Lombo de Porco No Caldo da Laranja Aprovado

Basta reunir a família para fazer esse lombo de porco magnífico que todos vão adorar. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 kg de lombo de porco inteiro ou em medalhões
2 xícaras (chá) de caldo de laranja natural
Raspas de 1 laranja
2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
2 dentes de alho picados
1 cebola cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de molho de soja 
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica picante
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

Rodelas de laranja para decorar (opcional)

Modo do preparo:

1. Limpe bem o lombo e se necessário, amarre-o com barbante para manter o formato.
2. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande.
3. Doure o lombo por todos os lados para selar bem os sucos. 
4. Retire e reserve numa travessa.
5. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
6. Em uma tigela, misture o caldo da laranja, o mel, a mostarda, o molho de soja, o orégano, o sal e a páprica picante.
7. Despeje essa mistura na panela.
8. Coloque o lombo selado e reservado na panela, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 40 a 50 minutos, se estiver inteiro e 20 a 25 minutos, se forem medalhões.
9. Após, destampe a panela e deixe o molho reduzir até ficar mais espesso e brilhante.
10. Experimente de temperos e sirva em fatias.