Biscoitos de Natal Aprovado

Biscoito com uma massa amanteigada, deliciosos e indicados  para receber uma decoração de natal, conforme sua criatividade.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250g

250g manteiga
150g ou 15 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de canela em pó
± 1 xícara (chá) + 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Açúcar em pó para polvilhar
200g ou 20 colheres de açúcar
2 claras
Caldo da metade de 1 limão
Corantes alimentares de cores variadas (verde, vermelho, cenoura, azul) 

Modo do preparo:

1. Forre o fundo de 2 tabuleiros com papel manteiga.
2. Coloque na tigela da batedeira, a manteiga, o açúcar, o ovo, a canela em pó, o sal e bata bem até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misture com as mãos, amassando até ficar com uma consistência que dê para modelar uma bola.
4. Enrole a massa no papel filme e leve à geladeira por 60 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC quando tirar a massa da geladeira.
6. Retire a massa da geladeira e coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Abra a massa com um rolo até obter uns 5mm de espessura.
9. Corte diversos biscoitos usando cortadores de natal.
10. Distribua os biscoitos no tabuleiro preparado e leve cada tabuleiro ao forno para assar, por 10 minutos ou até ficarem dourados. 
11. Fique de olho porque os biscoitos assam bem rápido.
12. Retire do forno e arrume os biscoitos numa grade para esfriarem por igual. 
13. O papel manteiga não precisa ser trocado quando for usar outra vez o tabuleiro, a não ser que esteja danificado.
14. Para o glacê decorativo, na tigela da batedeira coloque as claras, o açúcar, o caldo do limão e bata por 5 minutos, para obter um glacê real lisinho.
15. Divida o glacê em potinhos e adicione um pouquinho do corante com a ponta de um palito de dente e misture bem para obter a cor desejada. 
16. Não esqueça de deixar um potinho com glacê branco para fazer os detalhes e o contorno.
17. Use saco de confeiteiro descartável ou sacos de plástico médios com um corte num dos lados, formando um bico para colocar o glacê colorido.
18. Deixe os biscoitos secarem por 2 horas para poder manuseá-los.