Bolo Diet de Laranja Aprovado

Um bom bolo de laranja fofinho deve ser aromático e combinar perfeitamente com a hora do café. Este bolo de laranja além de ser super saboroso ainda é facílimo de fazer e substituímos o açúcar refinado por adoçante. Maravilhoso e saudável. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 laranja bahia inteira, sem casca e sem semente
1/2 xícara (chá) de xilitol ou eritritol
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ovos, a laranja, o adoçante, o óleo de coco e bata até ficar bem homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de aveia com a colher de pau.
3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente até dissolver o fermento.
4. Despeje em um tabuleiro untado com margarina.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, préaquecido, para assar a massa por 30 a 35 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire o bolo do forno, espere amornar para cortar.

Estrogonofe de Camarão Cremoso Aprovado

Se tem um prato que eu adoro é o estrogonofe, qualquer que seja o sabor do ingredientes principal. O último que fiz aqui em casa foi um de berinjela que ficou divino. Já deixei a receita aqui no blog.

                                                       

Ingredientes:

500g de camarão limpo, sem casca e sem cabeça
Caldo de 1/2 limão
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 tomate sem pele picado (opcional)
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite (200g)
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Cheiro-verde picado a gosto

Modo do preparo:

1. Limpe o camarão e tempere com o caldo do limão, o sal, a páprica, o alho picado e misture com as mãos.
2. Deixe marinar por uns 15 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Acrescente os camarões e refogue por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados.
5. Não cozinhe demais para não ficarem borrachudos.
6. Adicione o tomate picado e refogue por mais 1 minutinho.
7. Coloque o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o molho de tomate e misture bem com a colher de pau.
8. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos e desligue o fogo.
9. Com o fogo desligado, adicione o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
10. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.

Suflê de Bacalhau Aprovado

Eu sempre compro bacalhau em lascas congelaedo quando está em promoção no supermercado. Com isso, a qualquer momento posso providenciar um prato com bacalhau que agrada a todos os meus familiares, como esse suflê que pode ser servido apenas com uma salada de folhas.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

800g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 cebolas
2 dentes de alho
2/3 pimentão vermelho
Azeitonas a gosto
Salsinha a gosto
2 xícaras (chá) cheias de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
5 batatas cozidas e amassadas
3 claras em neve
Queijo ralado a gosto

Modo do preparo:
1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola, o alho e o pimentão verde até ficarem dourados.
2. Acrescente o bacalhau desfiado, as azeitonas, misture bem com a colher de pau e refogue por alguns minutos.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa até incorporar.
4. Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer, até formar um creme espesso.
5. Desligue o fogo, acrescente as gemas, a salsinha e as batatas amassadas e misture bem.

6. Por último, após a mistura estar quase fria incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima.

7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
7. Transfira para um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, para assar até dourar. 

Manjar Diet da Bisa Aprovado

Uma delícia que fica esse manjar como minha vó Emília fazia. Só substituí o açúcar por adoçante.

 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

500ml de leite desnatado
200ml de leite de coco sem açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
2 a 3 colheres (sopa) de adoçante xilitol
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço para a calda
2 2/3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de xilitol

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite desnatado, o leite de coco, a maisena, o xilitol e bata bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o coco ralado e bata ligeiramente para não desfazer todo o coco. 
3. Experimente para saber se o sabor está bom de adoçante.
4. Se precisar, adicione um pouco de xilitol e bata
5. mais um pouco.
6. Despeje numa panela e leve ao fogo brando, sempre mexendo com a colher de pau até engrossar. 
7. Molhe uma forma de pudim com água fria. 
8. Despeje o creme na forma e deixe esfriar.
9. Leve à geladeira por umas 4 horas. 
10. Coloque numa panelinha as ameixas secas, a água, o xilitol e leve ao fogo, sempre mexendo com a colher de pau até formar um calda consistente. 
11. Retire a calda do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
12. Desenforme o manjar num prato com beiradas e despeje a calda gelada por cima. 

Pudim e Calda de Maracujá de Liquidificador Aprovado

Um pudim de maracujá dos deuses,  super cremoso e muito refrescante e o mais importante, não vai ao forno. Bateu, gelou e está pronto. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

500ml de leite quente
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 caixas de gelatina sabor maracujá
1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes para a calda
1 xícara (chá) de açúcar

Modo do preparo:

1. Para a calda, coloque numa panela a polpa de maracujá com sementes, o açúcar e leve ao fogo brando, sempre mexendo, para ferver por uns 3 a 8 minutos ou até engrossar e ficar brilhante.
2. Se for necessário, adicione um pouco de água. 
3. Após, retire a calda do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de usá-la.
4. Para o pudim, ferva o leite numa leiteira e dissolva a gelatina de maracujá nele, mexendo bem com a colher de pau até ficar completamente dissolvida.
5. Coloque no copo do liquidificador a gelatina dissolvida no leite, o creme de leite, o leite condensado e bata por uns 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
6. Unte uma forma de pudim ou bolo com gotas de óleo.
7. Despeje a mistura do pudim nela e leve à geladeira.
8. Deixe gelar de um dia para o outro para firmar bem.
9. No dia seguinte, desenforme cuidadosamente o pudim em um prato com beiradas, cubra com a calda de maracujá e sirva gelado.

Sorvete Fit de Banana Com Morangos Aprovado

Uma receita refrescante e totalmente FIT porque não vai açúcar, nem lactose, nem glúten e é muito recomendada pra quem tem aquela vontade incontrolável de comer sorvete. Resolvi testar essa receita e deu muito certo. Você pode usar sua criatividade e adicionar ou substituir os morangos por outro ingrediente.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de rodelas de  bananas nanica não muito maduras  
1 1/2 xícaras (chá) de morangos higienizados

3 colheres (sopa) de suco de frutas a seu gosto

Modo do preparo:

1. Corte as bananas em rodelas e reserve num recipiente fechado.
2. Leve ao freezer de um dia para o outro.
3. Proceda do mesmo jeito com os morangos higienizados cortados ao meio. 
4. Coloque no processador ou liquidificador as rodelas da banana e os morangos congelados.
5. Bata bem e adicione, aos poucos, o suco de fruta.
6. Conforme for batendo, pare às vezes e mexa as laterais com uma colher.
7. Depois de uns 5 a 10 minutos, está pronto.
8. Após o preparo, consuma a quantidade que quiser na hora e o restante pode ir para o freezer por no máximo 3 dias, senão a banana vai escurecendo.
9. Uma opção para consumo depois de ter congelado é bater o que já foi preparado anteriormente e fica bem cremoso para consumir. 

Delícia de Chocolate Aprovado

Uma sobremesa para dias que dá vontade de comer delícia de chocolate.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo do preparo
1 - Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha.
2 - Espere esfriar e misture o creme de leite.
3 - Separe 1/3 da mistura e reserve num recipiente.
4 - No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
5 - Para a montagem: 

Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo e leve ao freezer por 15 minutos.

Retire e cubra com o creme branco. 

6 - Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao freezer e cubra com o creme de chocolate restante. 

7 - Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.

8 - Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Torrada com Chocolate na Air Fryer Aprovado

Outra delícia para um café da manhã reforçado é essa torrada preparada na Air Fryer.

Ingredientes:

1 fatia de torrada integral
2 quadradinhos de chocolate meio amrgo 70% de cacau
4 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo para a cobertura branca
1 colher (sopa) de água
3 morangos cortados ao meio

Modo do preparo:

1. Deixe tostar a torrada na air fryer a 200ºC por 5 minutos.
2. Quando o pão estiver torrado, abra a air fryer e coloque o chocolate e deixe por mais 3 minutos na fritadeira para derreter.  
3. Retire e acomode a torrada em um prato e com uma espátula, espalhe o chocolate na torrada.
4. À parte, prepare a cobertura e para isso, em um recipiente, misture o leite em pó com a água até obter uma consistência grossa.
5. Despeje por cima da torrada e finalize com os morangos. 

Arroz à Grega na Air Fryer Aprovado

Não é impossível preparar um arroz à grega na Air Fryer. É só seguir a receita e você vai descobrir a facilidade e repidez de oferecer um delicioso arroz de festa para seus convidados. Essa quantidade serve 8 pessoas.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em cubinhos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de uva-passa
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de água fervente

Modo do preparo:

1. Ajuste a temperatura da air fryer para 180ºC.
2. Arrume um recipiente no cesto da fritadeira e coloque o óleo, os pimentões, a cenoura, a cebola, o alho e cozinhe por 5 minutos.
3. Retire o cesto e junte e uva-passa, o arroz e misture com a colher de pau.
4. À parte, dissolva os tabletes de caldo na água fervente.
5. Adicione a água no recipiente e misture.
6. Deslize o cesto para dentro do equipamento e deixe cozinhar por 15 minutos. 
7. Se após esse tempo o arroz ainda estiver firme, adicione mais água quente aos poucos e siga cozinhando de 5 em 5 minutos, até que fique al dente.
8. Retire o cesto da Air Fryer e transfira o arroz para um refratário e sirva.

Suflê de Chocolate com Rum na Air Fryer Aprovado

Pode-se fazer um suflê de chocolate que é uma sobremesa delicada na Air Fryer. Ela tem de ser preparada com atenção redobrada para a incorporação correta de ar na massa e só assim, fique fofinha e bem aerada depois de assar. O segredo é o ponto das claras. 

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo

6 ovos separados

4 colheres (sopa) de rum ou licor de sua preferência 

1/2 xícara (chá) de açúcar

Manteiga para untar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Morangos para decorar

Modo do preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e junte as gemas e o rum.
2. À parte, bata na batedeira as claras com o açúcar até obter o ponto firme.
3. Desligue a batedeira e junte o chocolate misturando delicadamente com a colher de pau.
4. Feito isso, distribua a massa num ramequim próprio para suflê untado.
5. Coloque dentro do cesto da air flyer e asse a 180ºC por cerca de 10 minutos.
6. Por fim, retire o suflê e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e decore com morangos e sirva. 

Aperitivo de Coração de Frango Aprovado

Nada mais prático do que preparar um delicioso aperitivo com esses corações de frango na air fryer.

Ingredientes:

600g de coração de frango limpo
50g de manteiga sem sal
200g de molho de tomate pomarola ou outro
2 dentes de alho fatiados
1 cebola pequena fatiada
Azeite a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Modo do preparo:

1. Em um refratário ou forma de silicone, que caiba no cesto da air fryer, misture o coração de frango, a manteiga, o molho de tomate, o alho, a cebola, o azeite, o sal, a páprica picante, o cheiro-verde e deixe repousar por 30 minutos para pegar os sabores.
2. Arrume o recipiente escolhido dentro do cesto e asse por 25 minutos ou até dourar em temperatura de 200ºC.
3. Após, retire o coração de frango e sirva como aperitivo. 

Recipientes Apropriados Para Uso na Air Fryer Aprovado

Uma das vantagens das formas de silicone é a variedade de tamanhos disponíveis, que podem se adaptar a diversos modelos de Air Fryer e tipos de receitas. 

Elas também são mais seguras para o manuseio do que recipientes de vidro ou metal, além de permitirem desenformar bolos, por exemplo, sem a necessidade de untar.

As formas de alumínio, de modo geral, são seguras para usar na Air Fryer, isso porque o material é resistente ao calor, embora ainda seja necessário ter alguns cuidados.
O primeiro deles é em relação ao tamanho do recipiente, que deve ser adequado à capacidade interna do aparelho para fechar corretamente e não impedir a circulação de ar no interior.
Portanto, prefira os modelos com maior espessura, pois os muito finos podem deformar com a exposição ao calor intenso.

Alguns recipientes de vidro podem ser utilizados na Air Fryer, como os de vidro temperado, que são resistentes ao calor.
Para verificar a compatibilidade de um utensílio com sua fritadeira elétrica, confirme se ele possui a indicação "resistente ao calor" ou "oven safe", que significa ser adequado para forno ou aparelho similar.

Bolo Diet de Limão Aprovado

Um bolo gostoso, fácil de fazer e capaz de agradar a todos com o seu gostinho doce, porém azedinho do limão. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de caldo de limão

3 ovos de bom tamanho

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pote de iogurte natural

1 xícara (chá) de xilitol

Raspas de limão a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 a 3 colheres (sopa) de xilitol

Raspas de limão 

1 colher (sopa) de caldo de limão

Modo do preparo:

1. Numa tigela, misture o leite com o caldo do limão e deixe repousar por 5 minutos até talhar.
2. Na tigela da batedeira, bata os ovos com o xilitol até ficar cremoso.
3. Junte o óleo, o iogurte, as raspas do limão e bata mais um pouco. 
4. Junte o leite talhado e bata ligeiramente.
5. Adicione a farinha de amêndoas e bata até ficar homogêneo.
6. Junte o fermento e misture com uma colher de cabo longo. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
9. Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve para assar no forno preaquecido, por uns 35 a 40 minutos. 
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
11. Desenforme o bolo num prato com beiradas e espalhe o glacê e polvilhe com raspas de limão. 
12. Para a calda, misture as colheres de xilitol com o caldo do limão até formar um creme liso. 
13. Espalhe sobre o bolo já frio. 

Bolo de Pão de Queijo Aprovado

Esse bolo simples e fácil fica como você pode imaginar, com aquele cheirinho e sabor de queijo que todos adoram. Com um cafezinho, vai ficar perfeito.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de queijo meia cura ou mussarela ralado

1 colher (chá) de sal

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o polvilho doce o queijo ralado, o sal e bata em velocidade média por uns 5 minutos. 
2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Despeje o batido na forma untada e leve ao forno, peaquecido, para assar por uns 35 a 40 minutos ou até dourar. 
5. Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.