Filé de Frango Á Milanesa De Forno Aprovado

Frango empanado sem fritura, super crocante, fácil e delicioso que não faz mal à saúde. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

500g de peito de frango cortado em filés

4 dentes de alho amassado

1 colher (chá) de páprica picante ou defumada

1 colher (sopa) de maionese 

Orégano a gosto

Sal a gosto

1 ovo 

1 xícara (chá) de farinha panko 

1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida

Modo do preparo:

1. Tempere o frango com o sal, o alho amassado, a páprica e deixe repousar por alguns minutos para tomar gosto. 
2. Coloque a maionese num prato fundo e polvilhe o orégano. 
3. Ponha a farinha panko num prato e bata o ovo num recipiente.  
4. Passe cada filé na maionese, no ovo batido e empane bem na farinha panko.
5. Unte levemente um tabuleiro com azeite.
6. Arrume os filés no tabuleiro, deixando um espaço entre eles e cubra com um pingo de azeite. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os filés por 25 minutos ou até dourar.  
9. Retire o tabuleiro e sirva os filés com um acompanhamento a gosto. 

Bolo de Cacau, Maçã, Uva Passa Fit Aprovado

Na massa coloquei 1 banana junto com a maçã. Usei água no lugar do leite. A massa ficou ultra macia, com um leve sabor de cacau. Da próxima vez vou fazer a massa dobrada. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3/4 xícara (chá) de leite ou água

1/4 xícara (chá) de óleo de girassol

1 maçã fuji bem picada com casca

2 colheres (sopa) de uva passas

2 colheres (sopa) de cacau 100%

1 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a água ou leite, a maçã, o óleo, o cacau, a uva-passa e bata em velocidade máxima até obter um creme homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas, misturando bem com um fouet. 
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Distribua a massa em forminhas previamente untadas ou de silicone. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve as forminhas ao forno, preaquecido, para assar por  ± 25 minutos.
7. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. 
8. Retire as forminhas e deixe esfriar sobre uma grade. 

Cocada Mole de Festa Aprovado

Uma receita caseira feita com apenas 4 ingredientes e um preparo simples e prático, torna-se uma sobremesa rápida e perfeita para saborear. 

Ingredientes:

200g de coco fresco ralado

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga

Modo do preparo:

1. Misture o leite condensado e a manteiga em uma panela. 
2. Adicione o coco ralado e misture com uma colher de pau até ficar no ponto de brigadeiro.
3. Acrescente o creme de leite e misture.
4. Coloque a cocada em um recipiente ou recipientes individuais e leve à geladeira por 2 horas.

Gratin de Legumes Aprovado

Sirva como prato principal ou acompanhado de filé de peixe ou frango grelhados.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 abobrinhas pequenas
2 berinjelas pequenas
3 tomates italianos
3 dentes de alho cortados em lâminas 
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
Tomilho fresco a gosto
Alecrim fresco a gosto

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

Modo do preparo:

1. Fatiar as abobrinhas, as berinjelas, os tomates, não muito finos para não desmancharem.
2. Em um refratário, espalhe o molho de tomate por baixo, já temperado e um fio de azeite.
3. Alterne rodelas de abobrinha, tomate, berinjela,  alternadamente até cobrir todo refratário. 
4. Espalhe o alho laminado por cima tempere com o sal e a páprica picante.
5. Espalhe o tomilho e o alecrim que vão dar sabor e perfumar o prato.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C.
7. Regue os legumes com bastante azeite.
8. Polvilhe os queijos ralados por cima.
9. Leve o refratário ao forno, preaquecido, por uns 30 minutos ou até que os legumes estejam macios e o queijo levemente dourado. 

Salpicão de Domingo Aprovado

Para deixar o prato bem mais saboroso, grelhe umas fatias de abacaxi ao natural para acompanhar o salpicão. 

Igredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 frango defumado pequeno de 700g a 1kg 

1 lata de milho verde escorrido

400g ou 1 lata de abacaxi em calda bem escorrido

250g de uvas-passas brancas a gosto

3 maçãs verdes, sem casca e cortada em cubos

1 caixinha de creme de leite

Maionese a gosto para dar liga

Cheiro verde picado a gosto

Fatias de abacaxi grelhado para acompanhar

Cerejas para decorar

Modo do preparo:

1. Retire a pele do frango defumado e desfie em pedaços.
2. Escorra bem o abacaxi e corte-o em cubos.
3. Coloque a maçã picada dentro de uma tigela com água e caldo de limão para não ficar preta.
4. Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, o milho escorrido, o abaxi em cubos, a uva-passas, a maçã picada e misture com uma colher de pau.
5. O frango já é salgado, por isso prove de temperos e acerte-os se necessário.
6. Adicione o creme de leite e a maionese, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
7. Salpique cheiro verde a gosto.
8. Decore com cerejas ou pedaços de abacaxi e leve à geladeira

Lombo de Porco No Caldo da Laranja Aprovado

Basta reunir a família para fazer esse lombo de porco magnífico que todos vão adorar. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 kg de lombo de porco inteiro ou em medalhões
2 xícaras (chá) de caldo de laranja natural
Raspas de 1 laranja
2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
2 dentes de alho picados
1 cebola cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de molho de soja 
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica picante
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

Rodelas de laranja para decorar (opcional)

Modo do preparo:

1. Limpe bem o lombo e se necessário, amarre-o com barbante para manter o formato.
2. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande.
3. Doure o lombo por todos os lados para selar bem os sucos. 
4. Retire e reserve numa travessa.
5. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
6. Em uma tigela, misture o caldo da laranja, o mel, a mostarda, o molho de soja, o orégano, o sal e a páprica picante.
7. Despeje essa mistura na panela.
8. Coloque o lombo selado e reservado na panela, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 40 a 50 minutos, se estiver inteiro e 20 a 25 minutos, se forem medalhões.
9. Após, destampe a panela e deixe o molho reduzir até ficar mais espesso e brilhante.
10. Experimente de temperos e sirva em fatias. 

Macarrão Cremoso Com Camarão Aprovado

Um prato requintado que é preparado rapidamente. Eu costumo dizer: essa massa é de se comer rezando.

Ingredientes:

500g de macarrão tipo espaguete ou fettuccine
400g de camarão limpo 

Caldo de 1/2 limão
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 caixa de creme de leite
200g de mussarela ralada
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Cheiro-verde picado 

Modo do preparo:

1. Limpe bem os camarões e lave com água e deixe no caldo de limão por alguns minutos. Reserve.
2. Cozinhe o macarrão em bastante água com sal até ficar al dente. 
3. Escorra e reserve.
4. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar levemente dourado.
5. Acrescente os camarões e refogue rapidamente até ficarem rosados. 
6. Tempere com o sal e a páprica. 
7. Junte o creme de leite e a mussarela, mexendo até formar um molho bem cremoso.
8. Adicione o macarrão cozido e bem escorrido e misture bem para envolver tudo no molho.
9. Experimente de temperos, finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido e o camarão suculento.