Pão Doce Aprovado

Você pode simplesmente comer essa delícia com manteiga ou geleia e, se não polvilhar com açúcar cristal monte sanduíches salgados com pastinhas e/ou frios. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de leite
2 ovos bem grandes
3 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (chá) de sal

1/2 sachê de fermento biológico granulado 
4 colheres (sopa) cheias de azeite
600g de farinha de trigo peneirada

1 gema de ovo bem batida para pincelar

Açúcar granulado para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o sal, o açucar, o azeite, o fermento e bata bem por uns 2 minutos. 
2. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, me misture com a colher de pau até ficar difícil de mexer.
3. Então despeje a massa no mármore polvilhado e sove atá a massa absorver toda  a farinha de trigo e parar de grudar nas mãos.
4. Lave as mãos e sove um pouco mais para sentir o ponto da massa que deve ficar bem macia e sem grudar demais.
5. Não deixe a massa extremamente seca para não ressecar o pão.  
6. Modele os pães conforme o seu gosto e deixe descansar por uns 60 minutos até crescer bem.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Após os pães crescidos, pincele gema de ovo batida na superfície e se desejar polvilhe açúcar granulado por cima dos pãezinhos.
9. Arrume os pães num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 20 minutos.
10. Retire e deixe os pães esfriarem sobre uma grade. 

Bife Com Manteiga de Alho Aprovado

Esse bife suculento com essa manteiga de alho é de dar água na boca. 

Ingredientes:

2 bifes com 200g, cada, de contrafilé ou filé mignon 
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga para selar os bifes

500g de batatas bolinha com casca e bem escovadas

2 colheres (sopa) de manteiga com alho conforme ingredientes abaixo

1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
4 dentes de alho, picados finamente
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de caldo de limão (opcional)
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Salsinha bem picada para polvilhar

Modo do preparo:

1. Para a manteiga de alho, em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado e a salsinha.
2. Adicione o caldo de limão, se desejar, e tempere com o sal e a páprica.
3. Transfira a mistura para um pedaço de papel manteiga, modele em um cilindro e leve ao freezer até ficar firme.
4. Para preparar as batatas, leve uma panela ao fogo com sal e as batatas.
5. Deixe cozinhar até ficarem macias.
6. Escorra a água e deixe-as secar sobre um pano de prato.
7. Parta as batatas ao meio e frite-as na frigideira ou tacho com manteiga ou azeite fritas até ficarem douradas.
8. Após, reserve-as até o momento de finalizar os bifes.
9. Para os bifes, tempere-os com o sal e a páprica.
10. Aqueça o óleo ou a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
11. Adicione os bifes, um a um, e deixe selar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para o ponto malpassado e 6 a 8 minutos para o ponto bem passado. 
12. Durante o último minuto de cozimento, adicione 1 colher de sopa de manteiga de alho sobre cada bife e deixe derreter, usando uma colher para cobrir o bife.
13. Retire os bifes da frigideira e salpique a salsinha.
14. Deixe os bifes descansar por alguns minutos antes de servir.

Brigadeiro Diet de Colher Aprovado

Delícia de brigadeiro para comer com uma colher, sem culpa, assistindo televisão.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou sucralose em pó para forno e fogão 
1 colher (sobremesa) de manteiga 
3 colheres (sopa) de cacau 75% 

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, o adoçante, o cacau e bata bem até dissolver o cacau e o adoçante.
2. Transfira o batido para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo brando, sempre mexendo com a colher de pau.
3. Quando a mistura começar a ganhar consistência e soltar, um pouco, do fundo da panela, apague o fogo.
4. Com a panela fora do fogo, adicione a manteiga, mexendo bem para ficar brihoso.
5. Retire do fogo e espalhe num prato untado e sirva.  e leve ao freezer por uns 30 minutos para enrolar os docinhos.

Bolo de Jabuticaba Aprovado

Achei essa receita numa revista de modas e devo confessar que no primeiro momento achei-a meio estranha porque a jabuticaba era toda aproveitada. Como gosto muito de testar novas receitas, comprei a fruta e  aceitei o desafio, substituindo o açúcar refinado pelo adoçante culinário. Valeu a pena, uma massa bem úmida e deliciosa.  

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) ou 300g de jabuticabas inteiras e lavadas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo 
2 xícaras (chá) de açúcar ou 36g de adoçante culinário forno e fogão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma de bolo com canudo no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
2. Coloque as jabuticabas no copo do liquidificador e junte os ovos, o óleo, a jabuticaba, o açúcar e bata bem até ficar homogêneo.
3. Despeje o batido numa tigela grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com a colher de pau.
4. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje a massa na forma de bolo preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 50 minutos ou até dourar.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Retire do forno, desenforme num prato e polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
9. Este bolo demora um pouco mais para assar. 

Torta de Frango Aprovado

Receita de torta de frango, mais fácil que conheço, com massa feita no liquidificador. Fica uma massa sequinha e a torta mega recheada e saborosa. Pode ser servida num lanche ou almoço acompanhado de uma salada de folhas para ficar mais perfeita ainda. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 ovos
1 xícara(chá) de leite 
1/2 xícara (chá) de água 
200ml de óleo 
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado 
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 
700g de peito de frango cozido e desfiado para o recheio
1/2 cebola pequena picadinha 
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de colorau
100g de tomates sem sementes 
1 lata de milho 
1 lata pequena de extrato de tomate 
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 bisnaga de 200g de requeijão cremoso 

Modo do preparo:

1 - Para o recheio, cozinhe o frango numa panela com água e sal e uma folha de louro até ficar macio.

2 - Desfaça o frango e reserve.

3 - Numa panela aquecida com um fio de azeite, doure a cebola e o alho.
4 - Junte o frango cozido e desfiado, o tomate picado e o milho escorrido. 

5 - Tempere com o colorau, o sal, a páprica defumada, o extrato de tomate e misture com a colher de pau, deixando refogar. 

6 - Retire do fogo e acrescente a salsinha picada, misture e deixe esfriar. 
7 - Para a massa, coloque no copo do liquidificador os ovos, a água, o óleo, o leite, o sal, o queijo parmesão, 
8 - No liquidificador coloque os ovos, a água, o óleo, o leite, o sal e bata bem até espumar.

9 - Adicione a farinha de trigo, aos poucos, batendo em velocidade máxima até ficar homogêneo.

10 - Por último, coloque o fermento em pó e pulse para misturar na massa.
11 - Despeje num refratário com 28cm x 18cm x 5cm de altura, a metade da massa para formar a base. 
12 - Espalhe o recheio de frango e por cima regue o requeijão cremoso e cubra a superfície com o restante da massa e alise com as costas de uma colher. 

13 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

14 - Leve o refratário ao forno, preaquecido, para assar a torta por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

15 - Faça o teste do palito, antes de tirar a torta do forno. 

16 - Retire a torta e sirva bem quente.

Biscoito de Polvilho Azedo Aprovado

Olhem que lindos, ainda estão quentes, foram feitos ainda agora para o lanche da tarde. 

Ingredientes:

500g de polvilho azedo
10 colheres (sopa) de leite
10 colheres (sopa) de óleo
15 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) rasa de sal
200g de queijo mussarela ralado

3 ovos

Modo do peparo

1. Coloque o polvilho azedo numa tigela grande e reserve.
2. Numa leiteira, coloque o leite, o óleo, a água, o sal e misture com uma colher de pau.
3. Leve a leiteira ao fogo brando e deixe levantar fervura.
4. Despeje o leite na tapioca e deixe escaldar, mexendo com a colher de pau e deixe a massa esfriar por 5 minutos. 
5. Após, acrescente os ovos e o queijo ralado, aos poucos e amasse bem com as mãos. 
6. O ponto certo da massa é quando ela fica lisa e um pouco pegajosa.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Para modelar os biscoitos, lave as mãos, unte-as com óleo e enrole os biscoitos e arrume-os num tabuleiro, deixando um espaço entre eles.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por uns 30 a 40 minutos.
10. Retire os biscoitos do forno e sirva-os, ainda quentes.

Torta de Frango Cremosa Aprovado

Uma torta com um recheio de frango bem saboroso e úmido, fácil de ser preparado que pode ser servido num lanche da tarde ou uma refeição leve com uma salada verde.

Ingredientes:

6 ovos 
1 caixinha de creme de leite 
100g de mussarela ralada 
Uma pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de fermento químico
200g de peito de frango

Sal a gosto

Páprica picante a gosto

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 tomate sem sementes picado 

Um punhado de salsa picadinha 

Queijo parmesão ralado 

Modo do preparo:

1. Unte com azeite uma forma medindo 18 x 18cm e reserve. 
2. Numa panela faça um refogado com a cebola e o alho.
3. Adicione o peito de frango cozido e desfiado e deixe refogar.
4. Junte o tomate, misture com a colher de pau, diminua o fogo e abafe a panela para cozinhar o frango.
5. Tempere o frango com o sal, a páprica, a salsinha, misture e retire do fogo para esfriar.
6. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o creme de leite, a mussarela, o sal e bata bem por cerca de 3 minutos. 
7. Depois, acrescente o fermento e dê uma batidinha rápida.
8. Derrame metade da massa na forma preparada, distribua todo o frango e cubra todo o recheio com o restante da massa. 
9. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
11. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar a torta por uns 30 a 40 minutos. 
12. Faça o teste do palito, antes de tirar a torta do forno.
13. Retire a torta e deixe amornar para cort-la em quadrados e sirva. 

Pudim Tropical Aprovado

Escolha frutas de cores diferentes para um efeito visual encantador. A combinação de cores não só torna o pudim mais atraente, mas também indica a diversidade de sabores. Para garantir uma distribuição uniforme dentro do pudim, corte as frutas em tamanhos semelhantes. Isso também ajuda a criar uma apresentação mais coesa e atraente, uma obra-prima visual.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de morangos
2 xícaras (chá) de uvas verdes
1 xícara (chá) de manga
1 xícara (chá) de maçã
2 caixas de leite condensado 
2 caixas de creme de leite 
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

10 colheres (sopa) de água 

Modo do preparo:

1. Unte com óleo e passe pela água, uma forma de buraco no meio com 24cm de diâmetro e reserve.
2. Higienize e corte as frutas em cubos pequenos do mesmo tamanho e separe-as em tigelas.
3. Na forma reservada, faça camadas coloridas com as frutas e leve à geladeira.
4. Coloque a gelatina num refratário e hidrate com a água, misturando com a colher.
5. Leve a tigela com a gelatina hidratada ao banho-maria para dissolver bem a gelatina.
6. Coloque no copo do liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e bata bem em velocidade máxima.
7. Despeje o batido sobre as frutas arrumadas na forma e leve à geladeira  de um dia para o outro até ficar bem firme.
8. Na hora de servir, desenforme o pudim num prato com beiradas, decore a gosto e sirva bem gelado.

Filé de Frango ao Molho de Laranja Aprovado

Um prato super gostoso e fácil de ser preparado é esse filé de frango no molho de laranja que combina com vários acompanhamentos ao seu gosto. 

Ingredientes:

3 filés de frango

Sal a gosto

Páprica picante a gosto
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 
1 colher (sopa) de manteiga para o molho
120ml de caldo de laranja 
1 colher (chá) de maisena 
1 colher (chá) de açúcar

Modo do preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, páprica picante, açafrão, tomilho deixe tomar gosto por uns minutos. 
2. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga.
3. Frite os filés em fogo brando e tampe a frigideira para dourar os filés dos dois lados. 
4. Retire os filés da frigideira e reserve numa travessa aquecida. 
5. Na frigideira aquecida coloque a manteiga, o caldo de laranja, o açúcar, a maisena e misture sem parar com a colher de pau até engrossar.
6. Retire o molho do fogo, despeje sobre os filés e sirva.

Bolo Fofinho de Nozes Aprovado

Para uma sobremesa gourmet, sirva este bolo de nozes que tem uma massa deliciosa e úmida com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa gourmet.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

200g de nozes, picadas
1 1/2 xícaras (chá) cheias de farinha de amêndoas
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante xilitol 
200g de manteiga, amolecida
4 ovos 
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
Uma pitada de sal

Modo do preparo:
1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.

2. Na tigela da batedeira coloque a manteiga amolecida, o açúcar e bata até virar um creme. 
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore, aos poucos, colheres da mistura de farinha reservada e bata até obter uma massa lisa e homogênea. 
5. Adicione a baunilha e as nozes picadas, e misture suavemente com a colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

7. Despeje a massa na forma untada e polvilhada com farinha de trigo e alise a superfície. 
8. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Desenforme o bolo e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro e decore ao seu gosto. 

Suflê de Manga Aprovado

A receita desse souflè é de uma chefe brasileira que reside na França. No próximo almoço de família irei testar a receita com a mesma fruta, porque pode ser feito também usando a graviola.

Ingredientes:

100g de polpa de manga
100g de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de maisena
3 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo do preparo:

1. Coloque o creme de leite numa tigela, adicione a maisena e misture para desfazer com um fouet. Reserve.
2. Coloque a polpa da manga numa panelinha e leve ao fogo para aquecer.
3. Adicione o creme de leite fresco reservado e misture com o fouet por uns 3 minutos ou até engrossar como um mingau.
4. Apague o fogo, transfira para uma tigela, cubra com papel-filme encostando no creme para não formar película.
5. Depois, leve à geladeira por 30 minutos até esfriar.
6. Unte 3 ramequins com 8cm de diâmetro potinhos com manteiga e leve à geladeira por 4 minutos.
7. Retire da geladeira, unte novamente e leve à geladeira por mais 4 minutos.
8. Unte novamente, salpique açúcar cristal e reserve.
9. Retire o creme da geladeira e incorpore lentamente as claras batidas com o açúcar e misture com uma espátula de baixo para cima até ficar homogêneo.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
11. Distribua o creme nos potinhos untados até a borda e alise a superfície.
12. Arrume os potes num tabueiro e leve ao forno, preaquecido, para assar por 12 minutos.
13. Retire do forno e sirva.
14. Quando for retirar os ramequins, abra o forno devagarinho para não dar choque térmico no suflê e ele murchar.

Espinafre Gratinado Aprovado

É um prato vegetariano super cremoso, bem prático e rápido de fazer. Serve de acompanhamento para um grelhado ou carne assada. Se preferir pode substituir o espinafre por escarola, couve-flor ou brócolis que fica muito bom também.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 colher (sopa) de manteiga 
1 dente de alho picadinho

1 cebolapequena picadinha

Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
1/2 caixa de creme de leite 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4 fatias de queijo mussarela

Modo do preparo:

1. Higienize e seque bem as folhas de espinafre e reserve.
2. Derreta a manteiga numa panela aquecida e doure a cebola e o alho. 
3. Junte o espinafre, tempere com o sal e a páprica picante e deixe refogar, misturando com a colher de pau.
4. Quando as folhas estiverem bem murchas, adicione o creme de leite e o requeijão cremoso.
5. Misture e deixe refogar mais um pouco.
6. Assim que começar a ferver, retire do fogo e despeje em um refratário.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Cubra a superfície com as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido para gratinar por uns 5 minutos. 
9. Retire do forno e sirva.

Arroz de Atum Gratinado Aprovado

Uma refeição simples e economica que pode se transformar em prato único ou acompanhada de uma salada verde.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

200g de arroz arbóreo
3 latas de atum escorrido
1 alho-poró pequeno cortado finamente

100g de azeitonas sem caroço

1 lata pequena de ervilha ou milho cozido
100g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de leite
350g de água
50g de azeite
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Num tacho coloque o azeite e refogue o alho-francês por 5 minutos, mexendo com a colher de pau.
2. Adicione o leite, a água e tempere com o sal, a páprica e misture.
3. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando até ficar macio.
4. Em seguida, adicione a salsa picada, o milho ou ervilha, 2 latas de atum, 2/3 de azeitonas e envolva tudo com a colher de pau.
5. Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
6. Despeje o arroz num tabuleiro untado com um fio de azeite e alise a superfície com as costas de uma colher.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Espalhe o atum e as azeitonas restantes pela superfície sobre o arroz. 
9. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, durante 20 minutos ou até gratinar. 
10. Retire do forno e sirva bem quente. 

Muffins de Frango Assado na Airfryer Aprovado

Testei essa receita que rendeu 3 muffins feitos nas forminhas de silicone. De fácil e rápido preparo, aproveitando o frango refogado da geladeira e usando produtos saudáveis.

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) de tapioca
4 colheres (sopa) de frango temperado e refogado
Queijo mussarela ralada a gosto

Modo do preparo:

1. Numa tigela de vidro coloque a tapioca, o ovo e o frango refogado.
2. Misture bem com a colher de pau e despeje nas forminhas de silicone.
3. Polvilhe a mussarela na superfície e arrume as forminhas no cesto da airfryer.
4. Asse na temperatura de 180ºC por 10 minutos ou até dourar. 

Creme de Mamão Papaya Com Iogurte Aprovado

O creme de mamão papaia também fica bem gostoso sem o licor de cassis. Feito com iogurte fica com uma textura suave e sabor delicado. Essa sobremesa é fácil de preparar e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar especial até um simples lanche da tarde.

Ingredientes:

1/2 mamão papaia

1 copo de 170g de iogurte natural 
2 colheres (sopa) de leite em pó ou Whey de 16g, sabor baunilha 

Modo do preparo:

1. Coloque o iogurte natural no freezer por cerca de 1 hora ou até formar cristais de gelo.
2. No liquidificador, coloque o mamão papaia, o iogurte natural bem gelado, o leite em pó ou Whey sabor baunilha.
3. Bata em velocidade média até que fique homogêneo e cremoso.
4. Despeje numa taça e sirva em seguida.

Bolo Pudim de Fubá Aprovado

Só de olhar, já dá água na boca, adoro essa camada de massa e por cima essa espécie de pudim com a mistura do sabor do pudim de coco que combina muito com fubá.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de fubá fino
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite 
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga 
4 ovos inteiros
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma 
2. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite, a manteiga e bata bem por uns 3 minutos. 
3. Adicione o fubá, a farinha de trigo e bata novamente um pouco mais.
4. Junte o fermento em pó e tecle pulsar ou misture bem com a colher de pau. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 160ºC. 
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por 60 minutos ou até ficar dourado.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do foro.
8. Espere esfriar, desenforme em um prato de bolo com beiradas e sirva em temperatura ambiente ou gelado. 

Bolo de Tâmaras e Maçãs Sem Glúten Aprovado

É um bolo muito fácil de fazer e saudável. Fica ligeiramente úmido, o que o torna ainda mais agradável.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

200g de tâmaras sem caroço

1 1/2 xícaras (chá) de leite de amêndoas
2 maçãs com casca, sem sementes, cortadas em pedaços
3 ovos de bom tamanho
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou girassol
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de flocos de aveia sem glúten, triturados
2 colheres (chá) de fermento em pó 

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de bolo inglês  com manteiga e polvilhe com farinha de aveia e reserve.
2. Coloque o leite e as tâmaras numa panela e leve ao fogo médio e ferva por uns 5 minutos. 
3. Triture os flocos de aveia no liquidificador para obter uma farinha, retire e reserve numa tigela.
4. Retire as tâmaras e coloque-as no copo do liquidificador.
5. Adicione as maçãs e bata por uns minutos.
6. Adicione os ovos, o óleo, a canela e bata bem por uns 5 minutos.
7. Adicione a aveia e bata até obter uma massa homogênea.
8. Junte o fermento em pó e misture, levemente, com a colher de pau.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Transfira a massa para o tabuleiro preparado e leve ao forno, preaquecido, para assar por 45 minutos. 
11. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 
12. Retire o bolo do forno, deixe amornar e corte-o em fatias e sirva. 

Salada Refrescante Aprovado

Para quem procura uma refeição leve e refrescante, essa salada de macarrão é perfeita. Um prato único, colorido e muito saboroso feito com ingredientes frescos e versáteis que vai agradar a todos. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 pacote de macarrão gravata 
1 1/2 xícaras (chá) de azeitonas verdes sem caroço
200g de queijo mussarela cortada em cubos pequenos
200g de queijo prato cortado em cubos pequenos
1 cebola roxa cortada em cubos

1 lata de ervilhas verdes escorridas

1 lata de milho pré-cozido escorrido
300g de tomates tipo cereja lavados e cortados ao meio
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de limão 
6 colheres (sopa) de azeite 
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de água 

Modo do preparo:
1 - Cozinhe o macarrão numa panela com bastante água e sal, conforme instruções do fabricante até ficar al dente.
2 - Escorra a água do macarrão e passe-o pela água fria para que pare o cozimento e esfrie mais rápido e reserve numa saladeira. 
3 - Para o molho junte numa tigela de vidro, o azeite, o caldo do limão, a água, a páprica picante, o orégano, a mostarda, o sal e misture bem com a colher de pau e reserve. 

4 - Sobre o macarrão despeje os cubos da mussarela e do queijo prato, o tomate cereja, as azeitonas inteiras sem caroço, a cebola picada, o milho, a ervilha, a salsinha picada e misture tudo com 2 colheres de sopa.
5 - Despeje o molho sobre a salada e misture, novamente.

6 - Leve a salada à geladeira e sirva bem gelada.

Pãozinho de Fubá Assado Aprovado

Perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde, o pão de fubá que pode ser assado na airfryer ou no forno, é uma opção prática e deliciosa para surpreender a família e amigos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1/2 sachê ou 5g de fermento biológico seco 
2 colheres (sopa) de açúcar 
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de óleo 
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de fubá 
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

Modo do preparo:

1 - Em uma tigela de vidro grande, coloque o fermento biológico seco e o leite levemente morno.

2 - Junte o açúcar, o óleo, o ovo e misture bem com uma colher de pau. 
3 - Continue misturando e acrescente o fubá e a farinha de trigo, aos pouco até a massa ganhar mais consistência.
4 - Adicione o sal, misture e transfira a masa para o mármore polvihado com farinha de trigo.

5 - Sove a massa até ficar lisa e não grudar mais nas mãos.
6 - Coloque na tigela enfarinhada, tampe e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

7 - Se for assar na Airfryer, forre o cesto com papel manteiga untado com manteiga e reserve.

8 - Após o crescimento, divida a massa em  porções de tamanho iguais.
9 - Boleie cada porção e acomode no cesto da air fryer, um ao lado do outro, feche e deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até crescer.
10 - Polvilhe fubá sobre os pães e regule a temperatura de 180°C por 7 minutos, depois, abaixe a temperatura para 150°C por mais 8 minutos para terminar de assar.

11 - Se for assar no forno convencional, arrume os pães num tabuleiro forrado com papel manteiga untado.

12 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

13 - Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os pães por uns 30 minutos ou até dourar. 

14 - Retire os pães e sirva.

Bolo Integral de Cenoura, Coco e Nozes Aprovado

Um bolo integral com uma massa úmida e deliciosa de cenoura combinada com coco ralado e pedacinhos de nozes. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de óleo
Uma pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha integral
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo do preparo:

1 - Unte com manteiga uma forma de bolo com canudo no meio com 25cm de diâmetro.
2 - Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a canela em pó, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio, o coco e misture bem e reserve.
3 - Coloque os ovos e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, em velocidade máxima até obter um creme fofo e volumoso. 

4 - Adicione o óleo, a baunilha e volte a bater na velocidade baixa, apenas para envolver tudo. 

5 - Aos poucos, acrescente colheres da mistura dos ingredientes secos, reservado na tigela batendo em velocidade média. 

6 - Desligue a batedeira e junte a cenoura ralada, as nozes e misture com a colher de pau até obter uma massa homogênea.

7 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

8 - Transfira a mistura para a forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 a 45 minutos. 

9 - Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 

10 - Retire o bolo do forno e deixe amornar para desenformar. 

Filé Ao Molho Mostarda Aprovado

Amo esse molho de mostarda que é muito simples de ser preparado e combina muito com bifes de boi, frango ou suíno. 

Use sempre mostardas da marca Dijon que tem um sabor bem original e ajuda na consistência do molho.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 bifes de filé mignon
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mostarda dijon escura 

1 colher (sopa) de mostarda dijon amarela
2 colheres (sopa) de vinho branco 

Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco 

Modo do preparo:

1. Tempere os bifes com o sal e a páprica defumada a gosto e reserve.
2. Leve ao fogo brando uma panela com o azeite e a manteiga e aguarde aquecer.
3. Doure os bifes dos dois lados. 
4. Retire os bifes e reserve-os numa travessa.
5. Na mesma panela, adicione o vinho na e com a colher de pau, raspe o fundo da panela para soltar e diluir o sabor dos bifes.
6. Acrescente a mostarda dijon escura, a mostarda amarela, o creme de leite fresco e tempere com o sal e a páprica defumada.
7. Misture, delicadamente, com a colher de pau e deixe ferver por uns 2 minutos.
8. Despeje o molho sobre os bifes e sirva bem quente. 

Sequilhos de Coco Aprovado

Essa receita de sequilhos me foi dada por uma vizinha aqui do prédio e testei usando o adoçante culinário sucralose no lugar do açúcar refinado e ficaram muito bons, mas não muito doces. E aí, fica ao gosto de cada um. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

250g de margarina culinária sem sal
2 gemas grandes ou 3 pequenas
1 xícara (chá) de açúcar ou 2 colheres de sopa de adoçante sucralose bem cheia

Uma pitada de sal
500g de maisena
100g de coco ralado sem açúcar

Modo do preparo:

1. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo, um tabuleiro grande e reserve.
2. Em uma tigela, coloque a margarina, o sal, as gemas e o açúcar ou sucralose e misture com a colher de pau ou bata na batedeira até obter um creme liso. 
3. Aidione a maisena, aos poucos, e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea. 
4. Junte o coco ralado e misture bem na massa.
5. Faça cordões grossos com a massa e corte biscoitos com aproximadamente 3 cm de comprimento. 
6. Coloque no tabuleiro preparado e pressione a superfície de cada biscoito com o garfo.
7. Pré-aqueça o forno na temperatura de 180ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por uns 10 minutos ou até dourarem levemente na parte debaixo do biscoito.
9. Retire os biscoitos do forno e arrume-os sobre uma grade para esfriarem por igual. 

Salada de Massa Curta Com Atum Aprovado

Essa salada é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para os dias quentes de verão ou como acompanhamento leve em qualquer estação do ano. Essa receita combina o sabor único do atum com a textura suculenta do macarrão, além de ingredientes frescos como o manjericão, o tomate cereja e azeitonas.

Ingredientes:

250g de massa curta cozida e esfriada
2 latas de atum sólido natural
1 pepino, cortado em cubos

1 pimentão vermelho, cortada em cubos
1 cebola finamente picada
50g de azeitonas verdes escorridas, fatiadas
Tomates cereja cortados ao meio a gosto

Folhas de manjericão fresco

Salsinha picada a gosto 
Caldo de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Modo do preparo:

1. Numa panela com bastante água e sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
2. Escorra a massa num escorredor e transfira para uma tigela grande de vidro e deixe esfriar.
3. Depois de fria, junte o atum em pedacinhos, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola picada, as azeitonas, os tomates cerejas, a salsinha e misture tudo com uma escumadeira.
4. Numa tigela pequena misture bem com uma colher, o caldo do limão com o azeite e tempere com o sal e a páprica picante. 
5. Despeje o molho sobre a salada e misture, delicadamente, para cobrir bem todos os ingredientes.
6. Ajuste o tempero ao seu gosto e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir a salada.

Muffins de Morangos Aprovdo

Aproveitando a temporada de morangos, faça esses muffins que ficam macios, úmidos e deliciosos.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

200g de morangos, cortados em cubinhos
2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo peneirada 
1/3 xícara (chá) cheia de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Uma pitada de sal
2 ovos
9 colheres (sopa) de óleo 
1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de baunilha

Modo do preparo:

1. Forre umas 12 forminhas de muffins com forminhas de papel antiaderente e reserve.
2. Numa tigela de vidro, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e misture com a colher de pau. 
3. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a baunilha e bata bem até espumar.
4. Retire o copo e despeje o batido, aos poucos, na tigela da farinha de trigo e misture com a colher de pau até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Adicione os cubos do morango e misture suavemente com a colher de pau.
6. Distribua a massa nas cavidades das forminhas de muffins até uns 2/3 da sua capacidade, para não derramar quando estiverem assando no forno.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, preaquecido, para assarem por uns 25 minutos ou até dourarem.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar os muffins do forno.
10. Retire do forno e distribua sobre uma grade para esfriarem por igual. 

Biscoitos Corações Aprovado

Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, podemos criar biscoitos saborosos para ter sempre em casa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga 

1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Uma pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
1 caixinha de creme de leite
Açúcar cristal a gosto

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga e reserve.
2. Numa tigela grande coloque a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento, a baunilha, o creme de leite e misture tudo com uma colher de pau.
3. Com as mãos, amasse bem os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Enrole a massa em papel filme e deixe na geladeira por alguns minutos.
5. Polvilhe o mármore com farinha de trigo e abra a massa com um rolo deixando uma espessura nem muito fina e nem grossa.
6. Use um molde de coração e modele os biscoitos. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Coloque o açúcar cristal numa travessa e polvilhe a superfície dos biscoitos, antes de arrumar no tabuleiro preparado.
9. Arrume os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno, preaquecido, para assarem por uns 25 minutos ou até dourarem por baixo.
10. Retire o tabuleiro do forno e transfira, com cuidado, os biscoitos para uma grade. 
11. Guarde os biscoitos em um pote com fechamento hermético ou sirva depois de frios.