quarta-feira, 31 de julho de 2019

Sorvete de Limão Aprovado

Para os dias de calor nada melhor do que um sorvete caseiro de limão para refrescar a alma e o corpo.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado
1 pote de iogurte natural
Caldo de 2 limões
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de limão para decorar

Modo do preparo:

  1. Coloque no copo do liquidificador o iogurte, o leite condensado, o caldo do limão e bata bem.
  2. Despeje o batido em um recipiente com tampa e leve para o freezer da geladeira por 60 minutos. 
  3. Coloque as claras e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, até ficarem em neve.
  4. Retire o recipiente do freezer e coloque o conteúdo na tigela da batedeira, acrescente as claras em neve e bata tudo para ficar uma massa homogênea.  
  5. Acomode o sorvete em uma taça grande ou recipiente de vidro. 
  6. Decore com raspas de limão e leve ao freezer por ± 5 a 6 horas, antes de servir.
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Abobrinha com Ovo Mexido Aprovado

Uma maneira prática e diferente de servir a abobrinha, fica bem nutritivo, saudável e deliciosa.


Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 250ml

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de abobrinha com casca cortada em cubos
1 tablete de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de água
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo do preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo brando, com a manteiga e refogue a cebola e o alho, até dourar levemente.
  2. Adicione a abobrinha, o caldo de legumes, a água e deixe cozinhar, em fogo brando, por uns 15 minutos ou até a água secar e a abobrinha ficar macia. 
  3. Tempere com o sal, a páprica e misture com uma colher de pau. 
  4. Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente com um garfo, para desfazer os ovos, e despeje na panela misturando  rapidamente. 
  5. Retire a panela do fogo e deixe o ovo cozinhar com o calor da panela. 
  6. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e tampe a panela por uns 3 minutos. 
  7. Transfira a abobrinha para um recipiente e polvilhe com a salsa picada e sirva.

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domingo, 28 de julho de 2019

Pastel de forno da Dinda Aprovado

Essa massa é bem interessante e só leva dois ingredientes, a farinha de trigo e o creme de leite. O recheio pode ser de carne moída bem refogada, presunto com mussarela e tomate, frango moído bem refogado, camarão com catupiry ou outro ao seu gosto.



Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
1 clara crua para pincelar as bordas
1 gema desmanchada com um garfo para a superfície
Queijo parmesão ralado + orégano 


Modo do preparo:

  1. Coloque numa tigela de vidro, a farinha de trigo, o creme de leite e comece a misturar com as mãos.
  2. Despeje no mármore e comece a massagear a massa por uns 20 minutos, até a massa ficar lisinha e soltar das mãos.
  3. Retire um pedaço da massa e teste para saber se está em ponto de véu, abrindo com os dedos, até ficar fina sem arrebentar. 
  4. Coloca a massa dentro de um saquinho, espalhe e leve à geladeira por 4 horas. 
  5. Após, tire a massa do saquinho e divida a massa em 9 pedaços de 60 gramas. 
  6. Retire um pedaço e guarde os outros no saquinho. 
  7. Polvilhe o mármore com farinha de trigo e abra a massa com o rolo, no tamanho que você desejar.
  8. A sobra da massa você guarda no saquinho. 
  9. Em volta do diâmetro passe a clara com um pincel. 
  10. Recheie bem o pastel e com ele em pé para não cair o recheio, você fecha o pastel e aperte as bordas com os dedos e frise com os dentes de um garfo. 
  11. Coloca o pastel pronto num tabuleiro, sem untar, e passe a gema com um pincel. 
  12. Polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado misturado com orégano. 
  13. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
  14. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar os pastéis por ± 22 minutos. 
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quinta-feira, 25 de julho de 2019

Brigadeiro de Paçoca Aprovado

Esse brigadeiro fica com um sabor de quero mais e com a mistura dos sabores dos ingredientes, a massa fica com uma consistência maravilhosa. 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
7 paçocas de rolha ou tabletes desmanchadas
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
50g de chocolate branco em gotas
Uma pitadinha de sal (opcional)
6 paçocas amassadas com um garfo para passar o docinho


Modo do preparo:
  1. Despeje na panela o leite condensado, o creme de leite, a paçoca desmanchada, a manteiga, as gotas de chocolate branco. 
  2. Leve a panela ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau, até que todos os ingredientes estejam dissolvidos.
  3. Experimente se há necessidade de colocar um pouco de sal, porque a paçoca costuma ter sal.
  4. Quando a massa estiver soltando do fundo da panela, despeje num refratário, levemente untado, e deixe esfriar totalmente por algumas horas. 
  5. Modele os brigadeiros com as mãos untadas com margarina e passe, um a um, na paçoca amassada.
  6. Arrume os brigadeiros de paçoca em forminhas de papel e sirva. 
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quarta-feira, 24 de julho de 2019

Pudim Diferente Com Furinhos Aprovado

Uma receita diferente no modo do preparo desse pudim de leite condensado. As claras não são batidas junto com os outros ingredientes e rendeu um pudim grande e lindo com esses furinhos.


Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 ovos separados
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar para a calda
1/4 de xícara (chá) de água quente para a calda
Água quente para o banho-maria

Modo do preparo:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando, para derreter e dourar.
  2. Adicione a água quente, com cuidado, e deixe ferver, no fogo brando, até ficar tudo dissolvido. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais da forma de bolo com canudo no meio, por causa do tamanho do pudim. Reserve.
  4. Para o pudim, bata as claras em neve e reserve. 
  5. No copo do liquidificador coloque o leite condensado, as gemas, o leite, a essência de baunilha, bata por 2 minutos e despeje em uma tigela de vidro. 
  6. Adicione as claras reservadas, misturando delicadamente com uma colher de pau.  
  7. Despeje a mistura na forma caramelizada. 
  8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC e prepare o banho maria, colocando a forma no meio do tabuleiro.
  9. Asse o pudim por ± 80 minutos, não deixando secar a água do banho-maria. 
  10. Faça o teste do palito, antes de tirar o pudim do forno.
  11. Retire o pudim e deixe esfriar totalmente, antes de levar à geladeira por umas 3 horas.
  12. Desenforme o pudim num prato com beiradas e sirva gelado.

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segunda-feira, 22 de julho de 2019

Cocada Cremosa de Maracujá Aprovado

Um encomenda de cocadinhas de maracujá, que é de simples preparo, me rendeu um lucro razoável e a cliente ficou muito satisfeita.

Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

2/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco puro de 2 ou 3 maracujás grandes
150g de coco em flocos
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite condensado

Modo do preparo:

  1. Abra os maracujás e coloque todo o miolo no copo do liquidificador e bata por 1 minuto. 
  2. Após passe tudo pela peneira e depois por um tecido limpo. 
  3. Coloque o coco numa tigela junto com a água, misture e deixe hidratar, até o momento de usá-lo. Reserve. 
  4. Meça o suco do maracujá e coloque numa panela, junte o açúcar e mexa com uma colher de pau. 
  5. Leve a panela ao fogo médio e não mexa mais, até o momento de ferver. 
  6. Nesse momento, misture com a colher e deixe no fogo por uns 6 minutos ou até a calda engrossar e ficar no ponto fio, que é colocando um pouco da calda dentro de uma tigelinha com água gelada e ela vira uma balinha. 
  7. Retire a panela do fogo e despeje todo o coco e misture com a colher de pau. 
  8. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até o coco ficar sem caldo nenhum. 
  9. Adicione o leite condensado, misture e continue mexendo por uns 6 minutos ou até ficar bem sequinho na panela e a cocada ficar úmida. 
  10. Faça as cocadas com a ajuda de duas colheres de sopa e arrume num tabuleiro. 
  11. Deixe as cocadas secarem por uns 75 minutos. 
  12. Essa receita me rendeu 15 cocadinhas.

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domingo, 21 de julho de 2019

Bolo de Cenoura Com Calda de Chocolate Aprovado

Esse bolo irresistível aos olhos, lembra um bolo de chocolate, só que a surpresa vem na hora de cortar, porque a massa revela que é um bolo de cenoura bem fofinho e delicioso.  


Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

350g de cenouras bem picadas
3 ovos médios
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de chocolate em pó da Nestlé
1 colher (sopa) de azeite
Chocolate granulado para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

  1. Unte bem com margarina uma forma de bolo com canudo no meio e polvilhe-a com farinha de trigo. Reserve.
  2. No copo do liquidificador adicione as cenouras picadas, os ovos, o açúcar, o óleo e bata por 5 minutos e de vez em quando, desligue, para limpar o copo com a espátula, tirando a massa que fica grudada.
  3. Despeje o batido numa vasilha de vidro e acrescente a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, mexendo com uma colher de pau. 
  4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
  5. Despeje a massa na forma de bolo preparada e reservada.
  6. Leve a forma ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 55 minutos. 
  7. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. 
  8. Deixe esfriar e desenforme o bolo num prato com beiradas. 
  9. Para a calda, coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado, o chocolate em pó, o azeite e misture tudo muito bem com uma colher de pau. 
  10. Leve a panela ao fogo brando e sempre mexendo, deixe a calda engrossar e ficar cremosa e brilhante. 
  11. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar um pouco e despeje sobre o bolo. 
  12. Para decorar, polvilhe o bolo com chocolate granulado e sirva. 
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Pudim de Pão da Dinda Aprovado

Essa receita é da minha querida dinda, que até bem poucos anos atrás ainda podia mostrar seus dotes de uma cozinheira de mão cheia. 


Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
500ml de leite
4 pães franceses
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
3 gotas de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar para a calda
1 xícara (chá) de água para a calda

Modo do preparo:

  1. Para a calda, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ele derreter completamente.
  2. Acrescente a água aos poucos e continue a mexer, até o caramelo derreter. 
  3. Desligue o fogo e espalhe a calda no fundo e na lateral em uma forma de buraco central.   
  4. Para o pudim, coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o pão, o açúcar, a maisena, a baunilha e bata, até obter uma mistura homogênea. 
  5. Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada. 
  6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC. 
  7. Prepare o banho-maria com água quente e pouse a forma com o pudim no meio do tabuleiro. 
  8. Não precisa tampar a forma com papel alumínio. 
  9. Leve ao forno, pré-aquecido, e deixe o pudim assar por uns 60 minutos. 
  10. Retire o pudim do forno, espere amornar e desenforme num prato com beiradas.
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sábado, 20 de julho de 2019

Pãozinho de Milho da Vera Aprovado

Esses pãezinhos podem ser congelados depois de modelados e assados em uma outra ocasião.


Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

1kg de farinha de trigo
1 lata de milho sem a água
7 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
2 pacotes de fermento em pó biológico
2 ovos inteiros 

1 xícara (chá) de leite morno
Açúcar a gosto se preferir mais docinho 
1 gema desmanchada

Modo do preparo:

  1. Unte um tabuleiro grande com azeite e reserve.
  2. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, a margarina, o milho, o sal e bata por 3 minutos.
  3. Despeje o batido numa tigela de vidro, despeje aos poucos a farinha de trigo, junte o fermento, e misture com uma colher de pau. 
  4. No momento que ficar difícil misturar com a colher, use as mãos e quando a massa estiver pegajosa, coloque-a no mármore polvilhado com farinha de trigo e continue a amassar, até soltar das mãos e ficar uma massa lisa e elástica. 
  5. Unte uma tigela de vidro com um pouco de azeite, coloque a massa do pão e besunte pouco de azeite por cima. 
  6. Cubra a massa com um pano de prato e deixe-a levedar por uns 60 minutos ou até a massa crescer bem, em um local sem correntes de ar. 
  7. Faça bolinhas com a massa e arrume-as no tabuleiro preparado, deixando um espaço entre elas. 
  8. Passe gema desmanchada na superfície dos pães. 
  9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
  10. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar os pães por uns 20 a 30 minutos. 
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quarta-feira, 17 de julho de 2019

Pão de Queijo Sem Óleo Aprovado

Adorei essa massa e acabei usando o queijo meia cura ralado na hora, que deixou o sabor do pãozinho muito mais delicioso.

Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

100g de queijo parmesão ou meia cura ralado
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (chá) de polvilho doce

Modo do preparo:

  1. Unte com azeite um tabuleiro e reserve.
  2. Em uma vasilha, coloque o creme de leite, o queijo ralado e misture bem, até ficar homogêneo. 
  3. Despeje o polvilho doce aos poucos e misture com uma colher de pau. 
  4. Acabe de amassar com as mãos, sem sovar, até ficar uma massa lisa e homogênea. 
  5. Modele as bolinhas e arrume-as no tabuleiro preparado, deixando um espaço entre elas. 
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o tabuleiro ao forno para assar os pãezinhos por uns 25 minutos ou até ficarem dourados. 
  7. Retire o tabuleiro do forno e sirva o pão de queijo bem quentinho.

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Muffins Salgados de Tapioca Aprovado

Outra receita de muffins com tapioca, muito saudável e deliciosos, para serem servidos como acompanhamento de alguma refeição.

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de farinha de tapioca hidratada
8 colheres (sopa) de leite
3 ovos
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Recheio: buquês de brócolis ou cenoura ralada e ervilhas frescas, frango, carne moída, ou outros legumes.

Modo do preparo:

  1. Unte as forminhas de muffins com óleo e reserve.
  2. Coloque na tigela da batedeira a tapioca, os ovos, o leite, o sal, a páprica e bata, até ficar uma mistura homogênea. 
  3. Despeje o batido nas forminhas preparadas, até uns 3/4 da sua capacidade.
  4. Na superfície de cada forminha disponha a cenoura com as ervilhas ou um outro recheio.
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  6. Leve ao forno, pré-aquecido, por ± 15 minutos ou até dourar.
  7. Após, retire do forno, desenforme e sirva bem quentinhas.
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Strudel de Maçã Diet Aprovado

Eu amo essa sobremesa simples ou acompanhada de uma bola de sorvete diet é delicioso e usando a massa folhada industrializada você ganha bastante tempo e não tem erro na receita. 

Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

1 pacote de 300g de massa folhada industrializada
3 maçãs grandes descascadas e fatiadas bem fininhas
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de uvas passas
1 xícara (chá) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de caldo de limão
2 colheres (chá) de adoçante em pó culinário
2 colheres (chá) de canela em pó
1 ovo batido

Modo do preparo:

  1. Para o recheio, misture em um recipiente fundo as maçãs, as uvas passas, as nozes, o caldo de limão, a farinha de rosca e reserve.
  2. Abra a massa folhada e forme um retângulo, espalhe o recheio reservado, polvilhe com o adoçante, a canela em pó e enrole no formato de um rocambole. 
  3. Pincele a superfície do strudel com o ovo batido e coloque-o num tabuleiro. 
  4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200°C. 
  5. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, por ± 40 minutos. 
  6. Retire do forno, cubra com um pouquinho de adoçante em pó culinário e sirva quente com sorvete diet.

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segunda-feira, 15 de julho de 2019

Bolo de Banana com Farinha de Rosca e Canela Aprovado

Gosto muito da massa desse bolo para aproveitar as bananas quando estão bem maduras.



Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos separados
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de óleo
4 bananas d'água, maduras e amassadas
1 colher (rasa) de fermento em pó 

Açúcar + canela suficiente para o bolo

Modo do preparo:

  1. Unte um tabuleiro pequeno, redondo ou retangular, com óleo e polvilhe-o com a mistura do açúcar + a canela. Reserve.
  2. Bata as claras numa tigela da batedeira e reserve. 
  3. Numa outra tigela, coloque o açúcar, as gemas e bata até formar um creme.
  4. Junte, aos poucos, a farinha de rosca, o óleo, as bananas amassadas e bata bem, até ficar uma massa homogênea. 
  5. Desligue a batedeira e junte o fermento, mexendo com uma colher de pau. 
  6. Adicione as claras batidas e incorpore-as na massa, mexendo delicadamente. 
  7. Despeje a massa no tabuleiro reservado e polvilhe a superfície com mais um pouco da mistura do açúcar + canela. 
  8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
  9. Leve o bolo ao forno e deixe assar por ± 30 minutos. 
  10. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
  11. Corte o bolo em quadrados e sirva morno ou em temperatura ambiente. 
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Muffins com Farinha de Grão de Bico e Polvilho Aprovado

Apesar da receita render pouco, esses muffins ficarão ótimos e a filhota comeu e não lhe causou nenhum dano intestinal.

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de polvilho azedo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de requeijão ou de cottage ou creme de ricota
1 colher (sopa) de água
Sementes de chia para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

  1. Coloque o ovo numa tigela e bata com um fouet ou um garfo.
  2. Junte a farinha de grão de bico, o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e bata mais um pouco.
  3. Adicione a água e continue batendo para obter uma massa homogênea.
  4. Junte o requeijão ou outro escolhido, misture com uma colher de pau e despeje a massa em forminhas de muffins ou cupcakes, polvilhando a superfície com as sementes, se gostar.
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  6. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 7 minutos ou até que a massa fique dourada.
  7. Faça o teste do palito, antes de tirar os muffins do forno.
  8. Sirva bem quentinhos acompanhados de um grelhado ou num lanche.

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Hambúrguer de Brócolis Aprovado

Esses hambúrgueres de brócolis ficaram ótimos, a filhota comeu no pão e eu  comi com uma sobra de purê de batatas.


Ingredientes:

200g de brócolis lavados, cozidos e picados
1 cebola picada
1 clara
80g de aveia em flocos finos
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

  1. Em uma tigela de vidro, misture o brócolis, a cebola, a clara, a aveia e misture tudo até formar uma massa homogênea.
  2. Junte o sal, a páprica picante e modele os hambúrgueres com as mãos.
  3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  4. Arrume-os num tabuleiro, levemente untado, e leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 10 minutos ou até dourar.
  5. Se quiser, coloque um fio de azeite na frigideira e frite os hambúrgueres dos dois lados.

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domingo, 14 de julho de 2019

Aipim Frito com Ervas Aprovado

Em algumas regiões do Brasil o aipim também é conhecido como macaxeira ou mandioca, é uma raiz raiz extremamente versátil na cozinha pois, pode ser servida cozida com manteiga por cima, frita, adicionada em sopas, fazer purês, ou massa para bolinhos recheados, além de conter muitos nutrientes e não conter glúten.

Ingredientes: 

500g de aipim cozido na água com sal
5 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão e orégano fresco

Modo do preparo:

  1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as ervas para perfumar o azeite.
  2. Acrescente o aipim cozido, aos poucos,  e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos de cada lado, até ficar dourado e crocante por fora.
  3. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer o resíduo do azeite sobre papel toalha.
  4. Sirva quentinho como acompanhamento de diversos pratos.

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Aprenda a Preparar o Aipim Aprovado

Escolha um aipim novo, com a polpa bem branca, se tiver manchas na polpa não compre, porque vai demorar demais para cozinhar. Se não souber escolher o aipim, compre descascado porque assim você vê se a polpa está bem branquinha.



  1. Se for comprar o aipim com casca, corte em pedaços grandes e lave bem para retirar toda a terra.
  2. Faça um corte no sentido do comprimento, encaixe a faca e vá soltando a casca. 
  3. Lave novamente e corte o aipim em pedaços não muito pequenos. 
  4. Leve uma panela ao fogo médio, com água e deixe ferver. 
  5. Adicione o aipim que deve ficar todo coberto com a água. 
  6. Deixe cozinhar por uns 30 minutos, sem tapar totalmente a panela com a tampa. 
  7. Depois de uns 20 minutos acrescente o sal e se precisar coloque mais água quente. 
  8. Quando o aipim começar a se abrir, a água vai ficar mais grossa e a raiz mais mole. 
  9. Escorra a água e sirva cozida com um pouco de manteiga ou frita no azeite. 
  10. Se quiser guardar o aipim para usar em outra ocasião, coloque os pedaços numa tigela e cubra com água ou guarde em um saco plástico com com água natural, feche bem e leve à geladeira.

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sexta-feira, 12 de julho de 2019

Farofa de Abobrinha Aprovado

Um legume bem versátil, a abobrinha é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres que prejudicam as células saudáveis, gerando doenças.
Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 abobrinha bem lavada e picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassado
4 colheres (sopa) de bacon picadinho
1 tablete de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de margarina

Modo do preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo brando, aqueça o azeite e doure o alho e em seguida a cebola.
  2. Em seguida, junte o bacon e quando estiver fritinho junte a margarina e o tablete do caldo de legumes.
  3. Quando o caldo estiver dissolvido, acrescente a farinha de mandioca em forma de fio, mexendo com uma espátula e deixe dourar e ficar crocante. Reserve.
  4. Numa frigideira com azeite refogue os pedaços de abobrinha, até ficarem macias.
  5. Junte a abobrinha na panela da farofa, misture e leve à mesa bem quentinha.
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Arroz com Grão de Bico Prático Aprovado

Normalmente para fazer esse arroz, eu deixo de molho o grão de bico, mas às vezes a vontade é maior do que o tempo, então compro um vidro em conserva e aí vai a receita. Em alguns minutos, você mata o seu desejo.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá)de arroz
2 xícaras (chá) de água fervente
1 vidro de grão de bico em conserva
1 cebola cortada em fatias bem finas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de açafrão
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto


Modo do preparo:
  1. Numa panela adicione azeite e doure o alho e em seguida a cebola.
  2. Após, junte o arroz, o grão de bico e deixe refogar.
  3. Acrescente o açafrão, o extrato de tomate, o sal e misture bem com uma colher de pau.
  4. Por fim adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada. 
  5. Quando o arroz estiver cozido, retire a panela do fogo e misture com a salsinha.
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Chips de Beterraba Aprovado

De vez em quando faço uns chips para acompanhar refeições e por ficarem bem crocantes acabam dando um toque especial, além de ser uma boa maneira de oferecer esse legume que não é muito apreciado por algumas pessoas.

Ingredientes:

2 beterrabas grandes descascadas e cortadas em fatias finas
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de folhas de alecrim fresco
1 colher (chá) de folhas de orégano fresco
2 colheres (sopa) de azeite

Modo do preparo:

  1. Em uma tigela de vidro, misture o sal, o alecrim, o orégano e o azeite.
  2. Envolva bem as fatias da beterraba nessa mistura. 
  3. Forre um tabuleiro com papel manteiga e arrume as fatias, deixando um espaço entre elas.
  4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  5. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar e ficarem crocantes.
  6. Retire o tabuleiro do forno e arrume os chips numa tigela.

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terça-feira, 9 de julho de 2019

Maça Assada no Microondas Aprovado

Uma sobremesa rápida, saudável que fica ainda mais completa, servida com uma bola de sorvete.





Ingredientes: 

1 maçã com casca

Açúcar + canela

Modo do preparo:

  1. Retire o miolo da maçã, usando um extrator de sementes que custa bem baratinho e dá menos trabalho do que tirar com uma colher de chá.
  2. Coloque a maçã sobre um prato apropriado para microondas e encha a cavidade com uma mistura de açúcar e canela.
  3. Coloque o prato dentro do forno e marque o tempo de 2 a 3 minutos em potência 100.
  4. Após, a maçã já está assada e pronta para ser servida ainda quentinha com uma bola de sorvete.
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Suspiros Deliciosos Aprovado

Suspiros que lembram sabor de infância e ficam lindos usados em decoração de tortas ou bolos. A proporção é sempre de 1 clara para 3 colheres de sopa de açúcar. 

Ingredientes:

3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de limão a gosto (opcional)

Modo do preparo:

  1. Forre um tabuleiro grande com papel manteiga e reserve.
  2. Coloque as claras na tigela da batedeira e bata, até o ponto de neve bem firme.
  3. Adicione o açúcar, sempre batendo, até formar picos bem firmes. 
  4. Junte as raspas do limão e bata mais um pouco.
  5. Faça os suspiros pingando a clara com uma colher de chá ou use um saco de confeiteiro com um bico pitanga, para suspiros menores e deixando um espaço pequeno entre eles. 
  6. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, a uns 130ºC ou o mais baixo que o seu forno permitir, colocando uma colher de pau na porta do forno para ficar entreaberto.
  7. Os suspiros devem ser assados lentamente, até ficarem dourados.
  8. Após, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem, com a porta do forno meia aberta. 
  9. Retire os suspiros do papel manteiga e arrume-os em um recipiente e sirva. 

Conservando as Bananas Aprovado

Uma ótima dica para não haver desperdício com as bananas.





  1. Quando comprar as bananas ainda não maduras, separe uma a uma da penca, usando uma faca afiada ou uma tesoura. 
  2. Deixe as bananas soltas sobre uma travessa, uma ao lado da outra. 
  3. No dia seguinte, a banana já está com a ponta seca e fechada, conservando-a íntegra por até 1 semana.  
  4. Tudo isso em nada atrapalha o seu amadurecimento de um jeito que dá muito certo para conservá-las por mais tempo.
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