Biscoitos de Natal Com Especiarias

Mais uma receita de biscoitos com  especiarias que deixam a casa bem perfumada ao serem assados. Ideal para acompanhar um chá ou café e para agraciar seus amigos com doces mimos de Natal. Se os cortadores forem grandes não rendem muitos biscoitos.

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de gengibre em pó
100g de manteiga ponto pomada
Um toque de noz-moscada
300g de farinha de trigo peneirada

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela o ovo, o açúcar, o mel, o açúcar mascavo, o cravo, a canela, o bicarbonato, o gengibre, a manteiga, a noz-moscada e misture bem com um fouet ou espátula até ficar um creme liso e homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e misture com a espátula e depois amasse com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
3. Coloque a massa dentro de um saco de plástico grande e abra com um rolo de macarrão até obter uma espessura de 1cm.
4. Arrume o saco dentro de um tabuleiro e leve à geladeira até ficar gelada e mais fácil de cortar os biscoitos.
5. Retire e corte as beiradas do saco com uma tesoura.
6. Levante o plástico superior e corte os biscoitos com cortadores do mesmo tamanho.
7. Forre um tabuleiro com papel manteiga.
8. Arrume os biscoitos no tabuleiro e leve para assar no forno, preaquecido, a 180ºC por 25 minutos.
9. Retire do forno e arrume os biscoitos sobre uma grade para esfriarem por igual.
10. Arrume os biscoitos numa biscoiteira ou em caixinhas para presentes.