domingo, 30 de abril de 2017

Bolo dos Sonhos Aprovado

Um bolo de aniversário, simples, de fácil preparo que fez muito sucesso.

Ingredientes:

6 ovos
100g de açúcar
125g de chocolate em pó
30g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
100g de coco ralado fino
1 colher (sopa) de fermento em pó
180g de açúcar para a calda
Caldo de 2 laranjas para a calda
250ml de água para a calda
100g de chocolate em tablete raspado para a cobertura
50g de margarina para a cobertura
2 colheres (sopa) de leite para a cobertura

Modo do preparo:

  1. Unte com manteiga uma forma de bolo com canudo no meio e polvilhe-a com açúcar.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o chocolate, o sal e a baunilha. Acrescente o coco, bata mais um pouco.
  3. Coloque a mistura em um refratário, adicione o fermento e misture.
  4. Unte uma forma com um furo no meio, com açúcar e manteiga.
  5. Asse o bolo a 160ºC por cerca de 30 minutos ou até estar completamente assado.
  6. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
  7. Retire o bolo, deixe amornar e desenforme num prato com beiradas.
  8. Para a calda, numa panela misture a água com o caldo da laranja.
  9. Leve ao fogo brando e misture, até esquentar.
  10. Faça uns furos com um garfo e regue o bolo com a calda quente. 
  11. Para a cobertura, leve ao fogo brando, em banho-maria, uma panelinha com o chocolate, a margarina e o leite. 
  12. Mexa até que tudo esteja derretido e homogêneo. 
  13. Cubra o bolo com a cobertura usando uma espátula para alisá-lo.
  14. Decore a gosto e se  preferir, leve à geladeira até o momento de servir. 

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Vitamina ou Creme de Abacate Aprovado

Como minha filha adora abacate, de vez em quando faço uma surpresa prá ela e ofereço uma vitamina bem geladinha. 

Ingredientes:

1/2 abacate grande de casca verde lisa
Caldo de 1 limão taiti ou siciliano
300ml de leite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo do preparo:

  1. Para a vitamina, coloque no copo do liquidificador a polpa do abacate, o caldo do limão, o leite, o açúcar.
  2. Bata tudo até ficar homogêneo.
  3. Para o creme faça igual a vitamina, com a diferença que tem de colocar o leite, aos poucos, observando a consistência de creme.
  4. Retire do copo do liquidificador e guarde na geladeira até a hora de servir.
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Cebolas Caramelizadas Aprovado

Tem de ter paciência para preparar essas cebolas, mas ficam divinas para colocar sobre arroz de lentilhas ou como acompanhamento para grelhados.



Ingredientes:

4 cebolas médias
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo do preparo:

  1. Descasque as cebolas e corte-as na metade.
  2. Faça fatias finas nas metades da cebola.
  3. Coloque o azeite numa panela que tenha tampa, e leve ao fogo médio para esquentar.
  4. Adicione a manteiga e deixe derreter.
  5. June a cebola e deixe-as fritar até ficarem transparentes.
  6. Abaixe bem o fogo, tampe a panela e deixe a cebola cozinhar por 40 minutos ou ficar completamente caramelizada, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
  7. Sirva então com o prato de sua preferência.
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Lentilha da Vera Aprovado

Essa é a lentilha que mais gosto, costumo servir com um arroz branco, soltinho, e uma salada de folhas verdes.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml


2 xícaras (chá) de lentilha bem lavadas
100g de bacon
150g de paio
150g de linguiça calabresa
2 cenouras médias
1 cebola picada
3 dentes de alho esmagados
50ml de cachaça
1 ramo de tomilho
2 folhas de louro
Azeite a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

  1. Deixe a lentilha de molho numa tigela com água de véspera. 
  2. Escalde as linguiças e o bacon e deixe secar.
  3. Corte as linguiças e as cenouras em rodelas e o bacon em tiras grossas. 
  4. Coloque azeite numa panela e leve ao fogo médio para esquentar.
  5. Adicione o bacon e deixe fritar, até dourar.
  6. Após, junte a cebola, o alho e deixe fritar até ganhar cor.
  7. Junte as linguiças e deixe cozinhar por alguns minutos, até a linguiça ficar macia. 
  8. Retire tudo da panela com uma escumadeira e coloque num prato fundo, sem raspar a panela. Reserve.
  9. Retorne a panela ao fogo médio e adicione a cachaça.
  10. Com a colher de pau, retire todos os resíduos do fundo e laterais da panela e mexa com a cachaça.
  11. Adicione a lentilha, o louro, o tomilho, as cenouras e cubra com água quente para cozinhar a lentilha, sem deixar que fique muito mole. 
  12. Se precisar, adicione mais água quente.
  13. Quando as lentilhas estiverem macias junte os ingredientes fritos, que estão reservado no prato.
  14. Deixe cozinhar até os sabores ficarem impregnados na lentilha e na cenoura.
  15. Experimente de sal antes de tirar do fogo e servir.
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sábado, 29 de abril de 2017

Tortilla de Tomates Aprovado

Receita espanhola que não leva batata e não contém carboidratos, fica leve com gostinho do creme de leite e deliciosa com o queijo parmesão.


Ingredientes:

200g de tomate cereja lavados
1 colher (sopa) de salsinha picada
4 ovos
3 colheres (sopa) rasa de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão
1 a 2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

  1. Corte os tomates ao meio e reserve.
  2. Em uma tigela, bata rapidamente, sem batedeira, os ovos, o creme de leite, a salsinha, o sal, a páprica, até ficar uma massa homogênea.
  3. Coloque a manteiga na frigideira e logo depois que derreter, frite os tomates por ± 2 minutos. 
  4. Despeje a massa por cima deles e deixe fritar por mais 5 minutos em fogo baixo.
  5. Em seguida adicione o queijo parmesão por cima e deixe fritar por mais 5 minutos.
  6. Tampe a frigideira e deixe assar finalizando a tortilla. 
  7. Tire a frigideira do fogo e deixe esfriar por uns 3 minutos. 
  8. Enfeite com folhinhas de manjericão e sirva ainda morna.

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Muffins de Limão e Nozes Aprovado

Esses muffins além de gostosos ficam bem levinhos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
70g de manteiga derretida
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1/4 colher (chá) de sal
1 ovo
3/4 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de nozes picadas
3 gotas de essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro
Caldo de limão

Modo do preparo:

  1. Forre 12 formas para muffins com forminhas de papel. 
  2. Numa panelinha, derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Reserve.
  3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 170ºC.
  4. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, as nozes, o sal e misture com uma colher de pau.
  5. Numa outra tigela coloque o ovo e bata ligeiramente com um garfo ou fouet.
  6. Junte o leite, a manteiga, misture e coloque na tigela da farinha de trigo de uma só vez.
  7. Misture delicadamente com a colher de pau, até a massa ficar úmida.
  8. Encha as forminhas até 3/4 da sua capacidade.
  9. Arrume-as num tabuleiro  e leve ao forno por ± 25 minutos, ou até ficarem douradinhos.
  10. Faça o teste do palito, antes de tirar o tabuleiro do forno.
  11. Para a cobertura, peneire numa tigela o açúcar de confeiteiro e junte um pouco do caldo de limão.
  12. Misture com uma colher até obter uma massa bem espessa.
  13. Cubra a gosto os muffins, ainda quentes, com esta cobertura e deixe-os esfriar sobre uma grade para serví-los. 

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Quiche de Ricota com Alho Poró Aprovado

Essa receita de quiche ficou, simplesmente, deliciosa.


Ingredientes:

200g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal gelada
50ml de água gelada
1 colher (chá) de sal
200 g de ricota
1 talo de alho poró cortado em rodelas finas
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
2 ovos
25g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto

Modo do preparo:

  1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. 
  2. Acrescente a água gelada, aos poucos, até deixar a massa lisa. 
  3. Forme uma bola com a massa, embrulhe em papel filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 15 minutos.
  4. Para o recheio, numa tigela coloque a ricota e amasse com um garfo, junte o alho poró e misture bem. 
  5. Junte os ovos, e mexa com uma colher de pau.
  6. Adicione então o creme de leite, o queijo parmesão ralado e misture bem.
  7. Tempere com o sal e a pimenta a gosto. Reserve. 
  8. Em uma superfície polvilhada, abra a massa com o rolo de macarrão, no tamanho da forma de 22cm, e acomode a massa.
  9. Fure levemente a massa para não estufar.
  10. Leve ao forno baixo por uns 15 minutos, para pré-assar.
  11. Assim que retirar a forma do forno, cubra-a com o recheio e leve ao forno novamente a uma temperatura de 220ºC, por 30 minutos. 
  12. Ao retirar do forno, retire da forma e sirva ainda quente.

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sexta-feira, 28 de abril de 2017

Biscoito Barrinhas com Geleia Aprovado

Muito fácil de serem feitas esses biscoitos, surpreendem com a combinhação dos seus ingredientes. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

120g de amêndoas ou castanhas do pará moídas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
3/4 xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga
1 vidro pequeno de geleia com o sabor da sua preferência ou 200g de goiabada

Modo do preparo:

  1. Para a goiabada, leve uma panelinha ao fogo brando com a goiabada e um pouquinho de água. 
  2. Deixe esquentar, mexendo com uma colher de pau, até a goiabada ficar dissolvida no ponto de geleia.
  3. Para as barrinhas, numa tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, a manteiga, as amêndoas ou castanhas e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
  4. Forre um tabuleiro de 20cm x 30cm, com mais da metade da massa, de maneira uniforme. 
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 170ºC.
  6. Espalhe uma boa camada de geleia ou a goiabada, por cima da massa, e alise com as costas de uma colher.
  7. Para a cobertura, pegue pequenas porções da massa e forme pequenos torrões com os dedos e espalhe-os uniformemente por cima da geleia.
  8. Arrume as barrinhas num tabuleiro ao forno para assar por uns 18 minutos até a massa ficar douradinha.
  9. Após, retire o tabuleiro do forno e deixe esfriar.
  10. Corte as barrinhas e sirva ou guarde-as num vidro com tampa hermética.

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Muffins de Abacaxi e Coco Aprovado

Combinação perfeita abacaxi com coco, ficam molhadinhos e deliciosos.

Ingredientes:

200g de abacaxi em lata cortado em pedacinhos
75g de manteiga amolecida
75g de açúcar de confeiteiro
1 ovo separado
100g de farinha de trigo
2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
12 colheres (sopa) da calda do abacaxi
70g de coco ralado
50g de açúcar de confeiteiro para a cobertura
1 colher (sopa) de caldo de abacaxi para a cobertura
Coco ralado para polvilhar (opcional)
Pedacinhos de abacaxi para decorar (opcional)

Modo do preparo:

  1. Coloque os pedacinhos do abacaxi numa peneira e deixe escorrer a calda. Reserve.
  2. Misture numa tigela a farinha de trigo, o coco, o fermento. Reserve.
  3. Arrume as forminhas de papel dentro de 9 formas de muffins ou empadas.
  4. Coloque na tigela da batedeira a manteiga, o açúcar, a gema e bata bem até formar um creme.
  5. Adicione a metade da mistura da farinha de trigo reservada ao creme e continue batendo alternando com a metade da calda do abacaxi.
  6. Com a batedeira ligada e batendo, junte o restante da farinha de trigo alternando com a sobra da calda do abacaxi. 
  7. Bata as claras em neve.
  8. Quando a massa estiver homogênea, retire a tigela da batedeira e misture as claras, mexendo delicadamente com uma colher de pau.
  9. Adicione os pedacinhos de abacaxi, deixando uns 12 pedacinhos para decorar, se quiser.
  10. Misture com a colher de pau e com uma concha encha as forminhas de papel.
  11. Nesse caso deve-se encher a forminha de papel porque a massa fica volumosa em razão dos pedacinhos do abacaxi. 
  12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  13. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno quente para assar por uns 25 minutos ou até ficarem dourados.
  14. Faça o teste do palito antes de tirar os muffins do forno.
  15. Para a cobertura, coloque numa tigela o açúcar de confeiteiro com a calda do abacaxi e misture bem com uma colher de pau, até ficar bem dissolvido.
  16. Retire o tabuleiro do forno e decore cada um deles com a cobertura, o abacaxi e o coco.
  17. Retire as forminhas de papel com os muffins e coloque-os sobre uma grade.
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Molho Alemão Tzatziki Aprovado

Esse molho típico alemão além de delicioso é ótimo para servir com carnes grelhadas e churrascos, é obrigatório o uso do dill fresco pelo seu sabor suave que combina com o pepino.

Ingredientes:

200g de iogurte grego natural sem soro
1 pepino pequeno
1 dente de alho esmagado
1 colher (sopa) de dill fresco picado
1 colher (chá) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo do preparo:

  1. Para o molho tzatziki, rale o pepino e coloque-o em uma peneira com um pouco de sal.
  2. Deixe escorrer por 15 minutos e em seguida esprema o pepino com ajuda de uma colher para retirar o excesso de água. 
  3. Coloque em um recipiente de vidro o iogurte, o pepino, o dill, o alho espremido e o azeite. 
  4. Tempere com o sal e a pimenta do reino. 
  5. Misture e leve à geladeira até a hora de servir.
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Biftekis com Molho Tzatziki Aprovado

Um receita de um curso de pratos alemães, esse além de delicioso é de fácil preparo. Prefiro usar o queijo feta porque derrete com mais facilidade. O molho é sensacional e é necessário o uso do dill fresco, que lhe dá um sabor que combina muito com grelhados.

Ingredientes:

500g de carne de patinho moída
2 ovos
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) cheia de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) rasa de pimenta da jamaica moída
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) de leite
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
150g de queijo feta ou queijo curado

200g de iogurte grego natural sem soro
1 pepino pequeno
1 dente de alho esmagado
1 colher (sopa) de dill fresco picado
1 colher (chá) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo do preparo:
  1. Para o molho tzatziki, rale o pepino e coloque-o em uma peneira com um pouco de sal.
  2. Deixe escorrer por 15 minutos e em seguida esprema o pepino com ajuda de uma colher para retirar o excesso de água. 
  3. Coloque em um recipiente de vidro o iogurte, o pepino, o dill, o alho espremido e o azeite. 
  4. Tempere com o sal e a pimenta do reino. 
  5. Misture e leve à geladeira até a hora de servir.
  6. Para os biftekis, numa tigela misture bem a carne, os ovos, o orégano, o queijo parmesão, a pimenta da jamaica, a farinha de rosca, o leite, o sal e a páprica.
  7. Deixe descansar por 20 minutos, para apurar todos os sabores.
  8. Divida a massa em 6 porções e molde primeiramente em formato de disco achatado, de mais ou menos 1 cm de espessura. 
  9. Divida o queijo, escolhido, de acordo com o número de porções dos biftekis.
  10. Coloque os pedaços de queijo no meio do disco da carne.
  11. Dobre-os e feche dos lados deixando o formato alongado como se fossem quibes grandes.
  12. Leve uma frigideira ao fogo com um pouco de óleo e frite os biftekis por todos os lados, até ficar crocante por fora e cozido por dentro.
  13. Retire-os da frigideira com uma escumadeira e deixe sobre papel toalha.
  14. Arrume os biftekis numa travessa e sirva com o molho tzatziki.
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Bolo de Abobrinha com Gotas de Chocolate Aprovado

Esse bolo é aquele que fica mais gostoso no dia seguinte, e um bom recurso é enrolar a sobra com papel filme que ficará sempre molhadinho.

Ingredientes:

270g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
170g de açúcar
100g de gotas de chocolate ao leite
2 ovos
150ml de iogurte natural
50ml de óleo
1 colher (chá) de casca de laranja ralada
180g de abobrinha ralada com casca
1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo do preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
  2. Unte e forre uma forma para bolo inglês de 25cm. Reserve.
  3. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal e junte as gotas de chocolate. Reserve.
  4. Numa tigela coloque os ovos e bata ligeiramente.
  5. Adicione, sempre batendo o açúcar, a canela, o iogurte, o óleo, a abobrinha e a casca da laranja.
  6. Junte a mistura da farinha de trigo, aos poucos, e misture com a colher de pau, até formar uma massa homogênea e úmida.
  7. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por ± 75 minutos ou até o bolo ficar bem cozido por dentro, por isso é necessário fazer o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
  8. Se o bolo começar a escurecer antes de estar assado, cubra a forma com o papel alumínio e continue assando.
  9. Depois que retirar o bolo do forno, deixe-o descansar na forma por uns 10 minutos, antes de desenformá-lo.
  10. Mantenha a sobra do bolo enrolado num papel filme plástico para não ficar ressecado.
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Muffins de Abacate Aprovado

A gordura natural do abacate deixa o muffin molhadinho e com uma textura macia. Gostei muito da idéia de usar o abacate.

Ingredientes: 

175g farinha de trigo
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
125g de manteiga amolecida
150g de açúcar de confeiteiro
2 ovos médios
1 colher (chá) de caldo de limão
200g de abacate amassado

Modo do preparo:

  1. Coloque as forminhas de papel dentro de 9 formas de muffin e arrume-as no tabuleiro. Reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C.
  3. Numa tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó. Reserve.
  4. Na tigela da batedeira coloque a manteiga e bata até ficar cremosa.
  5. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue a bater até formar um creme.
  6. Acrescente os ovos, um a um, continuando a bater em velocidade alta.
  7. Junte alternadamente o creme de abacate, o caldo do limão e a mistura da farinha de trigo reservada.
  8. Derrame a massa nas forminhas de papel, até 3/4 da sua capacidade.
  9. Leve o tabuleiro ao forno quente para assar os muffins por ± 30 minutos.
  10. Faça o teste do palito antes de tirar os muffins do forno.
  11. Retire o tabuleiro do forno e coloque as forminhas com os muffins sobre uma grade.
  12. Sirva os muffins frios ou mornos.
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quarta-feira, 26 de abril de 2017

Batatas Gratinadas Gouda Aprovado

Mais um prato de batatas gratinadas mas, com uma diferença. Essas batatas além do visual, ficam deliciosa por causa do gratinado com sabor do queijo Gouda. 




Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1kg de batatas descascadas
1 dente de alho partido
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Pimenta do reino ou noz-moscada ralada a gosto
250g de creme de leite
250g de leite
100g de queijo Gouda cortado em tiras

Modo do preparo:
  1. Lave as batatas descascadas e corte-as em rodelas finas.
  2. Seque as batatas com um pano de prato ou com papel toalha.
  3. Unte um refratário com manteiga e esfregue todo ele com o alho.
  4. Arrume as batatas em camadas, inclinadas umas sobre as outras.
  5. Polvilhe as batatas com o sal, a páprica ou a noz-moscada.
  6. Numa tigela, misture bem o leite e o creme de leite.
  7. Despeje sobre as batatas e arrume as tiras de queijo.
  8. Leve ao forno quente e deixe cozinhar e assar por ± 50 minutos.
  9. Após, retire do forno e sirva imediatamente.

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Veados Dourados Aprovado

São biscoitinhos ou até docinhos de festa, ficam macios e deliciosos. 

Ingredientes:

3 ovos grandes
250g de coco ralado
250g de açúcar

Modo do preparo:

  1. Unte bem um tabuleiro e forre-o com papel manteiga. Reserve.
  2. Numa tigela coloque os ovos e bata com o fouet até ficarem densos.
  3. Adicione o açúcar e bata até que o açúcar fique todo dissolvido e homogêneo. 
  4. Junte o coco ralado e misture bem com uma colher de pau.
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  6. Coloque a massa no saco de confeiteiro ou com a ajuda de duas colheres faça montinhos no tabuleiro, deixando um espaço entre eles.
  7. Leve ao forno quente para assar por uns 8 minutos ou até ficarem assados e dourados.
  8. Retire o tabuleiro do forno, puxe o papel com os veados e coloque-o sobre uma grade.

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Pudim 3 Leites Aprovado

Um pudim diferente e bem gostoso.

Ingredientes:

1 lata leite condensado
1 lata leite de vaca
1 caixinha de creme de leite
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1/2 xícara (chá) de água

Modo do preparo:

  1. Para o caramelo, coloque numa panelinha o açúcar, a água e misture com uma colher de pau.
  2. Leve ao fogo médio e deixe dissolver todo o açúcar, sem mexer, para não açucarar.
  3. Estando pronto coloque o caramelo no fundo e nas laterais da forma, tomando cuidado para não se queimar. Reserve.
  4. Para o banho-maria, leve ao fogo uma panela com água para esquentar. 
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  6. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e bata bem.
  7. Junte o creme de leite e bata mais um pouco.
  8. Derrame o creme na forma de pudim preparada e arrume-a no tabuleiro com água quente.
  9. Leve ao forno quente para assar por ± 60 minutos.
  10. Depois de assado, retire com cuidado a forma de dentro do tabuleiro e deixe esfriar.
  11. Leve à geladeira até a hora de servir.
  12. Desenforme em um prato com beiradas e sirva bem gelado.
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terça-feira, 25 de abril de 2017

Biscoitos de Limão e de Chocolate de Véspera Aprovado

Adorei a massa desses biscoitos, de fácil preparo e ficam leves e crocantes. Os dois sabores ficaram ótimos.



Ingredientes para o biscoito de limão

175g amêndoas moidas
10 colheres (sopa) de açúcar
Raspa de 1 limão
1 ovo
Uma pitada de gengibre em pó

Modo do preparo:
Unte e forre um tabuleiro com papel manteiga.
Coloque numa tigela o açúcar, a amêndoa, a raspa do limão, o ovo, o gengibre em pó e misture tudo com uma colher.
Faça uma bola com a massa, enrole num plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte.
No dia seguinte, retire a massa da geladeira e abra com o rolo.
Corte os biscoitos com os cortadores conforme o seu gosto.
Espalhe os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. por uns 8 a 10 minutos.
Retire do forno e coloque o papel com os biscoitos sobre uma grade.

Ingredientes para os biscoitos de chocolate

250g farinha
180g manteiga
12 colheres (sopa) de açúcar
50g cacau em pó
1 ovo
1 colher (sobremesa) de água

Modo do preparo:
Unte e forre um tabuleiro com papel manteiga.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o cacau e miture com uma colher de pau.
Junte a manteiga e ligue tudo com a ponta dos dedos.
Depois de tudo bem ligado, junte o ovo e a água.
Misture bem e forme uma bola e enrole num plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte.

No dia seguinte, retire a massa da geladeira e abra com o rolo.
Corte os biscoitos com os cortadores conforme o seu gosto.
Espalhe os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. por uns 10 a 15 minutos.
Retire do forno e coloque o papel com os biscoitos sobre uma grade.
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Bolo Rosa com Gelatina Aprovado

Um bolo de fácil preparo, super colorido e delicioso.


Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pacote de gelatina
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento 

1 lata de leite condensado
Caldo de 2 limões coado
Chocolate granulado preto e colorido a gosto

Modo do preparo:

  1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo com canudo no meio.
  2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e misture com uma colher de pau.
  3. Adicione o conteúdo do pacote da gelatina e bata bem.
  4. Junte a metade da farinha de trigo, o creme de leite e misture sem bater para ficar tudo bem homogêneo.
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  6. Por fim, coloque o restante da farinha de trigo, o fermento e misture envolvendo toda massa. 
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por ± 40 minutos.
  8. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
  9. Quando estiver cozido, retire a forma do forno e deixe descansar por uns 10 minutos.
  10. Desenforme num prato de bolo.
  11. Para a cobertura, leve ao fogo uma panelinha com o leite condensado e o caldo do limão. 
  12. Misture bem com uma colher de pau e leve ao fogo brando até ficar com uma consistência de cobertura. 
  13. Cubra o bolo e polvilhe com os granulados.
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sábado, 22 de abril de 2017

Bolo Pudim Divino Aprovado

O segredo desse bolo pudim, é tomar conta para manter o tabuleiro sempre com água quente.



Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo

1/2 xícara (chá) de água
200g de chocolate em pó para o bolo
150g de margarina
3 ovos
13 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) essência de baunilha
400ml de leite para o pudim
1 lata de leite condensado
4 ovos

Modo do preparo:

  1. Unte bem só as laterais de uma forma de bolo com canudo. Reserve.
  2. Para o caramelo, coloque numa panelinha o açúcar, a água e misture com uma colher de pau.
  3. Leve ao fogo médio e deixe dissolver todo o açúcar, sem mexer, para não açucarar.
  4. Estando pronto coloque o caramelo apenas no fundo da forma e deixe esfriar.
  5. Para o bolo, coloque na tigela da batedeira os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, a margarina e bata até ficar bem homogêneo.
  6. Continue batendo e junte o chocolate e a farinha de trigo.
  7. Adicione o fermento em pó, misture com a colher de pau e despeje a massa na forma com o caramelo já frio. Reserve. 
  8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  9. Ferva uma panela com água para o banho-maria.
  10. Para o pudim, coloque no copo do liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos e bata até ficar tudo bem homogêneo.
  11. Coloque o pudim sobre a massa do bolo e cubra com papel alumínio.
  12. Arrume a forma no tabuleiro e coloque a água quente até cobrir bem o fundo da forma.
  13. Deixe assar com a forma coberta com o papel alumínio, por uns 30 minutos.
  14. Após, retire o papel e deixe acabar de assar, por mais 30 minutos.
  15. É muito importante que o tabuleiro esteja sempre com água quente.
  16. Retire a forma de dentro do tabuleiro, com cuidado e deixe amornar para desenformar num prato com beiradas.
  17. Leve à geladeira antes de servir.
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