terça-feira, 19 de março de 2024

Ovos em Aros de Cebola Aprovado

Essas argolas de cebolas ficam deliciosas e é um bom acompanhamento para grelhados ou saladas ou até mesmo como uma entrada com torradas. 

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 cebola grande
Azeite a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto

Modo do preparo:
  1. Com uma faca afiada, corte a cebola em rodelas com espessura de um dedo.
  2. Escolha as rodelas mais grossas e use duas rodelas juntas, para formar uma argola firme e alta.
  3. Leve uma frigideira ao fogo médio, com azeite e doure as bordas das rodelas das cebolas dos dois lados, tomando cuidado para não desmontar o formato.
  4. Diminua o fogo e quebre um ovo dentro de cada argola, delicadamente, evitando derramar fora do aro de cebola.  
  5. Polvilhe o ovo com o sal, a páprica, o orégano, tampe a frigideira para ajudar a cozinhar a clara.
  6. O ideal é que a gema fique amolecida com a clara cozida. 
  7. Retire cada argola com uma escumadeira e sirva bem quente.
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domingo, 17 de março de 2024

Purê de Couve -Flor Light Aprovado

Aproveitando a temporada dessa verdura, faça esse purê que é muito saudável e pouquíssimas calorias. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 couve flor pequena
1 xícara (chá) de leite desnatado morno
2 colheres (sopa) de creme de ricota
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte a couve-flor em pequenos buquês e cozinhe no vapor.  
  2. Após, coloque a verdura no copo do liquidificador e junte o leite desnatado, o creme de ricota, o sal e a páprica.
  3. Bata em velocidade mínima até formar um creme homogêneo. 
  4. Transfira o creme para uma panela e leve ao fogo brando para esquentar.
  5. Retire do fogo, despeje numa tigela e sirva. 
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sábado, 16 de março de 2024

Panacota de Coco e Manga Aprovado

Uma sobremesa italiana deliciosa com um textura um pouco menos firme do que a de um pudim.  


Ingredientes:

200 ml de nata de leite Regina para bater
1 vidro de leite de coco
6 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário em pó forno e fogão
3 gotas de baunilha
4 folhas de gelatina incolor cortadas em pedaços
1 manga madura

Modo do preparo:
  1. Coloque numa panela a nata, o leite de coco, a baunilha, o açúcar e misture com a colher de pau.
  2. Coloque a gelatina numa tigela e cubra com água bem fria e deixe repousar por 5 minutos.  
  3. Leve a panela ao fogo brando, sempre mexendo até levantar fervura (não deixe ferver completamente) e retire do fogo.
  4. Escorra a gelatina, espremendo bem com as mãos, e junte na panela da nata com leite de coco e misture fora do fogo para dissolver na quentura do creme. 
  5. Distribua o preparado em forminhas altas ou taças previamente molhadas em água gelada.
  6. Leve as forminhas ou taças à geladeira, por umas 4 horas ou até solidificar. 
  7. Descasque a manga, retire o caroço e coloque a polpa no liquidificador para formar um purê e guarde na geladeira.
  8. No momento de servir, desenforme a pannacotta de coco e regue a superfície dela com o purê de manga. 
  9. Caso queira, decore com o coco ralado e pedacinhos de manga. 
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sexta-feira, 15 de março de 2024

Molho de Salsicha Versátil Aprovado

Um molho com salsichas que pode ser usado como molho de macarrão, recheio de escondidinho, sanduíche de cachorro quente ou com purês de legumes. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 sachês de molho de tomate ou molho caseiro
1 1/2 xícaras (chá) de água quente
300g de salsicha cortadas em rodelas
1 cebola média cortada em rodelas
2 dentes de alho
Sal a gosto
1 colher (sopa) de colorau
Orégano a gosto
Páprica picante a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Azeite a gosto

Modo do preparo:
1 - Numa panela coloque um fio de azeite, a cebola picadinha e deixe refogar, até ficar transparente.
2 - Junte o alho até dourar levemente.
3 - Adicione as salsichas e misture ao refogado.
4 - Junte o molho de tomate ou caseiro, a água quente, o colorau, o sal, a páprica, o orégano e misture com a colher de pau.
5 - Deixe o molho cozinhar em fogo brando, com a panela tampada até ficar suculento.
6 - Retire o molho do fogo e misture a salsa picadinha e sirva. 
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quarta-feira, 13 de março de 2024

Muffins Saborosos de Queijo Parmesão Aprovado

Muffins de fácil preparo com uma massa deliciosa que podem ser servidos como entrada ou num lanche com a família.


Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
200g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite bem morno
1 ovo
100g de manteiga derretida
Páprica picante a gosto
Tomilho a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo do preparo:
1. Separe um pouco do queijo ralado para polvilhar a superfície dos muffins e reserve.
2. Unte com manteiga umas forminhas de muffins se não forem de silicone. Reserve.
3. Numa tigelinha, misture o fermento com o leite morno e deixe repousar para o fermento começar a agir.
4. Numa tigela de vidro coloque a farinha de trigo, o açúcar, a páprica picante, o tomilho, o orégano, o sal, o queijo parmesão e misture tudo com uma colher de pau.
5. Adicione o leite com o fermento, o ovo, a manteiga derretida e misture tudo, delicadamente, para obter uma massa homogênea e cremosa.
6. Com a ajuda de uma colher, encha as forminhas até a metade, porque ainda vão levedar.
7. Salpique um pouco de queijo ralado e orégano na superfície e arrume-as num tabuleiro.
8. Coloque o tabuleiro dentro do forno, desligado ou em outro lugar, para levedar a massa até crescer.
9. Retire o tabuleiro do forno e deixe longe de corrente de ar.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC por unss 10 minutos.
11. Coloque o tabuleiro com os muffins para assar por uns 30 minutos ou até ficarem douradinhos.
12. Faça o teste do palito, antes de tirar os muffins do forno.
13. Após, coloque os muffins sobre uma grade até ficarem mornos.
14. Retire os muffins das forminhas e sirva em forminhas de papel ou num prato de sobremesa. 

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