Espinafre Gratinado Aprovado

É um prato vegetariano super cremoso, bem prático e rápido de fazer. Serve de acompanhamento para um grelhado ou carne assada. Se preferir pode substituir o espinafre por escarola, couve-flor ou brócolis que fica muito bom também.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 colher (sopa) de manteiga 
1 dente de alho picadinho

1 cebolapequena picadinha

Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
1/2 caixa de creme de leite 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4 fatias de queijo mussarela

Modo do preparo:

1. Higienize e seque bem as folhas de espinafre e reserve.
2. Derreta a manteiga numa panela aquecida e doure a cebola e o alho. 
3. Junte o espinafre, tempere com o sal e a páprica picante e deixe refogar, misturando com a colher de pau.
4. Quando as folhas estiverem bem murchas, adicione o creme de leite e o requeijão cremoso.
5. Misture e deixe refogar mais um pouco.
6. Assim que começar a ferver, retire do fogo e despeje em um refratário.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Cubra a superfície com as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido para gratinar por uns 5 minutos. 
9. Retire do forno e sirva.