Bolo de Fubá Com Goiabada Aprovado

Um bolo especial de fubá com uma deliciosa goiabada para as festas juninas e julinas.  

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada picada
1 xícara (chá) de goiabada cremosa para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá, o queijo e bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture bem com a colher de pau.
3. Unte com óleo uma forma de bolo com 24cm de diâmeto e polvilhe-a com farinha de trigo.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe a goiabada picada por cima da massa.
6. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar o bolo por uns 30 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Deixe amornar e desenforme num prato com beiradas.
9. Cubra a superfície com a goiabada cremosa em colheradas e sirva.

Flan de Morango Aprovado

Uma sobremesa maravilhosa para aproveitar a estação dos morangos.

Ingredientes:

3 caixas de creme de leite
1 caixa de leite condensado

1 envelope de gelatina em pó na cor vermelha

8 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina

1 copo de geleia de morango

1 caixa de morangos frescos

1 calda de sorvete para decorar sabor morango ou chocolate

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, a geleia de morangos e bata até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura numa forma de pudim molhada e leve ao freezer até endurecer.
3. Após, retire e desenforme num prato com beiradas e decore com os morangos higienizados e a calda de sorvete. 

Mousse Diet de Morangos Aprovado

Uma sobremesa de se comer com os olhos e muito fácil de ser preparada.

Ingredientes:

2 copinhos de iogurte natural

1 gelatina de morango diet
250ml de água morna
1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
Morangos higienizados para decorar

Modo do prepao:

1. Adicione o iogurte no fundo de um refratário.
2. Numa tigela, misture o pó da gelatina com a água morna e mixa até ficar bem desfeita. 
3. Despeje a gelatina no refratário, encima do iogurte.
4. Misture com uma colher até ficar bem homogêneo na cor.
5. Acrescente o leite em pó e misture mais um pouco até ficar com a consistência e cor da mousse de morangos.
6. Leve o refratário coberto com um filme plástico ao freezer por umas 3 horas.
7. Retire, decore com morangos e sirva bem geladinho.

Empada de Liquidificador Aprovado

É uma opção super rápida, ideal para o lanche. A massa fica leve e cremosa, exigindo apenas que você bata os ingredientes líquidos, adicione o trigo, monte com o recheio de sua preferência e asse.

                           

 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão ou cream-cheese
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Recheio a gosto

Modo do preparo:

1. Unte forminhas de empadas com óleo ou margarina.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
3. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o requeijão, o sal e a farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea.
4. Coloque massa até a metade da forminha.
5. Por cima espalhe o recheio a gosto e termine cobrindo com a massa. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Arrume as forminhas no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido para assar até ficarem douradas.
8. Para o recheio, use frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, creme de palmito e outros recheios que você preferir.

Fritada de Abobrinha Aprovado

Uma receita saudável e prática de ser preparada são essas fritadinhas de abobrinha para um pequeno almoço.

Ingredientes:

1 abobrinha média
Hortelã salsinha, cebolinha ou outras ervas a gosto
Um pouco de fubá para polvilhar a abobrinha, se necessário
3 ovos
Ricota ou queijo minas frescal
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Modo do preparo:

1. Lave, seque e rale a abobrinha e reserve numa tigela. 
2. Pique as ervas e adicione na tigela das abobrinhas raladas.
3. Tempere com o sal e a páprica e misture.
4. Quebre os ovos separadamente numa tigela.
5. Adicione o queijo parmesão, a ricota ou outro queijo de sua preferência e misture tudo com um garfo.
6. A textura precisa ser cremosa, mas firme.
7. Se a abobrinha tiver muita água, polvilhe um pouquinho de fubá. 
8. Acrescente a mistura de ovos e queijo e misture.
9. Preaqueça, no fogo médio, uma frigideira grande com azeite e, quando estiver quente, frite porções equivalentes a uma colher de sopa cheia, deixando cozinhar 3 minutos de cada lado, até dourar.

Banana Caramelizada na Frigideira Aprovado

A banana caramelizada na frigideira é uma sobremesa simples, feita com poucos ingredientes e pronta em minutos. Com açúcar, água, um toque de vinagre e bananas maduras, você prepara uma calda dourada e brilhante que envolve a fruta.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre
4 bananas

Modo do preparo:

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter.
3. Acrescente a água com cuidado e misture até formar uma calda.
4. Adicione o vinagre e mexa bem. 
5. Deixe cozinhar até a calda engrossar e ficar levemente dourada.
6. Coloque as bananas na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, virando-as com cuidado para envolver bem na calda.
7. Quando as bananas estiverem macias e cobertas pelo caramelo, desligue o fogo.
8. Sirva as bananas com uma bola de sorvete de creme. 

Contra Filé Com Batatas Ao Forno Aprovado

Uma opção de trabalhar o contra filé é assá-lo no  forno lentamente sobre uma camada de batatas regadas no azeite. Fica uma carne suculenta e bem temperada. Uma ótima opção de almoço acompanhado de uma salada de folhas. 

Ingredientes:

1 kg de contra filé em bifes grossos
Azeite para untar e regar
1 kg de batatas cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
Sal grosso a gosto
Páprica picante a gosto
1 colher (sopa) de orégano

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com um fio de azeite.
2. Distribua as batatas em rodelas no fundo da assadeira, formando uma cama.
3. Por cima, espalhe as cebolas.
4. Tempere as batatas e cebolas com sal grosso, orégano e páprica picante a gosto.
5. Coloque os bifes de contra filé sobre a cama de batatas.
6. Tempere os dois lados da carne com sal grosso.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar a carne por uns 60 minutos. 
10. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos ou até a carne dourar e as batatas ficarem macias.
11. Estando pronto, retire o tabuleiro do forno e leve à mesa. 

Coxas de Frango na AIR FRYER Aprovado

Receita de coxa de frango com batatas na airfryer, temperada com mostarda e maionese, perfeita para um almoço prático pronto em 40 minutos.

Ingredientes:

1 kg de coxas de frango
4 batatas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de páprica defumada
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de maionese

Modo do preparo:

1. Em uma tigela, coloque as coxas de frango e tempere com o sal, a páprica defumada e a pimenta-do-reino.
2. Adicione a mostarda e a maionese, misturando bem até que todo o frango esteja envolvido nesse creme de temperos.
3. Acrescente as batatas em rodelas e misture junto com o frango para que também peguem sabor.
4. Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
5. Coloque o frango e as batatas na cesta da airfryer, organizando sem sobrepor demais.
6. Asse por 40 minutos a 200°C, virando as coxas e mexendo as batatas na metade do tempo para dourar por igual.
7. Após, transfira para um refratário e sirva.

Espaguete com Mussarela, Rúcula e Tomate Seco Aprovado

Uma massa ideal para dias de verão, além de muito saudável e prática de ser preparada.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

400g de mussarela de búfula cortada em pedaços pequenos
200g de tomate seco cortado em pedacinhos
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão
3 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas
500g de massa tipo espaguete cozida ao dente
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe o espaguete em bastante água salgada até ficar ao dente. 
2. Escorra e reserve o macarrão em local quente. 
3. Para o molho, coloque numa tigela a mussarela, o tomate seco, o manjericão, a rúcula e misture tudo com um garfo longo.
4. Adicione o azeite e misture o molho com o espaguete cozido reservado.
5. Sirva imediatamente enquanto o macarrão estiver quente. 

Bolo Diet de Limão e Iogurte Grego Aprovado

Uma delícia de bolo de limão siciliano com iogurte grego natural, sem adição de açúcares e de glúten.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou de girassol
100g de iogurte grego natural sem açúcar 
2 xícaras (chá) farinha de amêndoas 

Caldo de 3 limões siciliano

7 colheres (sopa) de xilitol
1 colher (sopa) fermento em pó
170g iogurte grego ou natural para a cobertura

3 colheres (sopa) de xilitol em pó 

Caldo de 1 limão siciliano

Raspas de limão para decorar

Modo do preparo:

1. Na tigela de bolo, coloque os ovos, o xilitol e bata bem na velocidade média até ficar cremoso.
2. Adicione o óleo, o caldo do limão espremido, o iogurte grego e torne a bater. 
3. Adicione a farinha de amêndoas e misture com a colher de pau.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Junte o fermento e volte a misturar.
6. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, untada e leve ao forno para assar por 30 minutos. 
7. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
8. Para a cobertura, coloque numa tigela o iogurte grego, o caldo do limão, o xilitol e misture bem com o fouet até ficar consistente.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo, decore com raspas de limão e sirva.