Lanche ou Entrada de Guacamole Aprovado

Um lanche não é necessário para muita gente porém outras pessoas não conseguem viver sem ele. E nada melhor do que uma guacamole que é bem saudável e pode ser servida com biscoitos, tortillas, batatas chips para compor o seu lanche. Pode ser servida como entrada ou até para acompanhar um prato salgado.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 abacates do tipo avocado maduros e descascados
1 tomate médio maduro, cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/4 xícara (chá) de folhas de coentro picadas
4 colheres (sopa) de caldo de limão
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Corte a polpa do abacate em pedaços grandes e amasse grosseiramente em uma tigela com um garfo.
2. Adicione o tomate, a cebola, o coentro, o caldo do limão, o azeite, o sal e misture com uma espátula.
3. Prove e ajuste o tempero do sal, se houver necessidade.
4. Sirva com tortilha de milho ou batata chips ou grissinis.
5. Rende 6 porções e dura 3 dias na geladeira.