Luxo de Gelatina Aprovado

Uma sobremesa ideal para o verão que é uma combinação clássica, prática e que faz muito sucesso, além de ficar linda e multicolorida.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 pacote de gelatina sabor morango 
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de gelatina sabor uva
1 pacote de gelatina sabor abacaxi
1 litro de água quente, sendo 250ml para cada sabor
1 litro de água fria, sendo 250ml para cada sabor
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 envelope em pó de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria, para hidratar a gelatina

Modo do preparo:

1. Prepare cada sabor de gelatina separadamente, dissolvendo 1 pacote em 250ml de água quente.
2. Misture bem e acrescente 250ml de água fria.
3. Coloque cada sabor em um recipiente separado e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar.
4. Depois das gelatinas estarem firmes, retire-as da geladeira e corte-a em cubos médios e coloque tudo numa travessa medindo 25cm x 18cm. 
5. Misture, delicadamente, os cubos e reserve na geladeira.
6. Para o creme, numa tigela refratária hidrate a gelatina incolor na água fria e reserve por 5 minutos.
7. Leve ao microondas por 15 segundos ou em banho-maria para dissolver. 
8. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a gelatina incolor dissolvida e bata por 1 minuto.
9. Retire o refratário da geladeira e despeje o batido sobre os cubos de gelatina e misture com cuidado.
10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme e geladinha. 
11. Sirva em pedaços ou em taças.

Bolo Diet de Maçã e Iogurte Aprovado

Um bolo úmido, cremoso e com muito sabor de maçã e canela.

Ingredientes:

5 maçãs
2 ovos
150g de iogurte grego natural sem açúcar
2 colheres (sopa) de azeite
80g de farinha de amêndoas
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Caldo de limão a gosto

Canela a gosto
Adoçante culinário a gosto (opcional)
Geleia sem adição de açúcar para finalizar (opcional)

Modo do preparo:

1. Lave, descasque e corte as maçãs em fatias bem fininhas.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte, o azeite, a farinha de amêndoas, o limão e a canela.
3. Acrescente o adoçante, se desejar, e o fermento e misture delicadamente. com a colher de pau.
4. Adicione as maçãs fatiadas e envolva bem na massa.
5. Despeje em uma forma de bolo forrada com papel-manteiga.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve o bolo para assar no forno, preaquecido, por uns 45 a 50 minutos.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
9. Deixe o bolo esfriar e pincele a superfície com a geleia ao seu gosto. 

Massa de Pizza de Liquidificador Aprovado

Essa quantidade de massa é ideal para uma pizza de tamanho médio. Você pode usar essa mesma base de massa para qualquer recheio, como frango com catupiry ou marguerita.

​Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

​1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
​50ml de óleo
​1 pitada de sal
​1 colher (chá) de fermento em pó
​1 linguiça calabresa fatiada finamente
​150g de mussarela ralada
​Molho de tomate a gosto
1/2 cebola cortada em rodelas (opcional)
​Orégano a gosto

​Modo do preparo:

1. Para a massa, coloque no copo do liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal e bata por alguns minutos.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata até que a mistura fique lisa e homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e use a função "pulsar" do liquidificador apenas para misturar levemente.
4. Unte uma forma de pizza média com óleo e polvlhe com farinha de trigo. 
5. Despeje a massa e espalhe com uma colher.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve a massa ao forno, preaquecido, para assar por uns 10 a 15 minutos ou até a massa firmar sem dourar muito.
8. Retire do forno, espalhe uma camada generosa de molho de tomate, cubra com mussarela, espalhe rodelas de cebola e linguiça.
9. Salpique orégano por cima e leve de volta ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo derreta e as bordas fiquem douradinhas.​

Homus Com ou Sem Tahine Aprovado

Essa pasta é rica em proteínas e fibras, tem ferro e magnésio e deixa todo mundo feliz porque aumenta a secreção de serotonina. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de grão-de-bico lavado
3 xícaras (chá) de água natural
2 dentes de alho
1/3 xícara (chá) de azeite a gosto

Caldo de meio limão 
Sal a gosto

1 colher (chá) de tahini

Caldo de 1/2 limão

1 colher (chá) de zattar

Modo do preparo:

1. Para hidratar o grão-de-bico coloque o grão dentro de uma tigela e adicione a água.
2. Deixe de molho por 8 a 12 horas na geladeira e troque a água algumas vezes.
3. Após, escorra a água e lave bem os grãos.
4. Coloque os grãos escorridos na panela de pressão e leve ao fogo para cozinhar por uns 15 minutos. 
5. Tire da pressão e veja se os grãos estão macios.
6. Caso não estejam, coloque na pressão por mais 5 minutos. 
7. Coloque todos os grãos no copo do liquidificdor com duas conchas do caldo do cozimento.
8. Adicione o caldo do limão, o alho, o sal e o azeite.
9. Bata bem até obter a consistência desejada.
10. Ajuste o sal se necessário. 
11. Transfira para uma tigela e sirva na temperatura que preferir com pão sírio.
12. Se você quiser comer Homus com tahine, é só adicionar no final o tahine dissolvido no limão.
13. Transfira para um prato fundo e tempere com o zattar e mais azeite por cima. 

Costeletas Com Peras Aprovado

Essa receita de costeleta de porco ao molho de pera é mais do que especial. Costumo fazer para almoçar quando é época de pera, mas fica lindo para servir num almoço de família ou amigos. As peras acrescentam um sabor adocicado que combina muito bem com a carne de porco, só provando para saber. 

Ingredientes: 

4 costeletas de porco 
4 pêras pequenas
6 colheres (sopa) de caldo de limão
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

4 colheres (sopa) de água

Folhas de salsa

Modo do preparo:

1. Tempere as costeletas com o sal e a páprica.
2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure as costeletas dos dois lados, em fogo forte.
3. Diminua o fogo e deixe as costeletas cozinharem por mais uns 10 minutos.
4. Retire as costeletas da frigideira e embrulhe-as em papel alumínio e transfira para uma travessa. Reserve.
5. Descasque as pêras e corte-as em quatro partes.
6. Elimine o coração e as sementes delas.
7. Corte as partes em lâminas e regue com o caldo do limão.
8. Coloque as pêras junto com o bacon picado na frigideira que dourou as costeletas. 
9. Leve a frigideira ao fogo médio e deixe as pêras alourarem.
10. Abaixe o fogo e adicione a água e deixe apurar um pouco.
11. Remova o papel alumínio das costeletas e arrume-as numa travessa de servir.
12. Arrume as pêras em volta e regue com o molho.
13. Enfeite com a salsinha e sirva. 

Amarula Caseira Aprovado

Uma delícia essa bebida cremosa com gostinho de vodka e chocolate que é muito apreciada e pode ser servida em qualquer ocasião.

                                                     

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de licor de cacau
200ml ou 13 colheres (sopa) de vodka
50g de chocolate ao leite derretido no microondas ou banho-maria

Modo de preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o licor de cacau, a vodka, o chocolate e bata bem em velocidade máxima até ficar cremoso.
2. Transfira o batido para uma garrafa esterelizada e leve à geladeira antes de servir. 

Arroz com Palmito Aprovado

Uma ótima idéia para aproveitar o arroz dormido. Fica delicioso e lembra um risoto. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 cebolas picadas
2 tomates sem pele e sementes picados
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de hortelã picada
1 vidro de palmito em rodelas
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Numa panela, refogue a cebola e o tomate no azeite.
2. Acrescente a hortelã, o palmito, o arroz e misture com a colher de pau.
3. Despeje em uma travessa, polvilhe a superfície com o queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos ou até gratinar.