Arroz de Atum Gratinado Aprovado

Uma refeição simples e economica que pode se transformar em prato único ou acompanhada de uma salada verde.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

200g de arroz arbóreo
3 latas de atum escorrido
1 alho-poró pequeno cortado finamente

100g de azeitonas sem caroço

1 lata pequena de ervilha ou milho cozido
100g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de leite
350g de água
50g de azeite
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Num tacho coloque o azeite e refogue o alho-francês por 5 minutos, mexendo com a colher de pau.
2. Adicione o leite, a água e tempere com o sal, a páprica e misture.
3. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando até ficar macio.
4. Em seguida, adicione a salsa picada, o milho ou ervilha, 2 latas de atum, 2/3 de azeitonas e envolva tudo com a colher de pau.
5. Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
6. Despeje o arroz num tabuleiro untado com um fio de azeite e alise a superfície com as costas de uma colher.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Espalhe o atum e as azeitonas restantes pela superfície sobre o arroz. 
9. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, durante 20 minutos ou até gratinar. 
10. Retire do forno e sirva bem quente. 

Muffins de Frango Assado na Airfryer Aprovado

Testei essa receita que rendeu 3 muffins feitos nas forminhas de silicone. De fácil e rápido preparo, aproveitando o frango refogado da geladeira e usando produtos saudáveis.

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) de tapioca
4 colheres (sopa) de frango temperado e refogado
Queijo mussarela ralada a gosto

Modo do preparo:

1. Numa tigela de vidro coloque a tapioca, o ovo e o frango refogado.
2. Misture bem com a colher de pau e despeje nas forminhas de silicone.
3. Polvilhe a mussarela na superfície e arrume as forminhas no cesto da airfryer.
4. Asse na temperatura de 180ºC por 10 minutos ou até dourar. 

Creme de Mamão Papaya Com Iogurte Aprovado

O creme de mamão papaia também fica bem gostoso sem o licor de cassis. Feito com iogurte fica com uma textura suave e sabor delicado. Essa sobremesa é fácil de preparar e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar especial até um simples lanche da tarde.

Ingredientes:

1/2 mamão papaia

1 copo de 170g de iogurte natural 
2 colheres (sopa) de leite em pó ou Whey de 16g, sabor baunilha 

Modo do preparo:

1. Coloque o iogurte natural no freezer por cerca de 1 hora ou até formar cristais de gelo.
2. No liquidificador, coloque o mamão papaia, o iogurte natural bem gelado, o leite em pó ou Whey sabor baunilha.
3. Bata em velocidade média até que fique homogêneo e cremoso.
4. Despeje numa taça e sirva em seguida.

Bolo Pudim de Fubá Aprovado

Só de olhar, já dá água na boca, adoro essa camada de massa e por cima essa espécie de pudim com a mistura do sabor do pudim de coco que combina muito com fubá.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de fubá fino
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite 
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga 
4 ovos inteiros
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma 
2. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite, a manteiga e bata bem por uns 3 minutos. 
3. Adicione o fubá, a farinha de trigo e bata novamente um pouco mais.
4. Junte o fermento em pó e tecle pulsar ou misture bem com a colher de pau. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 160ºC. 
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por 60 minutos ou até ficar dourado.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do foro.
8. Espere esfriar, desenforme em um prato de bolo com beiradas e sirva em temperatura ambiente ou gelado. 

Bolo de Tâmaras e Maçãs Sem Glúten Aprovado

É um bolo muito fácil de fazer e saudável. Fica ligeiramente úmido, o que o torna ainda mais agradável.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

200g de tâmaras sem caroço

1 1/2 xícaras (chá) de leite de amêndoas
2 maçãs com casca, sem sementes, cortadas em pedaços
3 ovos de bom tamanho
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou girassol
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de flocos de aveia sem glúten, triturados
2 colheres (chá) de fermento em pó 

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de bolo inglês  com manteiga e polvilhe com farinha de aveia e reserve.
2. Coloque o leite e as tâmaras numa panela e leve ao fogo médio e ferva por uns 5 minutos. 
3. Triture os flocos de aveia no liquidificador para obter uma farinha, retire e reserve numa tigela.
4. Retire as tâmaras e coloque-as no copo do liquidificador.
5. Adicione as maçãs e bata por uns minutos.
6. Adicione os ovos, o óleo, a canela e bata bem por uns 5 minutos.
7. Adicione a aveia e bata até obter uma massa homogênea.
8. Junte o fermento em pó e misture, levemente, com a colher de pau.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Transfira a massa para o tabuleiro preparado e leve ao forno, preaquecido, para assar por 45 minutos. 
11. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 
12. Retire o bolo do forno, deixe amornar e corte-o em fatias e sirva. 

Salada Refrescante Aprovado

Para quem procura uma refeição leve e refrescante, essa salada de macarrão é perfeita. Um prato único, colorido e muito saboroso feito com ingredientes frescos e versáteis que vai agradar a todos. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 pacote de macarrão gravata 
1 1/2 xícaras (chá) de azeitonas verdes sem caroço
200g de queijo mussarela cortada em cubos pequenos
200g de queijo prato cortado em cubos pequenos
1 cebola roxa cortada em cubos

1 lata de ervilhas verdes escorridas

1 lata de milho pré-cozido escorrido
300g de tomates tipo cereja lavados e cortados ao meio
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de limão 
6 colheres (sopa) de azeite 
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de água 

Modo do preparo:
1 - Cozinhe o macarrão numa panela com bastante água e sal, conforme instruções do fabricante até ficar al dente.
2 - Escorra a água do macarrão e passe-o pela água fria para que pare o cozimento e esfrie mais rápido e reserve numa saladeira. 
3 - Para o molho junte numa tigela de vidro, o azeite, o caldo do limão, a água, a páprica picante, o orégano, a mostarda, o sal e misture bem com a colher de pau e reserve. 

4 - Sobre o macarrão despeje os cubos da mussarela e do queijo prato, o tomate cereja, as azeitonas inteiras sem caroço, a cebola picada, o milho, a ervilha, a salsinha picada e misture tudo com 2 colheres de sopa.
5 - Despeje o molho sobre a salada e misture, novamente.

6 - Leve a salada à geladeira e sirva bem gelada.

Pãozinho de Fubá Assado Aprovado

Perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde, o pão de fubá que pode ser assado na airfryer ou no forno, é uma opção prática e deliciosa para surpreender a família e amigos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1/2 sachê ou 5g de fermento biológico seco 
2 colheres (sopa) de açúcar 
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de óleo 
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de fubá 
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

Modo do preparo:

1 - Em uma tigela de vidro grande, coloque o fermento biológico seco e o leite levemente morno.

2 - Junte o açúcar, o óleo, o ovo e misture bem com uma colher de pau. 
3 - Continue misturando e acrescente o fubá e a farinha de trigo, aos pouco até a massa ganhar mais consistência.
4 - Adicione o sal, misture e transfira a masa para o mármore polvihado com farinha de trigo.

5 - Sove a massa até ficar lisa e não grudar mais nas mãos.
6 - Coloque na tigela enfarinhada, tampe e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

7 - Se for assar na Airfryer, forre o cesto com papel manteiga untado com manteiga e reserve.

8 - Após o crescimento, divida a massa em  porções de tamanho iguais.
9 - Boleie cada porção e acomode no cesto da air fryer, um ao lado do outro, feche e deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até crescer.
10 - Polvilhe fubá sobre os pães e regule a temperatura de 180°C por 7 minutos, depois, abaixe a temperatura para 150°C por mais 8 minutos para terminar de assar.

11 - Se for assar no forno convencional, arrume os pães num tabuleiro forrado com papel manteiga untado.

12 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

13 - Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os pães por uns 30 minutos ou até dourar. 

14 - Retire os pães e sirva.

Bolo Integral de Cenoura, Coco e Nozes Aprovado

Um bolo integral com uma massa úmida e deliciosa de cenoura combinada com coco ralado e pedacinhos de nozes. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de óleo
Uma pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha integral
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo do preparo:

1 - Unte com manteiga uma forma de bolo com canudo no meio com 25cm de diâmetro.
2 - Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a canela em pó, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio, o coco e misture bem e reserve.
3 - Coloque os ovos e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, em velocidade máxima até obter um creme fofo e volumoso. 

4 - Adicione o óleo, a baunilha e volte a bater na velocidade baixa, apenas para envolver tudo. 

5 - Aos poucos, acrescente colheres da mistura dos ingredientes secos, reservado na tigela batendo em velocidade média. 

6 - Desligue a batedeira e junte a cenoura ralada, as nozes e misture com a colher de pau até obter uma massa homogênea.

7 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

8 - Transfira a mistura para a forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 a 45 minutos. 

9 - Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 

10 - Retire o bolo do forno e deixe amornar para desenformar. 

Filé Ao Molho Mostarda Aprovado

Amo esse molho de mostarda que é muito simples de ser preparado e combina muito com bifes de boi, frango ou suíno. 

Use sempre mostardas da marca Dijon que tem um sabor bem original e ajuda na consistência do molho.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 bifes de filé mignon
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mostarda dijon escura 

1 colher (sopa) de mostarda dijon amarela
2 colheres (sopa) de vinho branco 

Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco 

Modo do preparo:

1. Tempere os bifes com o sal e a páprica defumada a gosto e reserve.
2. Leve ao fogo brando uma panela com o azeite e a manteiga e aguarde aquecer.
3. Doure os bifes dos dois lados. 
4. Retire os bifes e reserve-os numa travessa.
5. Na mesma panela, adicione o vinho na e com a colher de pau, raspe o fundo da panela para soltar e diluir o sabor dos bifes.
6. Acrescente a mostarda dijon escura, a mostarda amarela, o creme de leite fresco e tempere com o sal e a páprica defumada.
7. Misture, delicadamente, com a colher de pau e deixe ferver por uns 2 minutos.
8. Despeje o molho sobre os bifes e sirva bem quente. 

Sequilhos de Coco Aprovado

Essa receita de sequilhos me foi dada por uma vizinha aqui do prédio e testei usando o adoçante culinário sucralose no lugar do açúcar refinado e ficaram muito bons, mas não muito doces. E aí, fica ao gosto de cada um. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

250g de margarina culinária sem sal
2 gemas grandes ou 3 pequenas
1 xícara (chá) de açúcar ou 2 colheres de sopa de adoçante sucralose bem cheia

Uma pitada de sal
500g de maisena
100g de coco ralado sem açúcar

Modo do preparo:

1. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo, um tabuleiro grande e reserve.
2. Em uma tigela, coloque a margarina, o sal, as gemas e o açúcar ou sucralose e misture com a colher de pau ou bata na batedeira até obter um creme liso. 
3. Aidione a maisena, aos poucos, e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea. 
4. Junte o coco ralado e misture bem na massa.
5. Faça cordões grossos com a massa e corte biscoitos com aproximadamente 3 cm de comprimento. 
6. Coloque no tabuleiro preparado e pressione a superfície de cada biscoito com o garfo.
7. Pré-aqueça o forno na temperatura de 180ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por uns 10 minutos ou até dourarem levemente na parte debaixo do biscoito.
9. Retire os biscoitos do forno e arrume-os sobre uma grade para esfriarem por igual. 

Salada de Massa Curta Com Atum Aprovado

Essa salada é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para os dias quentes de verão ou como acompanhamento leve em qualquer estação do ano. Essa receita combina o sabor único do atum com a textura suculenta do macarrão, além de ingredientes frescos como o manjericão, o tomate cereja e azeitonas.

Ingredientes:

250g de massa curta cozida e esfriada
2 latas de atum sólido natural
1 pepino, cortado em cubos

1 pimentão vermelho, cortada em cubos
1 cebola finamente picada
50g de azeitonas verdes escorridas, fatiadas
Tomates cereja cortados ao meio a gosto

Folhas de manjericão fresco

Salsinha picada a gosto 
Caldo de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Modo do preparo:

1. Numa panela com bastante água e sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
2. Escorra a massa num escorredor e transfira para uma tigela grande de vidro e deixe esfriar.
3. Depois de fria, junte o atum em pedacinhos, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola picada, as azeitonas, os tomates cerejas, a salsinha e misture tudo com uma escumadeira.
4. Numa tigela pequena misture bem com uma colher, o caldo do limão com o azeite e tempere com o sal e a páprica picante. 
5. Despeje o molho sobre a salada e misture, delicadamente, para cobrir bem todos os ingredientes.
6. Ajuste o tempero ao seu gosto e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir a salada.

Muffins de Morangos Aprovdo

Aproveitando a temporada de morangos, faça esses muffins que ficam macios, úmidos e deliciosos.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

200g de morangos, cortados em cubinhos
2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo peneirada 
1/3 xícara (chá) cheia de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Uma pitada de sal
2 ovos
9 colheres (sopa) de óleo 
1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de baunilha

Modo do preparo:

1. Forre umas 12 forminhas de muffins com forminhas de papel antiaderente e reserve.
2. Numa tigela de vidro, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e misture com a colher de pau. 
3. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a baunilha e bata bem até espumar.
4. Retire o copo e despeje o batido, aos poucos, na tigela da farinha de trigo e misture com a colher de pau até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Adicione os cubos do morango e misture suavemente com a colher de pau.
6. Distribua a massa nas cavidades das forminhas de muffins até uns 2/3 da sua capacidade, para não derramar quando estiverem assando no forno.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assarem por uns 25 minutos ou até dourarem.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar os muffins do forno.
10. Retire do forno e distribua sobre uma grade para esfriarem por igual. 

Biscoitos Corações Aprovado

Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, podemos criar biscoitos saborosos para ter sempre em casa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga 

1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Uma pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
1 caixinha de creme de leite
Açúcar cristal a gosto

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga e reserve.
2. Numa tigela grande coloque a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento, a baunilha, o creme de leite e misture tudo com uma colher de pau.
3. Com as mãos, amasse bem os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Enrole a massa em papel filme e deixe na geladeira por alguns minutos.
5. Polvilhe o mármore com farinha de trigo e abra a massa com um rolo deixando uma espessura nem muito fina e nem grossa.
6. Use um molde de coração e modele os biscoitos. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Coloque o açúcar cristal numa travessa e polvilhe a superfície dos biscoitos, antes de arrumar no tabuleiro preparado.
9. Arrume os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno, preaquecido, para assarem por uns 25 minutos ou até dourarem por baixo.
10. Retire o tabuleiro do forno e transfira, com cuidado, os biscoitos para uma grade. 
11. Guarde os biscoitos em um pote com fechamento hermético ou sirva depois de frios. 

Creme de Frango Para Sanduíches Aprovado

Praticidade e sabor em cada mordida é esse recheio nutritivo e de fácil preparo para compor seu sanduíche que vale por uma refeição. 

Ingredientes:

700g de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura finamente ralada
1 lata de milho-verde cozido no vapor
Sal a gosto

Salsinha picada a gosto

Sal a gosto

Páprica picante a gosto
1 caixinha de creme de leite
6 colheres (sopa) de maionese

Modo do preparo:

1. Em uma tigela grande misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e a salsinha picada. 
2. Tempere com o sal, a páprica picante e misture com uma espátula.
3. Acrescente o creme de leite, a maionese e misture até obter uma consistência uniforme.
4. Leve a tigela à geladeira para harmonizar os sabores.
5. Monte os sanduíches, usando o creme de frango em duas fatias de pão, folhas de alface, rodelas de tomates ou ao seu gosto.

Biscoitos de Especiarias Aprovado

Pensa num biscoitinho cheiroso e com sabor marcante. É esse, que leva diversas especiarias deixando os biscoitos bem perfumados e deliciosos. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
50g de manteiga gelada picada
3 colheres (sopa) de mel

Modo do preparo:

1. Forre um tabuleiro retangular com papel manteiga e reserve.
2. Numa tigela misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato, o gengibre, o cravo e a canela em pó.  
3. Acrescente a manteiga picada e amasse com a ponta dos dedos até ficar como migalhas de pão. 
4. Adicione o açúcar e o mel, misture bem até ficar uma massa homogênea, formando uma bola. 
5. Leve à geladeira por uns 20 minutos para firmar a manteiga.
6. Retire a massa da geladeira e molde bolinhas e achate-as levemente com as mãos e arrume-os no tabuleiro, deixando um espaço entre eles. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno, para assar os biscoitos por uns 20 minutos ou até ficarem dourados e levemente rachados.
9. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos.
10. Transfira o papel com os biscoitos para uma grade e deixe esfriarem por completo antes de servir.

Camarão Ao Molho de Leite de Coco Aprovado

Adoro esses camarões com leite de coco e alhos. São ricos em sabor e perfeitos para uma refeição rápida e deliciosa que pode ser servido com arroz branco ou legumes refogados que combinam perfeitamente. 

Ingredientes:

500g de camarão descascado e graúdo
400ml de leite de coco
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
Caldo de 1 limão
Sal a gosto

Páprica picante ou defumada a gosto 
Salsinha picada para decorar 

Modo do preparo:

1. Aqueça o azeite numa panela, em fogo brando e refogue a cebola e depois o alho até dourar e perfumar.
2. Adicione o camarão, misture com a colher de pau e refogue até ficar rosado. 
3. Despeje o leite de coco e misture com a colher de pau de forma que os camarões fiquem submersos no leite de coco.
4. Deixe ferver por alguns minutos até o molho engrossar um pouco.
5. Adicione o caldo do limão e tempere com o sal e a páprica defumada e misture tudo.
6. Como o camarão cozinha muito rápido, experimente a textura de um deles e retire a panela do fogo.
7. Polvilhe com a salsinha e sirva bem quente. 

Salada Fresca de Pepino e Rabanete no Bandolim Aprovado

Uma salada saudável, nutritiva, refrescante e colorida, ideal para dias quentes de verão, combinando pepino e rabanete para acompanhar um grelhado.

Ingredientes: 

2 pepinos japonês
1/2 caule de aipo 
4 rabanetes pequenos 
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes ou pretas, inteiras, sem caroços
1/2 limão
Folhas de manjericão ou hortelã picadas grosseiramente
Sal a gosto
Páprica picante ou pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Modo do preparo: 

1. Lave bem os pepinos com casca e corte-os em tiras finas com um bandolim e reserve sobre uma peneira.
2. Lave os rabanetes e corte-os em fatias finas com o bandolim reservando em um prato.
3. Lave o aipo e corte-o em fatias finas com o bandolim e reserve no prato do rabanete.
4. Corte o limão em fatias com a faca.
5. Escorra as azeitonas verdes ou pretas.
6. Num prato ou tigela, arrume as fatias de pepino. 
7. Decore com o aipo e fatias de rabanete.
8. Adicione as azeitonas e fatias de limão.
9. Tempere com o sal e a páprica picante ou pimenta-do-reino. 
10. Finalize com folhas de manjericão ou hortelã.
11. Tempere a salada com azeite e depois de pronta, reserve a salada por uns 3 minutos antes de servir, para combinar os sabores. 

Mata Fome da Vó Quinteiro Aprovado

Minha vó Emília chamava essa delícia de "mata fome" que nada mais é do que pequenas panquecas grossas, que podem ser servidas com coberturas doces ou salgadas ou polvilhadas com açúcar e canela. Ótimas para um café da manhã ou um lanche de tarde.

                     

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 pitadinha de sal

Modo do preparo:
1 - Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento em pó e reserve.
2 - Em outra tigela, coloque os ovos e bata bem com um garfo.

3 - Adicione a manteiga derretida, o leite e misture bem com a colher de pau.

4 - Junte, aos poucos, na tigela da farinha de trigo e misture bem até obter uma massa homogênea. 

5 - Unte levemente uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. 

6 - Quando estiver quente, despeje aproximadamente 1/4 de xícara da massa no centro da frigideira.
7 - Deixe cozinhar até que um dos lados esteja dourado e, em seguida, vire para dourar o outro lado.
8 - Repita o processo com o restante da massa, obtendo mata fomes leves e douradas.

Chuchu ao Molho Branco Aprovado

Muitas pessoas associam o chuchu a um legume sem sabor e sem graça, mas o segredo é combiná-lo com outro ingrediente que agregue seu sabor. O molho branco é um deles que transforma o chuchu em uma verdadeira iguaria. 

Ingredientes:

2 chuchus grandes

1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite
Sal a gosto

Noz-moscada ralada a gosto
Queijo parmesão ralado para finalizar 

Modo do preparo:

1. Descasque os chuchus e corte-os em cubos pequenos. 
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios. 
3. Adicione os cubos de chuchu e deixe refogar por alguns minutos, mexendo sempre com a colher de pau.
4. Polvilhe a farinha de trigo sobre o chuchu e misture bem para os cubos ficarem todos incorporados.
5. Lentamente, adicione o leite mexendo sempre para evitar grumos e formar um molho cremoso. 
6. Tempere o molho com o sal, a noz-moscada e misture com a colher de pau. 
7. Deixe cozinhar em fogo brando até o chuchu ficar macio e o molho branco consistente.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
9. Transfira o chuchu com o molho para um refratário e polvilhe toda superfície com o queijo parmesão ralado.
10. Leve o refratário ao forno, preaquecido, por alguns minutos até que a superfície fique gratinada. 
11. Retire o refratário do forno e sirva o prato decorado com a salsinha picada.

Manjar de Abacate Cremoso Aprovado

Um manjar de abacate, uma sobremesa  deliciosa e bem refrescante que vai surpreender pela cor e sabor. 

Ingredientes:

2 caixinhas de creme de leite

2 caixinhas de leite condensado
1 1/2 envelopes ou 18g de gelatina incolor sem sabor 
8 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Caldo de 1 limão
1 abacate cortado em cubinhos
Fatias de abacate para decorar (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte com óleo uma forma de bolo com canudo no meio com uns 23cm de diâmetro.
2. Comece hidratando a gelatina incolor na água, seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
3. No liquidificador, coloque os cubinhos de abacate, o leite condensado, o creme de leite e o caldo do limão.
4. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos, até obter um creme fofo e homogêneo.
5. Adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais 1 minuto para incorporar a gelatina ao creme. 
6. Despeje essa mistura na forma preparada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que fique bem firme.
7. Próximo a hora de servir, retire a forma da geladeira, desenforme em um prato com bordas e decore, se desejar, com meias fatias de abacate e sirva. 

Pãozinho de Banana Com Fubá Aprovado

Só o aroma desse pãozinho quando está sendo preparado, já abre o apetite. É uma receita simples e saudável de preparo bem rápido, perfeito para um café da manhã ou um lanche rápido da tarde. 

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (café) de fermento em pó
1 ovo
Uma pitada de sal 
2 bananas maduras e amassadas
± 13 colheres (sopa) de fubá mimoso

Modo do preparo:
1 - Em uma tigela de vidro, coloque o ovo e bata levemente com um garfo.

2 - Adicione o azeite e bata mais um pouco.

3 - Acrescente a banana amassada, o sal e misture bem com a colher de pau.

4 - Adicione o fermento em pó e misture na massa. 

5 - Em seguida, acrescente o fubá, aos poucos, misturando bem a cada adição até obter uma massa homogênea.

6 - Aqueça uma frigideira antiaderente ou levemente untada com óleo no fogo brando. 

7 - Com uma colher, disponha uma porção da massa na frigideira e espalhe levemente para formar um pãozinho redondo.

8 - Cozinhe o pão, tampando a frigideira até dourar e vire para dourar o outro lado.

9 - Quando os dois lados estiverem dourados, retire o pãozinho e sirva ainda quente.