Bolo Salgado Aprovado

Um bolo delicioso para um lanche, rápido e prático de ser preparado sem precisar de nenhum aparelho elétrico.

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de maisena 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
300g de mussarela ralada para o recheio
200g de frango desfiado
100g de linguiça calabresa sem pele picada 
1 tomate sem sementes picado 
1 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de orégano 

Pimenta do reino ou páprica picante a gosto
1 colher (chá) de chimichurri
Salsinha picada a gosto

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma de bolo com canudo no meio. Reserve.
2. Numa tigela, coloque o frango, a calabresa, o tomate, a azeitona, a mussarela, o chimichurri, o orégano, a salsinha, a pimenta-do-reino ou páprica e misture tudo com a colher de pau. 
3. Divida esse recheio em duas porções. 
4. Numa tigela de vidro, coloque os ovos, o óleo, o sal, a maisena, misturando bem com a colher de pau a cada adição. 
5. Continue misturando e junte aos poucos a farinha de trigo alternado com o leite.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Adicione uma metade do recheio e misture tudo, delicadamente, com a colher. 
8. Junte o fermento em pó e misture, levemente, com a colher de pau.
9. Despeje a massa na forma preparada e espalhe o restante do recheio sobre a superfície.
10. Leve o bolo para assar no forno, preaquecido, por uns 40 minutos.
11. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
12. Retire do forno, deixe amornar para desenformar num prato de ir à mesa e fica a seu gosto a decoração do prato.

Bolinhos de Arroz Assados na Air Fryer Aprovado

Uma boa maneira de aproveitar a sobra do arroz é preparar esses bolinhos para assar na Air Fryer e serivir quentes enquanto a mussarela estiver derretendo. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 xícaras (chá) de arroz cozido
50g de queijo parmesão ralado
100g de queijo mussarela cortado em cubos para o recheio
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/3 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de maisena
Sal a gosto
Páprica picante ou pimenta do reino a gosto
5 colheres (sopa) de azeite
Salsa picada a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque o arroz cozido numa tigela e junte os ovos, o leite, o queijo parmesão, a farinha de trigo, a maisena, o sal, a pimenta do reino ou páprica picante, a salsinha e misture tudo com a colher de pau até ficar uma mistura homogênea.
2. Por fim, adicione o fermento em pó e misture.
3. Unte as mãos com azeite e faça bolinhas, em seguida abra o meio de cada uma e recheie com um cubo de mussarela e modele as bolinhas.
4. Pré-aqueça a Air Fryer por 2 a 3 minutos a 200º.
5. Abra o cesto e acomode os bolinhos de arroz e pincele um pouco de azeite  sobre cada bolinha.
6. Feche o cesto e marque 15 minutos para assar e dourar os bolinhos. 
7. Estando prontos, abra o cesto e retire os bolinhos para uma travessa.

Biscoitos de Queijo Parmesão Aprovado

Um delicioso tira gosto são esses biscoitos que podem ser servidos mornos ou frios.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de  farinha de trigo 

100g de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo separado
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de tomilho seco
1/2 colher (chá) de páprica picante
Sal grosso miúdo a gosto
1 colher (sopa) de água

Modo do preparo:

1. Reserve 25g de queijo ralado para polvilhar sobre os biscoitos.
2. Unte um tabuleiro com óleo e reserve.
3. Coloque numa tigela de vidro a farinha de trigo, a manteiga e misture com os dedos até obter uma massa esfarelada.
4. Acrescente o queijo ralado, o tomilho, a pimenta-malagueta e misture bem.
5. Acrescente a gema, a água e misture até formar uma massa lisa e sove um pouco. 
6. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos com um cortador ou a boca de um cálice.
7. Arrume os biscoitos no tabuleiro preparado e leve á geladeira por 30 minutos. 
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
9. Pincele com a clara batida e polvilhe a superfície dos biscoitos com o resto do queijo parmesão ralado com um pouco de sal grosso, dos dois lados. 
10. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por 15 minutos ou até ficarem dourados. 

Salada de Aspargos e Palmito ao Molho Italiano Aprovado

Uma salada com ingredientes que combinam entre si e acompanhada do molho italiano, de fácil preparo e o ideal para temperar essa salada.

Ingredientes:

1 vidro de aspargos em conserva escorrido
1 vidro de palmito em conserva escorrido
Folhas de alface lisa higienizadas
10 tomates cereja higienizados inteiros ou cortados ao meio
Pimenta biquinho à gosto

Azeitonas verde ou preta à gosto 

Folhas de coentro para decorar

1/3 de xícara (chá) de azeite para o molho
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 colher (chá) de alho desidratado
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa seca
1/2 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Forre uma travessa com as folhas de alface, e espalhe as rodelas de palmito, os aspargos, os tomates, as azeitonas, a pimenta biquinho, as folhas de coentro.
2. Sirva a salada acompanhada do molho italiano.
3. Para o molho, num pote de vidro com tampa, coloque o azeite, o vinagre, o alho, a pimenta calabresa, o orégano, o sal, feche e chacoalhe bem para misturar.
4. Leve à geladeira e deixe pelo menos 1 dia para apurar o sabor.  
5. Este molho pode ser deixado na geladeira por até 15 dias e chacoalhe bem toda as vezes antes de usar na salada.

Muffin de Salsicha Aprovado

Um muffin de fácil preparo que pode ser servido como um lanche ou uma refeição rápida acompanhada de salada verde.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola média picada

1 dente de alho picadinho
1 tomate sem sementes cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubinhos 
1/2 colher (chá) de sal
3 salsichas cortadas em rodelas altas 
4 ovos
1/5 xícara (chá) ou50ml de leite 
Páprica picante ou pimenta-do-reino a gosto

Salsa picada a gosto

Noz-moscada ralada a gosto

50g de queijo parmesão ralado

Azeite a gosto

Modo do preparo:

1. Numa panelinha, coloque a manteiga e quando estiver derretida, refogue a cebola, o alho até dourar levemente.
2. Adicione a cenoura, o tomate, a páprica picante ou pimenta-do-reino, o sal e misture tudo com a colher de pau e reserve.
3. Para a cobertura, em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal, a noz-moscada ralada e adicione o refogado reservado e misture com a colher.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Arrume as rodelas de salsicha nas formas de muffin e coloque colheradas da cobertura.
6. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até que estejam dourados.