Biscoito Craker de Aveia Com Farinha de Arroz Aprovado

Um biscoito delicioso, bem crocante e de fácil preparo para acompanhar refeições e várias entradas.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farinha de arroz branca ou integral
1 colher (sopa) de sementes de gergelim
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de água fervente
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
Alecrim seco ou fresco a gosto (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte e enfarinhe um tabuleiro médio e reserve.  
2. Em uma tigela misture o farelo de aveia, a farinha de arroz, as sementes de gergelim, o sal, a páprica doce ou defumada. 
3. Adicione o azeite e a água fervente e misture bem com a ajuda de uma colher de pau. 
4. Transfira a massa para o tabuleiro preparado e espalhe bem por todo o fundo, com a ajuda das costas de uma colher. 
5. Com uma faquinha divida a massa em quadrados médios. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Salpique folhas de alecrim seco ou fresco pela superfície. 
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido,  para assar por uns 20 minutos ou até que as bordas fiquem douradinhas. 
9. Retire o tabuleiro do forno, espere esfriar e sirva com pastas saudáveis.

Nhoque Simples de Batata Asterix Aprovado

O nhoque é uma receita que pode ser adaptada para diferentes dietas e estilos de vida. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que pode ser feita em casa com ingredientes simples e acessíveis.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1kg de batata asterix com casca
1 ovo de bom tamanho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Lave bem as batatas e leve a cozinhar numa panela com bastante água salgada até ficarem macias.
2. Retire a panela do fogo, escorra a água e retire a casca das batatas.
3. Amasse as batatas numa tigela, adicione o ovo e misture com a colher de pau.
4. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos até a massa soltar das mãos. 
5. Retire porções da batata e faça cordões encima do mármore polvilhado.
6. Corte os nhoque do mesmo tamanho e deixe reservado dentro de um tabuleiro polvilhado.
7. Leve ao fogo uma panela grande com bastante água salgada e quando levantar fervura, adicione os nhoques, aos poucos, para cozinhar até subirem à superfície. 
8. Sirva com o molho de sua preferência.

Tapioca Aos 4 Leites Aprovado

Essa delícia é uma sobremesa cremosa de tapioca para se comer rezando.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 litro de leite

1 xícara (chá) de tapioca granulada 
1 caixa de leite condensado 
1 garrafinha pequena de leite de coco 
1 caixinha de creme de leite 
± 1 pacote de coco ralado para polvilhar a superfície

Modo do preparo:

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o coco ralado, o leite e misture bem com uma colher de pau.
2. Leve a panela ao fogo médio e misture com a colher até levantar fervura.
3. Retire a panela do fogo e acrescente a tapioca granulada.
4. Misture com a colher e deixe descansando com a panela tampada por cerca de 15 a 20 minutos ou até notar que a tapioca hidratou e sugou o líquido.
5. Durante esse tempo de espera, vá com uma colher misturando de vez em quando para que a tapioca fique soltinha.
6. Despeje a tapioca em um refratário e leve à geladeira por umas 2 horas.
7. No momento de servir, retire o refratário da geladeira e decore a superfície da tapioca com o coco ralado e sirva. 

Leite Condensado Fake Aprovado

Testei e adorei esse leite condensado que aprendi com o Edu Guedes, fica bem parecido com aquele que conhecemos desde criança, só que com esse diet podemos preparar inúmeras receitas sem adição de açúcares, para saborear sem culpa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1/2 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de adoçante xilitol ou sucralose em pó para forno e fogão

1 colher (sopa) de manteiga light sem sal

Modo do preparo: 

1. Coloque no copo do liquidificador, a água, o leite em pó, o adoçante, a manteiga e bata bem em velocidade média por 5 minutos. 
2. Transfira o batido para uma tigela com tampa e leve à geladeira por uns 10 minutos ou até ficar bem espesso para ser usado. 

Embrulho de Batatas Aprovado

Sirva quente, acompanhado de uma salada ou um purê de batatas. 

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

500g de batatas 

2 ovos de bom tamanho
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Noz-moscada ralada a gosto 
300g de frango desfiado ou carne moída
1 cebola média picada
2 tomates sem sementes picados
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
1 colher (sopa) de óleo
Salsinha e cebolinha a gosto

Mussarela ralada para polvilhar

Modo do preparo:

1. Para a massa, cozinhe as batatas e água e sal até ficarem macias. 
2. Escorra, esprema bem e deixe esfriar um pouco.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas espremidas com os ovos, o leite, a manteiga, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado.
4. Tempere com sal e a noz-moscada e  misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
5. Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
6. Adicione o frango desfiado ou a carne moída e refogue por alguns minutos.
7. Acrescente os tomates picados, tempere com sal, a páprica e a salsinha.
8. Misture com a colher de pau e deixe o frango ou a carne moída ficar cozida e bem apurada. 
9. Retire do fogo, reserve e deixe esfriar.
10. Para montar o rocambole, sobre uma superfície limpa, abra a massa de batata em um retângulo, com cerca de 1 cm de espessura, usando um rolo ou as mãos.
11. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa, deixando um espaço nas bordas para facilitar ao enrolar.
12. Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, começando por uma das bordas maiores.
13. Transfira o rocambole para um tabuleiro untado com azeite ou forrado com papel manteiga e polvilhe a superfície com a mussarela ralada. 
14. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
15. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 a 40 minutos ou até gratinar e dourar.  
16. Retire o embrulho do forno, deixe esfriar um pouco antes de fatiar com uma faca afiada.

Uva Congelada No Chocolate Aprovado

Sirva sua uva com chocolate simples e delicie-se com este docinho bem fácil e válido para a dieta, tenho a certeza que você vai gostar.

Ingredientes:

1 cacho de uva verde Thompson, sem caroço
50g de chocolate 70% cacau

Modo do preparo:

1. Lave bem e congele as uvas de um dia para o outro, assim fica mais fácil preparar este docinho de uva com chocolate simples.
2. No dia em que preparar este docinho derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas até ficar bem derretido.
3. Em seguida, banhe a uva congelada no chocolate e arruem num prato e conserve no congelador até ao momento de servir.
4. A uva por ser bem macia, não fica empedrada, dura, fica com aspecto de sorvete portanto é tranquilo para ser consumida congelada.

Pão Doce Aprovado

Você pode simplesmente comer essa delícia com manteiga ou geleia e, se não polvilhar com açúcar cristal monte sanduíches salgados com pastinhas e/ou frios. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de leite
2 ovos bem grandes
3 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (chá) de sal

1/2 sachê de fermento biológico granulado 
4 colheres (sopa) cheias de azeite
600g de farinha de trigo peneirada

1 gema de ovo bem batida para pincelar

Açúcar granulado para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o sal, o açucar, o azeite, o fermento e bata bem por uns 2 minutos. 
2. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, me misture com a colher de pau até ficar difícil de mexer.
3. Então despeje a massa no mármore polvilhado e sove atá a massa absorver toda  a farinha de trigo e parar de grudar nas mãos.
4. Lave as mãos e sove um pouco mais para sentir o ponto da massa que deve ficar bem macia e sem grudar demais.
5. Não deixe a massa extremamente seca para não ressecar o pão.  
6. Modele os pães conforme o seu gosto e deixe descansar por uns 60 minutos até crescer bem.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Após os pães crescidos, pincele gema de ovo batida na superfície e se desejar polvilhe açúcar granulado por cima dos pãezinhos.
9. Arrume os pães num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 20 minutos.
10. Retire e deixe os pães esfriarem sobre uma grade. 

Bife Com Manteiga de Alho Aprovado

Esse bife suculento com essa manteiga de alho é de dar água na boca. 

Ingredientes:

2 bifes com 200g, cada, de contrafilé ou filé mignon 
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga para selar os bifes

500g de batatas bolinha com casca e bem escovadas

2 colheres (sopa) de manteiga com alho conforme ingredientes abaixo

1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
4 dentes de alho, picados finamente
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de caldo de limão (opcional)
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Salsinha bem picada para polvilhar

Modo do preparo:

1. Para a manteiga de alho, em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado e a salsinha.
2. Adicione o caldo de limão, se desejar, e tempere com o sal e a páprica.
3. Transfira a mistura para um pedaço de papel manteiga, modele em um cilindro e leve ao freezer até ficar firme.
4. Para preparar as batatas, leve uma panela ao fogo com sal e as batatas.
5. Deixe cozinhar até ficarem macias.
6. Escorra a água e deixe-as secar sobre um pano de prato.
7. Parta as batatas ao meio e frite-as na frigideira ou tacho com manteiga ou azeite fritas até ficarem douradas.
8. Após, reserve-as até o momento de finalizar os bifes.
9. Para os bifes, tempere-os com o sal e a páprica.
10. Aqueça o óleo ou a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
11. Adicione os bifes, um a um, e deixe selar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para o ponto malpassado e 6 a 8 minutos para o ponto bem passado. 
12. Durante o último minuto de cozimento, adicione 1 colher de sopa de manteiga de alho sobre cada bife e deixe derreter, usando uma colher para cobrir o bife.
13. Retire os bifes da frigideira e salpique a salsinha.
14. Deixe os bifes descansar por alguns minutos antes de servir.

Brigadeiro Diet de Colher Aprovado

Delícia de brigadeiro para comer com uma colher, sem culpa, assistindo televisão.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou sucralose em pó para forno e fogão 
1 colher (sobremesa) de manteiga 
3 colheres (sopa) de cacau 75% 

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, o adoçante, o cacau e bata bem até dissolver o cacau e o adoçante.
2. Transfira o batido para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo brando, sempre mexendo com a colher de pau.
3. Quando a mistura começar a ganhar consistência e soltar, um pouco, do fundo da panela, apague o fogo.
4. Com a panela fora do fogo, adicione a manteiga, mexendo bem para ficar brihoso.
5. Retire do fogo e espalhe num prato untado e sirva.  e leve ao freezer por uns 30 minutos para enrolar os docinhos.

Bolo de Jabuticaba Aprovado

Achei essa receita numa revista de modas e devo confessar que no primeiro momento achei-a meio estranha porque a jabuticaba era toda aproveitada. Como gosto muito de testar novas receitas, comprei a fruta e  aceitei o desafio, substituindo o açúcar refinado pelo adoçante culinário. Valeu a pena, uma massa bem úmida e deliciosa.  

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) ou 300g de jabuticabas inteiras e lavadas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo 
2 xícaras (chá) de açúcar ou 36g de adoçante culinário forno e fogão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma de bolo com canudo no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
2. Coloque as jabuticabas no copo do liquidificador e junte os ovos, o óleo, a jabuticaba, o açúcar e bata bem até ficar homogêneo.
3. Despeje o batido numa tigela grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com a colher de pau.
4. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje a massa na forma de bolo preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 50 minutos ou até dourar.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire do forno, desenforme num prato e polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
9. Este bolo demora um pouco mais para assar. 

Torta de Frango Aprovado

Receita de torta de frango, mais fácil que conheço, com massa feita no liquidificador. Fica uma massa sequinha e a torta mega recheada e saborosa. Pode ser servida num lanche ou almoço acompanhado de uma salada de folhas para ficar mais perfeita ainda. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 ovos
1 xícara(chá) de leite 
1/2 xícara (chá) de água 
200ml de óleo 
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado 
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 
700g de peito de frango cozido e desfiado para o recheio
1/2 cebola pequena picadinha 
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de colorau
100g de tomates sem sementes 
1 lata de milho 
1 lata pequena de extrato de tomate 
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 bisnaga de 200g de requeijão cremoso 

Modo do preparo:

1 - Para o recheio, cozinhe o frango numa panela com água e sal e uma folha de louro até ficar macio.

2 - Desfaça o frango e reserve.

3 - Numa panela aquecida com um fio de azeite, doure a cebola e o alho.
4 - Junte o frango cozido e desfiado, o tomate picado e o milho escorrido. 

5 - Tempere com o colorau, o sal, a páprica defumada, o extrato de tomate e misture com a colher de pau, deixando refogar. 

6 - Retire do fogo e acrescente a salsinha picada, misture e deixe esfriar. 
7 - Para a massa, coloque no copo do liquidificador os ovos, a água, o óleo, o leite, o sal, o queijo parmesão, 
8 - No liquidificador coloque os ovos, a água, o óleo, o leite, o sal e bata bem até espumar.

9 - Adicione a farinha de trigo, aos poucos, batendo em velocidade máxima até ficar homogêneo.

10 - Por último, coloque o fermento em pó e pulse para misturar na massa.
11 - Despeje num refratário com 28cm x 18cm x 5cm de altura, a metade da massa para formar a base. 
12 - Espalhe o recheio de frango e por cima regue o requeijão cremoso e cubra a superfície com o restante da massa e alise com as costas de uma colher. 

13 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

14 - Leve o refratário ao forno, preaquecido, para assar a torta por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

15 - Faça o teste do palito, antes de tirar a torta do forno. 

16 - Retire a torta e sirva bem quente.

Biscoito de Polvilho Azedo Aprovado

Olhem que lindos, ainda estão quentes, foram feitos ainda agora para o lanche da tarde. 

Ingredientes:

500g de polvilho azedo
10 colheres (sopa) de leite
10 colheres (sopa) de óleo
15 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) rasa de sal
200g de queijo mussarela ralado

3 ovos

Modo do peparo

1. Coloque o polvilho azedo numa tigela grande e reserve.
2. Numa leiteira, coloque o leite, o óleo, a água, o sal e misture com uma colher de pau.
3. Leve a leiteira ao fogo brando e deixe levantar fervura.
4. Despeje o leite na tapioca e deixe escaldar, mexendo com a colher de pau e deixe a massa esfriar por 5 minutos. 
5. Após, acrescente os ovos e o queijo ralado, aos poucos e amasse bem com as mãos. 
6. O ponto certo da massa é quando ela fica lisa e um pouco pegajosa.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Para modelar os biscoitos, lave as mãos, unte-as com óleo e enrole os biscoitos e arrume-os num tabuleiro, deixando um espaço entre eles.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por uns 30 a 40 minutos.
10. Retire os biscoitos do forno e sirva-os, ainda quentes.

Torta de Frango Cremosa Aprovado

Uma torta com um recheio de frango bem saboroso e úmido, fácil de ser preparado que pode ser servido num lanche da tarde ou uma refeição leve com uma salada verde.

Ingredientes:

6 ovos 
1 caixinha de creme de leite 
100g de mussarela ralada 
Uma pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de fermento químico
200g de peito de frango

Sal a gosto

Páprica picante a gosto

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 tomate sem sementes picado 

Um punhado de salsa picadinha 

Queijo parmesão ralado 

Modo do preparo:

1. Unte com azeite uma forma medindo 18 x 18cm e reserve. 
2. Numa panela faça um refogado com a cebola e o alho.
3. Adicione o peito de frango cozido e desfiado e deixe refogar.
4. Junte o tomate, misture com a colher de pau, diminua o fogo e abafe a panela para cozinhar o frango.
5. Tempere o frango com o sal, a páprica, a salsinha, misture e retire do fogo para esfriar.
6. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o creme de leite, a mussarela, o sal e bata bem por cerca de 3 minutos. 
7. Depois, acrescente o fermento e dê uma batidinha rápida.
8. Derrame metade da massa na forma preparada, distribua todo o frango e cubra todo o recheio com o restante da massa. 
9. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
11. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar a torta por uns 30 a 40 minutos. 
12. Faça o teste do palito, antes de tirar a torta do forno.
13. Retire a torta e deixe amornar para cort-la em quadrados e sirva. 

Pudim Tropical Aprovado

Escolha frutas de cores diferentes para um efeito visual encantador. A combinação de cores não só torna o pudim mais atraente, mas também indica a diversidade de sabores. Para garantir uma distribuição uniforme dentro do pudim, corte as frutas em tamanhos semelhantes. Isso também ajuda a criar uma apresentação mais coesa e atraente, uma obra-prima visual.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de morangos
2 xícaras (chá) de uvas verdes
1 xícara (chá) de manga
1 xícara (chá) de maçã
2 caixas de leite condensado 
2 caixas de creme de leite 
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

10 colheres (sopa) de água 

Modo do preparo:

1. Unte com óleo e passe pela água, uma forma de buraco no meio com 24cm de diâmetro e reserve.
2. Higienize e corte as frutas em cubos pequenos do mesmo tamanho e separe-as em tigelas.
3. Na forma reservada, faça camadas coloridas com as frutas e leve à geladeira.
4. Coloque a gelatina num refratário e hidrate com a água, misturando com a colher.
5. Leve a tigela com a gelatina hidratada ao banho-maria para dissolver bem a gelatina.
6. Coloque no copo do liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e bata bem em velocidade máxima.
7. Despeje o batido sobre as frutas arrumadas na forma e leve à geladeira  de um dia para o outro até ficar bem firme.
8. Na hora de servir, desenforme o pudim num prato com beiradas, decore a gosto e sirva bem gelado.

Filé de Frango ao Molho de Laranja Aprovado

Um prato super gostoso e fácil de ser preparado é esse filé de frango no molho de laranja que combina com vários acompanhamentos ao seu gosto. 

Ingredientes:

3 filés de frango

Sal a gosto

Páprica picante a gosto
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 
1 colher (sopa) de manteiga para o molho
120ml de caldo de laranja 
1 colher (chá) de maisena 
1 colher (chá) de açúcar

Modo do preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, páprica picante, açafrão, tomilho deixe tomar gosto por uns minutos. 
2. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga.
3. Frite os filés em fogo brando e tampe a frigideira para dourar os filés dos dois lados. 
4. Retire os filés da frigideira e reserve numa travessa aquecida. 
5. Na frigideira aquecida coloque a manteiga, o caldo de laranja, o açúcar, a maisena e misture sem parar com a colher de pau até engrossar.
6. Retire o molho do fogo, despeje sobre os filés e sirva.

Bolo Fofinho de Nozes Aprovado

Para uma sobremesa gourmet, sirva este bolo de nozes que tem uma massa deliciosa e úmida com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa gourmet.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

200g de nozes, picadas
1 1/2 xícaras (chá) cheias de farinha de amêndoas
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante xilitol 
200g de manteiga, amolecida
4 ovos 
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
Uma pitada de sal

Modo do preparo:
1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.

2. Na tigela da batedeira coloque a manteiga amolecida, o açúcar e bata até virar um creme. 
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore, aos poucos, colheres da mistura de farinha reservada e bata até obter uma massa lisa e homogênea. 
5. Adicione a baunilha e as nozes picadas, e misture suavemente com a colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

7. Despeje a massa na forma untada e polvilhada com farinha de trigo e alise a superfície. 
8. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Desenforme o bolo e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro e decore ao seu gosto. 

Suflê de Manga Aprovado

A receita desse souflè é de uma chefe brasileira que reside na França. No próximo almoço de família irei testar a receita com a mesma fruta, porque pode ser feito também usando a graviola.

Ingredientes:

100g de polpa de manga
100g de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de maisena
3 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo do preparo:

1. Coloque o creme de leite numa tigela, adicione a maisena e misture para desfazer com um fouet. Reserve.
2. Coloque a polpa da manga numa panelinha e leve ao fogo para aquecer.
3. Adicione o creme de leite fresco reservado e misture com o fouet por uns 3 minutos ou até engrossar como um mingau.
4. Apague o fogo, transfira para uma tigela, cubra com papel-filme encostando no creme para não formar película.
5. Depois, leve à geladeira por 30 minutos até esfriar.
6. Unte 3 ramequins com 8cm de diâmetro potinhos com manteiga e leve à geladeira por 4 minutos.
7. Retire da geladeira, unte novamente e leve à geladeira por mais 4 minutos.
8. Unte novamente, salpique açúcar cristal e reserve.
9. Retire o creme da geladeira e incorpore lentamente as claras batidas com o açúcar e misture com uma espátula de baixo para cima até ficar homogêneo.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
11. Distribua o creme nos potinhos untados até a borda e alise a superfície.
12. Arrume os potes num tabueiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por 12 minutos.
13. Retire do forno e sirva.
14. Quando for retirar os ramequins, abra o forno devagarinho para não dar choque térmico no suflê e ele murchar.

Espinafre Gratinado Aprovado

É um prato vegetariano super cremoso, bem prático e rápido de fazer. Serve de acompanhamento para um grelhado ou carne assada. Se preferir pode substituir o espinafre por escarola, couve-flor ou brócolis que fica muito bom também.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 colher (sopa) de manteiga 
1 dente de alho picadinho

1 cebolapequena picadinha

Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
1/2 caixa de creme de leite 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4 fatias de queijo mussarela

Modo do preparo:

1. Higienize e seque bem as folhas de espinafre e reserve.
2. Derreta a manteiga numa panela aquecida e doure a cebola e o alho. 
3. Junte o espinafre, tempere com o sal e a páprica picante e deixe refogar, misturando com a colher de pau.
4. Quando as folhas estiverem bem murchas, adicione o creme de leite e o requeijão cremoso.
5. Misture e deixe refogar mais um pouco.
6. Assim que começar a ferver, retire do fogo e despeje em um refratário.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Cubra a superfície com as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido para gratinar por uns 5 minutos. 
9. Retire do forno e sirva.