Bolo de Cacau, Maçã, Uva Passa Fit Aprovado

Na massa coloquei 1 banana junto com a maçã. Usei água no lugar do leite. A massa ficou ultra macia, com um leve sabor de cacau. Da próxima vez vou fazer a massa dobrada. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3/4 xícara (chá) de leite ou água

1/4 xícara (chá) de óleo de girassol

1 maçã fuji bem picada com casca

2 colheres (sopa) de uva passas

2 colheres (sopa) de cacau 100%

1 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a água ou leite, a maçã, o óleo, o cacau, a uva-passa e bata em velocidade máxima até obter um creme homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas, misturando bem com um fouet. 
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Distribua a massa em forminhas previamente untadas ou de silicone. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve as forminhas ao forno, preaquecido, para assar por  ± 25 minutos.
7. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. 
8. Retire as forminhas e deixe esfriar sobre uma grade.