Biscoitos Mimo de Manteiga Para Natal Aprovado

Uns biscoitinhos de manteiga de fácil preparo e muito saborosos. Uma ideia para presentear no Natal, arrumados em um vidro com fechamento hermético.

Ingredientes:

500g farinha de trigo peneirada
250g de açúcar
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos de bom tamanho
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo do preparo:

1. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e bata bem em velocidade média até ficar cremoso.
2. Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um, para obter um creme fofo. 
3. Junte a farinha de trigo de uma só vez e misture com a colher de pau até obter uma massa homogênea e consistente. 
4. Coloque a massa sobre o mármore enfarinhado e abra com um rolo até ficar com 0,5cm de altura.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
6. Corte os biscoitos com cortadores a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
7. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por uns 20 minutos ou até ficarem dourados.
8. Retire o tabuleiro do forno e deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade.