Rocambole de Frango Moído Aprovado

Simplesmente, maravilhoso e ofereça como acompanhamento um arroz branco e/ou uma salada verde.

Ingredientes:

500g de peito de frango moído

1 ovo de bom tamanho
50g de farinha de rosca

100g de queijo mussarela fatiado
100g de presunto fatiado
200ml de molho de tomate
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Páprica picante ou defumada a gosto

Folhas de manjericão para decorar 

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga e reserve.
2. Primeiramente, numa tigela misture o frango moído com o ovo, a farinha de rosca, o sal e a páprica. 
3. Em seguida, abra a mistura de frango sobre uma folha de papel alumínio, formando um retângulo.
4. Por cima, distribua o presunto e a mussarela.
5. Enrole cuidadosamente, usando o papel alumínio, formando rocambole pequenos ou médios.
6. Transfira para um taubeiro untado e cubra com o molho de tomate.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Polvilhe o queijo parmesão sobre o molho de tomate e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 minutos ou até a mussarela ficar gratinada.
9. Após, retire do forno e deixe repousar por alguns minutos.
10. Transfira os rocamboles para uma travessa e decore o prato com folhas de manjericão.