocos 
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Canela a gosto 

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 
2. Em uma tigela, coloque as maçãs e cenouras raladas, os ovos e o açúcar mascavo.
3. Misture bem com a colher de pau e acrescente a aveia e a canela, aos poucos.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 a 35 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 
8. Retire o bolo, deixe amornar para desenformar.

Pudim Diet de Leite Condensado com Calda Diet Aprovado

Tenho usado o leite condensado da marca São Lourenço e gostado muito dele para sobremesas diet. Os produtos da Lowçucar também são muito bons.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado diet São Lourenço
1 lata de leite semi desnatado ou integral
4 ovos
3 colheres ( sopa) de frutose Lowçucar

Modo do preparo:

1. Faça o caramelo diretamente numa forma de pudim, colocando a frutose no fundo da forma.
2. Leve a forma no fogo brando e tome cuidado porque o cozimento é muito rápido.
3. Atenção para manusear a forma, proteja sua mão e vá virando a forma fazendo com que a calda se misture e cozinhe por igual.
4. Afaste a forma da chama deixando baixar a fervura e examine se a cor do caramelo já está no ponto.
5. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e bata bem até ficar tudo bem homogêneo.
6. Coloque o batido na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
7. Prepare o banho-maria colocando água quente dentro de um tabuleiro.
8. Coloque a forma dentro do tabuleiro e leve ao forno quente, para cozinhar por ± 60 minutos.
9. Não deixe secar a água do tabuleiro, sempre complete com água quente.

Contra-Filé ao Forno Ao Molho de Laranja Aprovado

Essa carne fica deliciosa e pode ser servida com arroz branco, legumes ou purê de batatas.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 kg de contrafilé em um pedaço
1/2 colher (café) de sal
Páprica picante a gosto
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de galinha para o molho
1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de água fria

Modo do preparo:

1. Tempere o contrafilé com o sal, a páprica picante,  o alho amassado e espalhe bem por toda a carne.
2. Passe o pedaço de carne na farinha de trigo, cobrindo levemente todos os lados.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e sele o contrafilé até dourar bem por todos os lados.
4. Transfira a carne para um refratário ou tabuleiro.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve a carne ao forno, preaquecido, por 40 a 50 minutos, regando com o próprio caldo da carne durante o cozimento.
7. Para o molho, em uma panela, coloque o caldo de galinha, o caldo da laranja e a mostarda.
8. Dissolva a maisena na água fria e acrescente à mistura para o molho.
9. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com a colher de pau até o molho engrossar levemente.
10. Ajuste o sal, se necessário.
11. Por fim, retire o contrafilé do forno, fatie e regue com o molho de laranja ainda quente.