Uma refeição simples de ser preparada e muito saborosa para um almoço de domingo.
Ingredientes:1 cebola picada em cubinhos
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
500g de macarrão penne cozido al dente
300g de presunto fatiado cortado em cubinhos
Queijo parmesão ralado a gosto
Noz moscada ralada a gosto
Sal a gosto
Modo do preparo:
- Leve uma panela ao fogo e refogue a cebola na manteiga, até que fique translúcida.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo bem com a colher de pau para formar uma massinha.
- Coloque o leite de uma vez e mexa bem com a colher de pau, para ficar dissolvido.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe o molho cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até atingir o ponto desejado, mais grosso ou mais fino.
- Tempere o molho com a noz moscada e acerte o sal.
- Adicione o presunto cortado e misture com a espátula.
- Retire a panela do fogo e junte o penne cozido no molho, misturando, delicadamente, com uma espátula.
- Num refratário, faça duas camadas com o macarrão espalhando o queijo parmesão ralado no meio e na superfície.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC por uns 15 minutos.
- Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, e deixe gratinar.
- Retire o penne do forno e sirva imediatamente.