Postagens diárias

domingo, 26 de janeiro de 2020

Torta Simples de Abacaxi Aprovado

Outra delícia de sobremesa de fácil preparo, refrescante, gostosa, que pode ser servida simples ou com  chantilly ou sorvete.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 abacaxi inteiro descascado e cortado em cubos
2 pacotes de gelatina de abacaxi
5 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite

Modo do preparo:

  1. Coloque os cubos do abacaxi numa panela com a água e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, para cozinhar, por uns 20 minutos ou até ficar bem macio e com caldinho.
  3. Após, retire a panela do fogo e acrescente o pó das gelatinas, misture e deixe esfriar um pouco.
  4. Adicione o creme de leite, misture bem com uma espátula e despeje num refratário. 
  5. Leve o refratário à geladeira e deixe a gelatina endurecer, para servir bem geladinha simples ou com chantilly.

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Arroz de Coentro e Espinafre Aprovado

Mexendo nos meus guardados, achei várias receitas ainda não testadas e a primeira que escolhi foi esse arroz que ficou maravilhoso, cremoso e saboroso. 

Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de folhas de espinafre higienizadas
1 maço de coentro higienizados
1 fio de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
1/4 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

  1. Coloque as folhas do espinafre bem lavadas, numa tigela e reserve.
  2. Leve uma uma panela com água ao fogo médio e deixe levantar fervura.
  3. Adicione a água sobre o espinafre, misture rapidamente e escorra toda água numa peneira e deixe escorrer bem.
  4. Coloque o espinafre escorrido no copo do liquidificador, junte um fio de azeite, ponha todo o coentro e bata para obter um creme.
  5. Para o arroz, coloque numa panela um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.
  6. Adicione o batido do liquidificador e misture com a colher de pau, para pegar o gosto do refogado.
  7. Junte o arroz, misture bem e adicione a água.
  8. Tempere com o sal, a páprica, misture e deixe cozinhar com a panela semi tampada, até que o grão do arroz esteja macio.
  9. Desligue o fogo, retire a panela do fogo e junte a manteiga, o queijo parmesão ralado e misture bem e arrume o arroz numa travessa.
  10. Sirva o arroz bem quentinho.
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sexta-feira, 24 de janeiro de 2020

Maionese de Tofu Aprovado

Essa maionese de tofu é muito saborosa e nutritiva, além de ser versátil e combinar bastante com legumes assados, saladas, batatas fritas, massas, patês e outras receitas que tem a maionese entre os seus ingredientes.


Ingredientes: 

200g de tofu cortado em pedaços
Caldo de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho pequeno cortado em lâminas

Modo do preparo:
  1. Coloque no copo do liquidificador, o tofu, o caldo do limão, o azeite, o sal, o alho de bata bem.
  2. Se for necessário, adicione mais azeite para alcançar a cremosidade da maionese ao seu gosto. 
  3. Retire a maionese do copo do liquidificador e guarde num recipiente com tampa e leve à geladeira.

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quarta-feira, 22 de janeiro de 2020

Batatas Segredo Aprovado

Tão simples de ser preparada e tão gostosa de ser degustada com uma salada verde completa.

Ingredientes:

2 batatas grades picadas em cubinhos
1/2 caldo de tablete de galinha
1 colher (sopa) de bacon em cubinhos
1 colher (sobremesa) de azeite
1/2 cebola média picadinha
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) requeijão
1 ovo

Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Tomilho desidratado a gosto

Modo do preparo:

  1. Coloque as batatas numa panela, cubra com água e deixe levantar fervura.
  2. Nesse momento adicione o tablete do caldo de galinha e deixe a batata ficar al dente.
  3. Escorra a água e reserve aos batatas.
  4. Frite o bacon numa panela, em fogo baixo e deixe soltar a gordura e ficar douradinho.
  5. Junte a cebola, misture e deixe dourar.
  6. Adicione as batatas e misture com uma colher de pau.
  7. Desligar o fogo e espalhe tudo num refratário.
  8. Numa tigelinha coloque o creme de leite, o leite, o requeijão, o ovo, o sal, a páprica, o tomilho e misture bem com a colher de pau.
  9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  10. Despeje essa mistura sobre as batatas e leve ao forno, pré-aquecido, para assar e dourar, por uns 25 minutos.
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Pão de Queijo Prático e Saboroso Aprovado

Adoro fazer esses pãezinhos de queijo no final de semana e congelá-los. Assim, quando chega alguma visita de última hora, tenho o que servir.


Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo de bom tamanho
Leite suficiente para amassar

Modo do preparo:

  1. Coloque numa tigela o queijo ralado, o polvilho azedo, a manteiga, o sal, o ovo e misture tudo com uma colher de pau.
  2. Adicione um pouco de leite, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
  3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  4. Faça bolinhas e arrume-os no tabuleiro, deixando um espaço entre eles. 
  5. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar e ficarem dourados, por baixo e por cima.
  6. Retire o tabuleiro do forno e sirva bem quentinho.
  7. Esses pãezinhos de queijo podem ser congelados.
  8. Faça as bolinhas e arrume-as no tabuleiro e leve ao freezer para firmarem.
  9. Após, coloque as bolinhas em saquinhos apropriados e deixe no freezer até o momento de prepará-los.
  10. Retire as bolinhas do saquinho e arrume-as num tabuleiro e proceda da mesma maneira.
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Frango e Pimentões Assados Aprovado

Os pimentões assados combinam demais com o frango. Normalmente eu não uso pimentão verde para esta receita, por não ser tão adocicado como o vermelho e o amarelo.


Ingredientes: 

400g de coxinha de frango
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) de colorau
1 pimentão vermelho 
1 pimentão amarelo

Modo do preparo:
  1. Lave e limpe os pimentões, retirando as sementes e cortando-os em cubos.
  2. Coloque as coxinhas numa tigela e tempere-as com o sal, a páprica picante, o colorau, o azeite e misture tudo com as mãos. 
  3. Unte um refratário com um fio de azeite e forre o fundo com os pimentões.
  4. Por cima espalhe as coxinhas de frango e cubra o refratário com papel alumínio.
  5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  6. Leve o refratário ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 30 minutos.
  7. Retire o papel alumínio e deixe o refratário por mais uns 10 minutos ou até que o frango esteja douradinho.
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Sucos Saudáveis Aprovado

Os sucos são fontes saborosas e nutritivas para hidratar o corpo e deixar o organismo forte e com mais energia de maneira natural e saudável.



Suco de Abacaxi com Erva Cidreira Aprovado 

5 rodelas de abacaxi sem o miolo
10 folhas de erva cidreira picadas
1 litro de água 

Pedras de gelo
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo do preparo:

  1. Coloque no copo do liquidificador, o abacaxi, as folhas da erva cidreira, a água e bata por pelo menos 5 minutos.
  2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
  3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
  4. Sirva o suco bem geladinho.



Suco de Manga com Gengibre Aprovado 


1 manga madura picada
5 cm de gengibre descascado
1 litro de água
Pedras de gelo
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo do preparo:

  1. Coloque no copo do liquidificador, a manga, o gengibre, a água e bata por uns 5 minutos.
  2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
  3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
  4. Sirva o suco bem geladinho.
  5. Se não se importar com os fiapos da manga, não precisa coar.



Suco de Laranja, Maçã e Cenoura Aprovado

Caldo de 3 laranjas ou mais, dá pra usar até 5
1 cenoura pequena com casca, lavada e cortada em pedaços
1 maça bem grande com casca ou 2 menores cortada em cubos
1 litro de água 

Pedras de gelo
Açúcar ou adoçante

Modo do preparo:

  1. Coloque no copo do liquidificador, o caldo das laranjas, a cenoura, a maçã, a água e bata por uns 5 minutos.
  2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
  3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
  4. Sirva o suco bem geladinho.



Suco de Maracujá com Erva Cidreira Aprovado

Polpa de 1 maracujá
12 folhas de erva cidreira picadas
1 litro de água 
Pedras de gelo
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo do preparo:

  1. Coloque no copo do liquidificador, a polpa do maracujá, as folhas da erva cidreira, a água e bata por uns 5 minutos.
  2. Despeje o batido num coador e retorne com o batido coado para o copo do liquidificador.
  3. Adicione pedras de gelo, açúcar ou adoçante e bata um pouco.
  4. Sirva o suco bem geladinho.
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domingo, 19 de janeiro de 2020

Bolo de Maçã, Banana, Uva Passa e Canela Aprovado

Teste esse bolo comendo com iogurte grego ou com uma bola de sorvete de creme, porque combina muito com um dos dois e fica delicioso.

Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite 

1 colher (sopa) de caldo de limão
2 ovos
100ml de óleo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 maçã sem casca picada
1 banana picada
4 colheres (sopa) de uva passa preta

Modo do preparo:
  1. Unte bem uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
  2. Adicione o leite numa tigela, adicione o caldo do limão, misture com uma colher e deixe repousar por uns 10 minutos.
  3. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite já pronto, o açúcar, a canela, a farinha de trigo, aos poucos, e bata bem para obter uma massa homogênea.
  4. Junte o fermento em pó e misture com uma espátula.
  5. Coloque as frutas picadas numa tigela e despeje por cima a massa e misture, delicadamente, com a colher de pau.
  6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
  7. Despeje a massa na forma do bolo e leve para assar no forno, pré-aquecido, por uns ± 45 minutos.
  8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
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Purê de Batata e Abobrinha Aprovado

Um purê não precisa ser só de batata, podemos incrementar com outro legume e o resultado surpreende.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 batatas grandes
1 abobrinha
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
3 colheres (sopa) de cheirinho verde picadinho

Modo do preparo:

  1. Cortar os legumes em pedaços pequenos e leve para cozinhar numa panela com água e sal.
  2. Quando estiverem cozidos e macios, escorra a água e passe os legumes pelo espremedor de batatas ou com um garfo.
  3. Adicione o purê numa batedeira e adicione a margarina, o leite, o sal, a páprica picante e bata por uns 3 minutos, para ficar bem aerado.
  4. Transfira o purê para um recipiente e sirva bem quentinho.
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Batata com Bacon e Alecrim Aprovado

Mais uma receitinha de fácil preparo, que deixa essa batatinha bem deliciosa com essa mistura de sabores.

Ingredientes: 

4 batatas com ou sem casca e cortadas em cubos
100g de bacon
Cheiro-verde picadinho a gosto
Alecrim fresco ou desidratado a gosto
Sal a gosto

Páprica picante a gosto (opcional)
1/2 cebola pequena picadinha
1 colher (sopa) de azeite

Modo do preparo:

  1. Coloque o bacon numa panela e adicione o azeite.
  2. Leve a panela ao fogo brando e deixe o bacon ficar fritinho.
  3. Retire os cubos do bacon e deixe escorrer sobre papel toalha e reserve.
  4. Numa outra panela, cozinhe as batatas em água e sal e depois de macias, escorra a água e reserve.
  5. Leve ao fogo a panela que ficou com a gordura do bacon e frite a cebola, até ficar douradinha.
  6. Despeje por cima as batatas escorridas e tempere com o sal, a páprica, a salsinha, a cebolinha e o alecrim.
  7. Misture com a colher de pau e se precisar, desgrudar do fundo da panela, adicione um pouquinho de água.
  8. Retire a panela do fogo e arrume as batatinhas num recipiente e leve à mesa.
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