Bolo de Fubá Com Goiabada Aprovado

Um bolo especial de fubá com uma deliciosa goiabada para as festas juninas e julinas.  

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada picada
1 xícara (chá) de goiabada cremosa para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá, o queijo e bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture bem com a colher de pau.
3. Unte com óleo uma forma de bolo com 24cm de diâmeto e polvilhe-a com farinha de trigo.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe a goiabada picada por cima da massa.
6. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar o bolo por uns 30 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Deixe amornar e desenforme num prato com beiradas.
9. Cubra a superfície com a goiabada cremosa em colheradas e sirva.

Flan de Morango Aprovado

Uma sobremesa maravilhosa para aproveitar a estação dos morangos.

Ingredientes:

3 caixas de creme de leite
1 caixa de leite condensado

1 envelope de gelatina em pó na cor vermelha

8 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina

1 copo de geleia de morango

1 caixa de morangos frescos

1 calda de sorvete para decorar sabor morango ou chocolate

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, a geleia de morangos e bata até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura numa forma de pudim molhada e leve ao freezer até endurecer.
3. Após, retire e desenforme num prato com beiradas e decore com os morangos higienizados e a calda de sorvete. 

Mousse Diet de Morangos Aprovado

Uma sobremesa de se comer com os olhos e muito fácil de ser preparada.

Ingredientes:

2 copinhos de iogurte natural

1 gelatina de morango diet
250ml de água morna
1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
Morangos higienizados para decorar

Modo do prepao:

1. Adicione o iogurte no fundo de um refratário.
2. Numa tigela, misture o pó da gelatina com a água morna e mixa até ficar bem desfeita. 
3. Despeje a gelatina no refratário, encima do iogurte.
4. Misture com uma colher até ficar bem homogêneo na cor.
5. Acrescente o leite em pó e misture mais um pouco até ficar com a consistência e cor da mousse de morangos.
6. Leve o refratário coberto com um filme plástico ao freezer por umas 3 horas.
7. Retire, decore com morangos e sirva bem geladinho.

Empada de Liquidificador Aprovado

É uma opção super rápida, ideal para o lanche. A massa fica leve e cremosa, exigindo apenas que você bata os ingredientes líquidos, adicione o trigo, monte com o recheio de sua preferência e asse.

                           

 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão ou cream-cheese
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Recheio a gosto

Modo do preparo:

1. Unte forminhas de empadas com óleo ou margarina.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
3. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o requeijão, o sal e a farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea.
4. Coloque massa até a metade da forminha.
5. Por cima espalhe o recheio a gosto e termine cobrindo com a massa. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Arrume as forminhas no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido para assar até ficarem douradas.
8. Para o recheio, use frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, creme de palmito e outros recheios que você preferir.

Fritada de Abobrinha Aprovado

Uma receita saudável e prática de ser preparada são essas fritadinhas de abobrinha para um pequeno almoço.

Ingredientes:

1 abobrinha média
Hortelã salsinha, cebolinha ou outras ervas a gosto
Um pouco de fubá para polvilhar a abobrinha, se necessário
3 ovos
Ricota ou queijo minas frescal
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Modo do preparo:

1. Lave, seque e rale a abobrinha e reserve numa tigela. 
2. Pique as ervas e adicione na tigela das abobrinhas raladas.
3. Tempere com o sal e a páprica e misture.
4. Quebre os ovos separadamente numa tigela.
5. Adicione o queijo parmesão, a ricota ou outro queijo de sua preferência e misture tudo com um garfo.
6. A textura precisa ser cremosa, mas firme.
7. Se a abobrinha tiver muita água, polvilhe um pouquinho de fubá. 
8. Acrescente a mistura de ovos e queijo e misture.
9. Preaqueça, no fogo médio, uma frigideira grande com azeite e, quando estiver quente, frite porções equivalentes a uma colher de sopa cheia, deixando cozinhar 3 minutos de cada lado, até dourar.

Banana Caramelizada na Frigideira Aprovado

A banana caramelizada na frigideira é uma sobremesa simples, feita com poucos ingredientes e pronta em minutos. Com açúcar, água, um toque de vinagre e bananas maduras, você prepara uma calda dourada e brilhante que envolve a fruta.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre
4 bananas

Modo do preparo:

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter.
3. Acrescente a água com cuidado e misture até formar uma calda.
4. Adicione o vinagre e mexa bem. 
5. Deixe cozinhar até a calda engrossar e ficar levemente dourada.
6. Coloque as bananas na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, virando-as com cuidado para envolver bem na calda.
7. Quando as bananas estiverem macias e cobertas pelo caramelo, desligue o fogo.
8. Sirva as bananas com uma bola de sorvete de creme. 

Contra Filé Com Batatas Ao Forno Aprovado

Uma opção de trabalhar o contra filé é assá-lo no  forno lentamente sobre uma camada de batatas regadas no azeite. Fica uma carne suculenta e bem temperada. Uma ótima opção de almoço acompanhado de uma salada de folhas. 

Ingredientes:

1 kg de contra filé em bifes grossos
Azeite para untar e regar
1 kg de batatas cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
Sal grosso a gosto
Páprica picante a gosto
1 colher (sopa) de orégano

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com um fio de azeite.
2. Distribua as batatas em rodelas no fundo da assadeira, formando uma cama.
3. Por cima, espalhe as cebolas.
4. Tempere as batatas e cebolas com sal grosso, orégano e páprica picante a gosto.
5. Coloque os bifes de contra filé sobre a cama de batatas.
6. Tempere os dois lados da carne com sal grosso.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar a carne por uns 60 minutos. 
10. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos ou até a carne dourar e as batatas ficarem macias.
11. Estando pronto, retire o tabuleiro do forno e leve à mesa. 

Coxas de Frango na AIR FRYER Aprovado

Receita de coxa de frango com batatas na airfryer, temperada com mostarda e maionese, perfeita para um almoço prático pronto em 40 minutos.

Ingredientes:

1 kg de coxas de frango
4 batatas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de páprica defumada
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de maionese

Modo do preparo:

1. Em uma tigela, coloque as coxas de frango e tempere com o sal, a páprica defumada e a pimenta-do-reino.
2. Adicione a mostarda e a maionese, misturando bem até que todo o frango esteja envolvido nesse creme de temperos.
3. Acrescente as batatas em rodelas e misture junto com o frango para que também peguem sabor.
4. Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
5. Coloque o frango e as batatas na cesta da airfryer, organizando sem sobrepor demais.
6. Asse por 40 minutos a 200°C, virando as coxas e mexendo as batatas na metade do tempo para dourar por igual.
7. Após, transfira para um refratário e sirva.

Espaguete com Mussarela, Rúcula e Tomate Seco Aprovado

Uma massa ideal para dias de verão, além de muito saudável e prática de ser preparada.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

400g de mussarela de búfula cortada em pedaços pequenos
200g de tomate seco cortado em pedacinhos
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão
3 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas
500g de massa tipo espaguete cozida ao dente
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe o espaguete em bastante água salgada até ficar ao dente. 
2. Escorra e reserve o macarrão em local quente. 
3. Para o molho, coloque numa tigela a mussarela, o tomate seco, o manjericão, a rúcula e misture tudo com um garfo longo.
4. Adicione o azeite e misture o molho com o espaguete cozido reservado.
5. Sirva imediatamente enquanto o macarrão estiver quente. 

Bolo Diet de Limão e Iogurte Grego Aprovado

Uma delícia de bolo de limão siciliano com iogurte grego natural, sem adição de açúcares e de glúten.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou de girassol
100g de iogurte grego natural sem açúcar 
2 xícaras (chá) farinha de amêndoas 

Caldo de 3 limões siciliano

7 colheres (sopa) de xilitol
1 colher (sopa) fermento em pó
170g iogurte grego ou natural para a cobertura

3 colheres (sopa) de xilitol em pó 

Caldo de 1 limão siciliano

Raspas de limão para decorar

Modo do preparo:

1. Na tigela de bolo, coloque os ovos, o xilitol e bata bem na velocidade média até ficar cremoso.
2. Adicione o óleo, o caldo do limão espremido, o iogurte grego e torne a bater. 
3. Adicione a farinha de amêndoas e misture com a colher de pau.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Junte o fermento e volte a misturar.
6. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, untada e leve ao forno para assar por 30 minutos. 
7. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
8. Para a cobertura, coloque numa tigela o iogurte grego, o caldo do limão, o xilitol e misture bem com o fouet até ficar consistente.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo, decore com raspas de limão e sirva. 

Couve-Flor Gratinada Aprovado

Quer dar um toque gourmet ao seu almoço de forma simples, faça essa couve-flor gratinada que fica muito deliciosa. Combina maionese temperada, queijo derretido e a crocância do forno.

Ingredientes:

1 couve-flor média
5 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Raspas de limão
500ml de água para cozinhar
Queijo mussarela ralado ou parmesão a gosto

Modo do preparo: 

1. Cozinhe a couve-flor numa panela com água e sal até ficar al dente. 
2. Após, escorra bem a água para não acumular líquido.
3. Unte um refratário com azeite.
4. Tempere a maionese com as raspas de limão, o sal e a pimenta e misture com o fouet. 
5. Passe essa mistura da maionese sobre os raminhos de couve-flor.
6. Coloque no refratário, cubra com queijo mussarela ou o parmesão ralado.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
8. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para gratinar por cerca de 25 minutos ou até dourar e gratinar.
9. Sirva ainda quentinha, cremosa e gratinada.

Torresmos Deliciosos Aprovado

Sirva os torresmos quentes, acompanhados de farofa, arroz, feijão ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Ingredientes:

500g de pele de porco (com gordura)
1 xícara de água
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo:

1. Limpar a pele de porco para torresmo envolve remover o excesso de gordura, higienizar com água fervente e raspar bem com uma faca afiada.
2. Corte a pele de porco em pedaços pequenos, cerca de 5 cm.
3. Numa bacia ou tigela grande, misture o sal, o alho picado, a pimenta-do-reino e o vinagre.
4. Coloque os pedaços de pele de porco na mistura de temperos, misture bem com as mãos e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
5. Aqueça o óleo em uma panela profunda e quando estiver bem quente, coloque os pedaços com cuidado na gordura. 
6. Frite os pedaços de pele de porco até que estejam crocantes e dourados.
7. Retire os torresmos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os torresmos com pedaços de limão. 

Pudim de Flocão de Milho Aprovado

Receita fácil de pudim de flocão com leite condensado numa calda de caramelo e coco deliciosa. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de flocão de milho para o pudim
2 xícara + 3 colheres (sopa) de leite integral quente
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco
100g de coco ralado ou a gosto
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar para o caramelo
1 xícara (chá) de leite

Modo do preparo:

1. Para o caramelo, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo com a colher de pau até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Adicione o leite aos poucos, com cuidado, pois vai borbulhar bastante, e mexa até dissolver todos os torrões e obter um caramelo liso.
3. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhe bem e reserve.
4. Para o pudim, em uma tigela, coloque o flocão de milho, adicione o leite quente, misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para hidratar.
5. Transfira o flocão hidratado para o copo do liquidificador e adicione o leite condensado, o leite de coco e os ovos. 
6. Bata por 2 a 3 minutos até ficar homogêneo.
7. Acrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma colher de cabo longo.
8. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Leve ao forno, preaquecido, para assar no banho-maria por uns 60 minutos ou até firmar. 
11. Retire o papel alumínio e veja se o pudim está cozido.
12. Estano pronto, retire o pudim do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
13. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato com beiradas.
14. Sirva ou leve à geladeira. 

Bolinho de Camarão Chinês com Queijo na Air Fryer Aprovado

Um bolinho crocante, saboroso e sem fritura, ideal para servir como entrada, petisco ou como complemento de uma refeição.

Ingredientes:

300g de camarão cru limpo e picado
1 clara
Sal a gosto
200ml de vinho de arroz chinês
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
300g de queijo de sua preferência cortado em cubos
Farinha de trigo para empanar
1 ovo para empanar
Farinha de rosca ou panko para empanar

Modo do preparo:

1. Em um recipiente, misture o camarão, a clara, o sal e o vinho de arroz.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem com a colher de pau e leve à geladeira por no mínimo por 2 horas.
3. Em seguida, pegue uma porção da massa de camarão, rechei-a com um cubo de queijo e modele o bolinho.
4. Passe-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar.
5. Repita o processo até acabar os ingredientes.
6. Disponha os bolinhos no cesto da air fryer untado com azeite.
7. Borrife os bolinhos com fios de azeite e leve-os para assar a uma temperatura de 180ºC por 16 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem por igual.
8. Sirva em seguida.

Entradinha de Massa de Pastel Aprovado

Uma entradinha deliciosa que fica crocante por fora e cremosa por dentro.

Ingredientes:

Quadrados de massa de pastel 
300g de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Cheiro-verde picado
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque os quadradinhos de massa dentro da forma de cupcake, formando cestinhas como na figura.
2. Numa tigela, misture a mussarela ralada, o requeijão e o sal. 
3. Coloque uma colher da mistura dentro de cada cestinha.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Arrume as forminhas de silicone num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar até dourar. 
6. Após, retire o tabuleiro do forno e solte  e finalize com cheiro-verde picadinho por cima.

Batata Assada Recheada na Air Fryer Aprovado

Essa batata é um espetáculo e pode ser feita na air fryer. Fiz recheada com presunto e queijo e ficou super cremosa, ideal para um almoço ou um lanche em família.

Ingredientes:

2 batatas grandes com casca
100g de presunto cozido defumado cortado em cubos
7g de endro picado
Uma pitada de sal
Uma pitada de páprica picante
2 colher (chá) de molho de pimenta
2 colheres (sopa) de maionese

Salsinha ou cebolinha picada

Modo do preparo:

1. Escove bem as batatas com uma escova de legumes.
2. Coloque-as no cesto da air fryer e asse-as a 180ºC por cerca de 40 minutos.
3. Prepare o recheio, numa tigela misture com a colher de pau o presunto, o queijo, o endro, o sal, a páprica picante e a maionese.
4. Quando as batatas estiverem assadas, retire-as para um prato e corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher de chá, retire um pouco do miolo.
5. Amasse a batata retirada e misture com os ingredientes do recheio, formando uma massa.
6. Feito isso, disponha o recheio nas batatas e retorne-as à air fryer por 5 minutos ou até derreter o queijo.
7. Retire as batatas e polvilhe-as com um pouco de salsinha ou cebolinha picada. 

Baguete de Linguiça Toscana na Air Fryer Aprovado

Pão com linguiça nos remete a lanchinho com cara de petisco que satisfaz e é uma delícia, especialmente se tudo estiver bem temperado e ser assada na air fryer. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 pacote de 950g de linguiça Toscana Sadia
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
5 baguetes individuais
2 colheres (sopa) de azeite para regar
Salsinha picada a gosto
Molho vinagrete para acompanhar

Modo do preparo:

1. Retire toda a pele das linguiças e coloque a carne em uma tigela de vidro média.
2. Acrescente a mussarela e misture bem. Reserve.
3. À parte, corte as baguetes ao meio e coloque a mistura da linguiça reservada, cobrindo toda superfície do pão.
4. Coloque as baguetes na air fryer e asse-as a uma temperatura de 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que estejam cozidas e levemente douradas.
5. Retire as baguetes da fritadeira, regue-as com azeite e polvilhe a salsinha por cima.
6. Sirva em seguida com o molho vinagrete.

Pudim de Leite Sem Banho-Maria na Air Fryer Aprovado

Se você quer um pudim cremoso, sem banho-maria e com a praticidade da airfryer, vem ver o passo a passo completo abaixo. É mais simples do que parece, e o sabor vai fazer você se perguntar por que não experimentei antes.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas(medida) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar para a calda
1/2 xícara (chá) de água

Modo do preparo:

1. Para a calda, numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo brando e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, deixe ferver para dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com diâmetro que caiba dentro da cestinha da sua airfryer.
4. Reserve.
5. Coloque numa tigela os ovos, e bata levemente com uma fouet. 
6. Adicione o leite condensado e o leite, e misture bem para obter uma mistura homogênea.
7. Para um pudim sem furinhos retire a espuma que vai se formar na superfície ou passe pela peneira.
8. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha na cestinha da airfryer, pré-aquecida a 200ºC.
9. Asse por cerca 60 minutos, mas regule a airfryer para 20 minutos, e gire a forma dentro da cestinha a cada 20 minutos, para que o pudim asse por igual.
10. Após o término, retire a forma da airfryer, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas. 
11. Desenforme num prato com beiradas e sirva bem gelado. 

Rabanada de Coco com Calda de Goiabada na Air Fryer Aprovado

Eis uma rabanada de se comer com os olhos. Simplesmente deliciosa com essa calda de goiabada que combina demais com o coco ou outra, se você preferir.

Ingredientes:

2 ovos
1/2 lata de leite condensado
100g de coco ralado
8 fatias de pão de brioche ou de sua preferência
100g de goiabada picada
80ml de água

Modo do preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado e o coco ralado.
2. Mergulhe as fatias de pão na mistura e acomode-as no cesto da air fryer ou use um refratário para não sujar o cesto.
3. Leve as rabanadas para assar a 200ºC por cerca de 10 minutos, vire-as e asse por mais 5 minutos.
4. Enquanto isso, prepare a calda, coloque a goiabada e a água num refratário e leve ao microondas, de 30 em 30 segundos, até derreter e obter o ponto de calda.
5. Se não tiver microondas, faça a calda derretendo a goiabada com a água em fogo brando, sempre mexendo com uma colher de pau. 
6. Retire as rabanadas da air fryer e sirva com a calda de goiabada. 

Sorvete Frito na Air Fryer Aprovado

O legal dessa sobremesa é que você pode deixar pronta no freezer e preparar na hora que desejar. Combinações deliciosas e inteligentes que compõe essa sobremesa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de sorvete Hãagen-Dazs no sabor de sua preferência

2 bombons trufados esmigalhados

2 xícaras (chá) de cereal de milho

2 ovos batidos

Calda da sua preferência para acompanhar

Modo do preparo:

1. Use um filme plástico para revestir uma caneca.
2. Em seguida, coloque metade de uma xícara de sorvete na caneca.
3. Cubra com migalhas do bombon trufados e finalize com outra metade de xícara de sorvete. 
4. Com cuidado, retire o plástico filme da caneca e embrulhe-o em formato arredondado.
5. Repita o processo com o restante dos ingredientes. 
6. Deixe as bolas de sorvete, envoltas no plástico filme, no freezer por, pelo menos, 2 horas.
7. À parte, bata o cereal de milho no liquidificador para triturar.
8. Então, retire as bolas de sorvete do freezer e retire o plástico filme.
9. Passe as bolas de sorvete no cereal triturado e, depois, no ovo batido.
10. Embrulhe as bolas novamente em plástico filme e leve ao freezer por mais 3 horas.
11. Após, retire o sorvete do freezer e acomode as bolas no cesto da air fryer.
12. Ligue o equipament na temperatura de 200ºC, e frite o sorvete por uns 2 minutos. 
13. Retire as bolas de sorvete e sirva com a calda de sua preferência. 

Bolo Diet de Aipim Com Coco Aprovado

Gostei muito da massa desse bolo e usei o xilitol e o coco já estou acostumada a comprar da marca Sococo que vende sem adição de açúcar. Fica delicioso e bem prático de ser preparado e só dá trabalho para ralar o aipim.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de aipim cru ralado no ralador
3 ovos
1/2 xícara (chá) de xilitol ou outro adoçante natural
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de leite de coco sem açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela os ovos, o adoçante, o óleo e bata com um fouet até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite de coco e misture bem.
3. Incorpore a mandioca ralada, o coco ralado e misture com a colher de pau até formar uma massa cremosa. 
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Acrescente o fermento na massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa numa forma de bolo com furo central untada com óleo de coco.
7. Leve ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar levemente por cima.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
9. Estando pronto, retire o bolo e deixe amornar para desenformar. 

Pastel de Forno Aprovado

Essa é uma massa de pastel bem prática de ser feita e você escolhe o recheio que pode ser salgado ou doce. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno

1 colher (sopa) de fermento 
Presunto picado para o recheio
Queijo mussarela cortado em cubos
Tomate em cortado em cubinhos
Orégano a gosto

1 gema desmanchada para pincelar

Modo do preparo:

1. Numa tigela coloque o fermento, o leite, a manteiga, o ovo, o sal e misture com a colher de pau. 
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e misture até formar uma massa lisa. 
3. Faça uma bola e deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano de prato.
4. Após, abra a massa, corte em discos e recheie com a mistura do presunto, do queijo, do orégano e do tomate.
5. Feche o pastel e aperte bem as bordas.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Arrume os pastéis num tabuleiro e pincele a gema por cima deles. 
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os pastéis por uns 20 a 25 minutos ou até dourar. 
9. Retire os pastéis do forno e sirva ainda quentes. 

Rocambole Caseiro Recheado com Goiabada Aprovado

Delícia rocambole recheado com goiabada. Mas se você preferir pode substituir a goiabada por doce de leite ou creme de chocolate ou uma geleia de morango. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos grandes para a massa
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha 
1 colher (sopa) de fermento em pó
300g de goiabada derretida 

3 colheres (sopa) de água para ajudar a derreter a goiabada caso fique muito firme

Modo do preparo:

1. Forre um tabuleiro médio com papel manteiga e unte levemente com margarinha.
2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata em velocidade máxima por uns 5 minutoa ou até ficar um creme claro e volumoso. 
3. Desligue a batedeira e adicione o leite, a manteiga derretida, a baunilha e misture delicadamente com a colher de pau.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, mexendo com movimentos suaves para não perder o ar da massa.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Finalize adicionando o fermento e misture levemente.
7. Despeje a massa no tabueiro forrado e untado e espalhe a massa para ficar bem nivelada.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por uns 10 a 15 mnutos ou até dourar levemente.
9. Para o recheio, em uma panela, coloque a goiabada em pedaços com a água.
10. Leve a panela ao fogo brando e sempre mexendo com a colher de pau até virar um creme macio.
11. Retire a massa do forno e vire sobre um pano de prato limpo levemente úmido para não quebrar a massa.
12. Remova o papel manteiga com cuidado.
13. Espalhe o recheio de goiabada quente por toda a superfície da massa.
14. Com ajuda do pano, comece a enrolar pela parte mais comprida, formando o rocambole.
15. Aperte levemente para deixar bem firme.
16. Deixe descansar alguns minutos enrolados para pegar a forma. 
17. Corte em fatias com uma faca serrilhada.
18. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Ravioli de Carne Gratinado Aprovado

Esse ravioli de carne gratinado é a combinação perfeita entre o sabor caseiro e o toque especial do cremoso, com queijo derretendo e aquele molho encorpado que conquista qualquer um. 

Ingredientes:

500g de ravioli de carne que pode ser fresco ou congelado
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
500g de carne moída
1 lata de molho de tomate 
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
200g de mussarela ralada
50g de queijo parmesão ralado
Salsinha picada para decorar

Modod do preparo:

1. Cozinhe o ravioli em bastante água salgada fervente até subirem à tona.
2. Após, retire os raviólis com uma escumadeira, escorra e reserve. 
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
4. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha, mexendo com a colher de pau.
5. Acrescente o molho de tomate, o orégano, sal, a páprica e Deixe ferver por 5 minutos.
6. Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo, coloque o ravioli e cubra com o restante do molho.
7. Finalize com a mussarela e o parmesão ralado.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
9. Leve o refratário ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar e borbulhar.
10. Retire, salpique salsinha e sirva quentinho.

Bolo Diet de Laranja Aprovado

Um bom bolo de laranja fofinho deve ser aromático e combinar perfeitamente com a hora do café. Este bolo de laranja além de ser super saboroso ainda é facílimo de fazer e substituímos o açúcar refinado por adoçante. Maravilhoso e saudável. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 laranja bahia inteira, sem casca e sem semente
1/2 xícara (chá) de xilitol ou eritritol
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ovos, a laranja, o adoçante, o óleo de coco e bata até ficar bem homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de aveia com a colher de pau.
3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente até dissolver o fermento.
4. Despeje em um tabuleiro untado com margarina.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, préaquecido, para assar a massa por 30 a 35 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire o bolo do forno, espere amornar para cortar.

Estrogonofe de Camarão Cremoso Aprovado

Se tem um prato que eu adoro é o estrogonofe, qualquer que seja o sabor do ingredientes principal. O último que fiz aqui em casa foi um de berinjela que ficou divino. Já deixei a receita aqui no blog.

                                                       

Ingredientes:

500g de camarão limpo, sem casca e sem cabeça
Caldo de 1/2 limão
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 tomate sem pele picado (opcional)
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite (200g)
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Cheiro-verde picado a gosto

Modo do preparo:

1. Limpe o camarão e tempere com o caldo do limão, o sal, a páprica, o alho picado e misture com as mãos.
2. Deixe marinar por uns 15 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Acrescente os camarões e refogue por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados.
5. Não cozinhe demais para não ficarem borrachudos.
6. Adicione o tomate picado e refogue por mais 1 minutinho.
7. Coloque o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o molho de tomate e misture bem com a colher de pau.
8. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos e desligue o fogo.
9. Com o fogo desligado, adicione o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
10. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.