Ingredientes:
200g de morangos miúdos e maduros
1/2 lata de leite condensado
1 iogurte natural grego açucarado
2 folhas de gelatina cortadas em pedaços
200g de tablete de chocolate meio amargo
6 ovos separados
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo do preparo:
1 iogurte natural grego açucarado
2 folhas de gelatina cortadas em pedaços
200g de tablete de chocolate meio amargo
6 ovos separados
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo do preparo:
- Lave e retire o pé dos morangos.
- Corte cada morango em 2 partes.
- Coloque a gelatina de molho em água fria suficiente para cobrí-las, até ficar uma pasta borrachuda.
- Derreta a gelatina sem a água, em banho-maria tendo o cuidado de não deixar ferver.
- Retire do banho-maria e deixe amornar para poder usá-la.
- Triture os morangos no liquidificador e coloque a massa numa tigela.
- Adicione o leite condensado, o iogurte e misture tudo muito bem com uma colher de pau.
- Junte a gelatina e mexa bem até ficar tudo homogêneo.
- Leve à geladeira por uns 30 minutos para ficar sólida.
- Para a moousse de chocolate, coloque na tigela da batedeira o açúcar com a manteiga e bata até ficar bem cremoso.
- Adicione as gemas, uma a uma sem parar de bater.
- Derreta o chocolate em banho maria e adicione na tigela do creme.
- Misture muito bem com uma colher de pau.
- Bata as claras em neve, bem firme e misture no creme da tigela envolvendo-as delicadamente com a colher de pau.
- Coloque a mousse de chocolate em taças individuais, até o meio.
- Leve à geladeira por uns 60 minutos.
- Retire da geladeira e complete as taças com a mousse de morango.
- Deixe as taças na geladeira por mais de 3 horas.