250g de chocolate meio amargo de boa qualidade
500g de chocolate ao leite de boa qualidade
4 placas de waffer que vem numa caixa vendidas em lojas de biscoito
Modo do preparo:
- Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve.
- Derreta o chocolate ao leite no banho-maria, em fogo brando e reserve.
- Arrume no fundo de um refratário uma folha de waffer e espalhe sobre ela, uma camada do chocolate branco derretido.
- Proceda dessa forma por mais 3 vezes e leve à geladeira até que o chocolate fique firme.
- Após, com uma faca de serra corte barrinhas do tamanho do bis.
- Derreta o chocolate meio amargo no banho-maria, em fogo brando e reserve.
- Banhe as barrinhas de bis no chocolate derretido e arrume-os num tabuleiro forrado com papel manteiga.
- Leve o tabuleiro à geladeira por 12 horas para que o chocolate fique bem endurecido.
- Quando as barrinhas estiverem no ponto, retire o tabuleiro da geladeira e está pronto para ser consumido.
- Caso queira, embrulhe cada um deles em papel alumínio e guarde num recipiente com um bom fechamento e deixe na geladeira, na prateleira baixa para conservar a cobertura.
- Esse biscoito pode acompanhar sorvetes ou para preparar um pavê substituindo o outro biscoito.