Lasanha de Camarão Aprovado

Sou suspeita em opinar quando for um prato que leva camarão, que eu amo demais. Nada como uma lasanha bem feita, contendo um molho branco feito com amor e um molho de camarão bem temperado. Chega a me dar água na boca.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de manteiga para o molho branco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Noz-moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite
500g de camarão limpo para o recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
250g de massa para lasanha pré-cozida ou fresca
300g de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado

Modo do preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Acrescente a farinha e mexa bem com a colher de pau, formando um roux.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Tempere com sal e noz-moscada.
5. Cozinhe até engrossar. 
6. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite e misture. Reserve.
7. Para o recheio de camarão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
8. Adicione os camarões e cozinhe por 3 a 4 minutos.
9. Acrescente os tomates e cozinhe até começarem a desmanchar.
10. Tempere com sal, a páprica picante e o cheiro-verde. 
11. Retire a panela do fogo e reserve.
12. Para a montagem, pré-aqueça o forno a 180°C.
13. Num pirex, fça camadas com o molho branco, a massa, o recheio de camarão, a mussarela ralada.
14. Repita as camadas e finalize com molho branco e parmesão.
15. Cubra com papel alumínio e leve a lasanha para assar por uns 30 minutos.
16. Após, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais uns 10 a 15 minutos. 

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