Torta Simples de Abacaxi Aprovado

Outra delícia de sobremesa de fácil preparo, refrescante, gostosa, que pode ser servida simples ou com  chantilly ou sorvete.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 abacaxi inteiro descascado e cortado em cubos
2 pacotes de gelatina de abacaxi
5 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite

Modo do preparo:

1. Coloque os cubos do abacaxi numa panela com a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, para cozinhar, por uns 20 minutos ou até ficar bem macio e com caldinho.
3. Após, retire a panela do fogo e acrescente o pó das gelatinas, misture e deixe esfriar um pouco.
4. Adicione o creme de leite, misture bem com uma espátula e despeje num refratário. 
5. Leve o refratário à geladeira e deixe a gelatina endurecer, para servir bem geladinha simples ou com chantilly.

Arroz de Coentro e Espinafre Aprovado

Mexendo nos meus guardados, achei várias receitas ainda não testadas e a primeira que escolhi foi esse arroz que ficou maravilhoso, cremoso e saboroso. 

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de folhas de espinafre higienizadas
1 maço de coentro higienizados
1 fio de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
1/4 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque as folhas do espinafre bem lavadas, numa tigela e reserve.
2. Leve uma uma panela com água ao fogo médio e deixe levantar fervura.
3. Adicione a água sobre o espinafre, misture rapidamente e escorra toda água numa peneira e deixe escorrer bem.
4. Coloque o espinafre escorrido no copo do liquidificador, junte um fio de azeite, ponha todo o coentro e bata para obter um creme.
5. Para o arroz, coloque numa panela um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.
6. Adicione o batido do liquidificador e misture com a colher de pau, para pegar o gosto do refogado.
7. Junte o arroz, misture bem e adicione a água.
8. Tempere com o sal, a páprica, misture e deixe cozinhar com a panela semi tampada, até que o grão do arroz esteja macio.
9. Desligue o fogo, retire a panela do fogo e junte a manteiga, o queijo parmesão ralado e misture bem e arrume o arroz numa travessa.
10. Sirva o arroz bem quentinho.

Maionese de Tofu Aprovado

Essa maionese de tofu é muito saborosa e nutritiva, além de ser versátil e combinar bastante com legumes assados, saladas, batatas fritas, massas, patês e outras receitas que tem a maionese entre os seus ingredientes.

Ingredientes: 

200g de tofu cortado em pedaços
Caldo de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho pequeno cortado em lâminas

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, o tofu, o caldo do limão, o azeite, o sal, o alho de bata bem.
2. Se for necessário, adicione mais azeite para alcançar a cremosidade da maionese ao seu gosto. 
3. Retire a maionese do copo do liquidificador e guarde num recipiente com tampa e leve à geladeira.

Batatas Segredo Aprovado

Tão simples de ser preparada e tão gostosa de ser degustada com uma salada verde completa.

Ingredientes:

2 batatas grades picadas em cubinhos
1/2 caldo de tablete de galinha
1 colher (sopa) de bacon em cubinhos
1 colher (sobremesa) de azeite
1/2 cebola média picadinha
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) requeijão
1 ovo

Sal a gosto

Páprica picante a gosto
Tomilho desidratado a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque as batatas numa panela, cubra com água e deixe levantar fervura.
2. Nesse momento adicione o tablete do caldo de galinha e deixe a batata ficar al dente.
3. Escorra a água e reserve aos batatas.
4. Frite o bacon numa panela, em fogo baixo e deixe soltar a gordura e ficar douradinho.
5. Junte a cebola, misture e deixe dourar.
6. Adicione as batatas e misture com uma colher de pau.
7. Desligar o fogo e espalhe tudo num refratário.
8. Numa tigelinha coloque o creme de leite, o leite, o requeijão, o ovo, o sal, a páprica, o tomilho e misture bem com a colher de pau.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Despeje essa mistura sobre as batatas e leve ao forno, pré-aquecido, para assar e dourar, por uns 25 minutos.

Pão de Queijo Prático e Saboroso Aprovado

Adoro fazer esses pãezinhos de queijo no final de semana e congelá-los. Assim, quando chega alguma visita de última hora, tenho o que servir.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo de bom tamanho
Leite suficiente para amassar

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela o queijo ralado, o polvilho azedo, a manteiga, o sal, o ovo e misture tudo com uma colher de pau.
2. Adicione um pouco de leite, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Faça bolinhas e arrume-os no tabuleiro, deixando um espaço entre eles. 
5. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar e ficarem dourados, por baixo e por cima.
6. Retire o tabuleiro do forno e sirva bem quentinho.
7. Esses pãezinhos de queijo podem ser congelados.
8. Faça as bolinhas e arrume-as no tabuleiro e leve ao freezer para firmarem.
9. Após, coloque as bolinhas em saquinhos apropriados e deixe no freezer até o momento de prepará-los.
10. Retire as bolinhas do saquinho e arrume-as num tabuleiro e proceda da mesma maneira.

Frango e Pimentões Assados Aprovado

Os pimentões assados combinam demais com o frango. Normalmente eu não uso pimentão verde para esta receita, por não ser tão adocicado como o vermelho e o amarelo.

Ingredientes: 

400g de coxinha de frango
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) de colorau
1 pimentão vermelho 

1 pimentão amarelo

Modo do preparo:

1. Lave e limpe os pimentões, retirando as sementes e cortando-os em cubos.
2. Coloque as coxinhas numa tigela e tempere-as com o sal, a páprica picante, o colorau, o azeite e misture tudo com as mãos. 
3. Unte um refratário com um fio de azeite e forre o fundo com os pimentões.
4. Por cima espalhe as coxinhas de frango e cubra o refratário com papel alumínio.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe o refratário por mais uns 10 minutos ou até que o frango esteja douradinho.

Sucos Saudáveis Aprovado

Os sucos são fontes saborosas e nutritivas para hidratar o corpo e deixar o organismo forte e com mais energia de maneira natural e saudável.

Suco de Abacaxi com Erva Cidreira Aprovado 

5 rodelas de abacaxi sem o miolo
10 folhas de erva cidreira picadas
1 litro de água 

Pedras de gelo

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, o abacaxi, as folhas da erva cidreira, a água e bata por pelo menos 5 minutos.
2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
4. Sirva o suco bem geladinho.

Suco de Manga com Gengibre Aprovado 

1 manga madura picada
5 cm de gengibre descascado
1 litro de água
Pedras de gelo

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, a manga, o gengibre, a água e bata por uns 5 minutos.
2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
4. Sirva o suco bem geladinho.
5. Se não se importar com os fiapos da manga, não precisa coar.

Suco de Laranja, Maçã e Cenoura Aprovado

Caldo de 3 laranjas ou mais, dá pra usar até 5
1 cenoura pequena com casca, lavada e cortada em pedaços
1 maça bem grande com casca ou 2 menores cortada em cubos
1 litro de água 

Pedras de gelo

Açúcar ou adoçante

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, o caldo das laranjas, a cenoura, a maçã, a água e bata por uns 5 minutos.
2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
4. Sirva o suco bem geladinho.

Suco de Maracujá com Erva Cidreira Aprovado

Polpa de 1 maracujá
12 folhas de erva cidreira picadas
1 litro de água 

Pedras de gelo

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, a polpa do maracujá, as folhas da erva cidreira, a água e bata por uns 5 minutos.
2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
4. Sirva o suco bem geladinho.

Bolo de Maçã, Banana, Uva Passa e Canela Aprovado

Teste esse bolo comendo com iogurte grego ou com uma bola de sorvete de creme, porque combina muito com um dos dois e fica delicioso.

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite 

1 colher (sopa) de caldo de limão
2 ovos
100ml de óleo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 maçã sem casca picada
1 banana picada
4 colheres (sopa) de uva passa preta

Modo do preparo:

1. Unte bem uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Adicione o leite numa tigela, adicione o caldo do limão, misture com uma colher e deixe repousar por uns 10 minutos.
3. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite já pronto, o açúcar, a canela, a farinha de trigo, aos poucos, e bata bem para obter uma massa homogênea.
4. Junte o fermento em pó e misture com uma espátula.
5. Coloque as frutas picadas numa tigela e despeje por cima a massa e misture, delicadamente, com a colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
7. Despeje a massa na forma do bolo e leve para assar no forno, pré-aquecido, por uns ± 45 minutos.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.

Purê de Batata e Abobrinha Aprovado

Um purê não precisa ser só de batata, podemos incrementar com outro legume e o resultado surpreende.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 batatas grandes
1 abobrinha
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
3 colheres (sopa) de cheirinho verde picadinho

Modo do preparo:

1. Cortar os legumes em pedaços pequenos e leve para cozinhar numa panela com água e sal.
2. Quando estiverem cozidos e macios, escorra a água e passe os legumes pelo espremedor de batatas ou com um garfo.
3. Adicione o purê numa batedeira e adicione a margarina, o leite, o sal, a páprica picante e bata por uns 3 minutos, para ficar bem aerado.
4. Transfira o purê para um recipiente e sirva bem quentinho.

Batata com Bacon e Alecrim Aprovado

Mais uma receitinha de fácil preparo, que deixa essa batatinha bem deliciosa com essa mistura de sabores.

Ingredientes: 

4 batatas com ou sem casca e cortadas em cubos
100g de bacon
Cheiro-verde picadinho a gosto
Alecrim fresco ou desidratado a gosto
Sal a gosto

Páprica picante a gosto (opcional)
1/2 cebola pequena picadinha
1 colher (sopa) de azeite

Modo do preparo:

1. Coloque o bacon numa panela e adicione o azeite.
2. Leve a panela ao fogo brando e deixe o bacon ficar fritinho.
3. Retire os cubos do bacon e deixe escorrer sobre papel toalha e reserve.
4. Numa outra panela, cozinhe as batatas em água e sal e depois de macias, escorra a água e reserve.
5. Leve ao fogo a panela que ficou com a gordura do bacon e frite a cebola, até ficar douradinha.
6. Despeje por cima as batatas escorridas e tempere com o sal, a páprica, a salsinha, a cebolinha e o alecrim.
7. Misture com a colher de pau e se precisar, desgrudar do fundo da panela, adicione um pouquinho de água.
8. Retire a panela do fogo e arrume as batatinhas num recipiente e leve à mesa.