Croquete Diferente de Carne Moída Aprovado

Não sei vocês, mas eu adoro croquete de carne e gostei muito dessa forma como esses foram feitos. A carne moída é misturada na massa da farinha de trigo cozida e ficaram muito bons e sequinhos. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de azeite
300g de carne moída de patinho ou acém
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal a gosto
Orégano a gosto

Páprica picante a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
12 colheres (sopa) de água
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Cheiro verde picadinho a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque numa panela em fogo médio, o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida e acrescente o alho e misture com a colher de pau até dourar. 
2. Coloque a carne moída, aos poucos para não criar água e refogue toda ela, mexendo com a colher de pau.
3. Depois de refogada, tempere com o sal,  a páprica picante, o orégano, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por uns 2 minutos.
4. Retire a panela do fogo e transfira a carne para uma tigela.
5. Na mesma panela que refogou a carne, coloque a manteiga e deixe derreter.
6. Adicione a água e um pouco de sal e deixe ferver.
7. Retire a panela do fogo e junte a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com a colher de pau.
8. Leve a panela ao fogo brando e continue a misturar por uns 6 minutos até ficar cozida, lisa e homogênea.
9. Transfira essa massa para um recipiente, espalhe com a colher e deixe a massa esfriar.
10. Em seguida, adicione o cheiro-verde picado e a carne moída reservada.
11. Misture tudo com as mãos até ficar bem uniforme.
12. Modele os croquetes e passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último ma farinha de rosca.
13. Leve um tacho com óleo suficiente para cobrir os croquetes e deixe esquentar.
14. Coloque poucos croquetes de cada vez e deixe fritar até dourar.
15. Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
16. Arrume os croquetes numa travessa e sirva.