Bolo de Fubá Com Goiabada Aprovado SEM IMPRESSAO

Um bolo especial de fubá com uma deliciosa goiabada para as festas juninas e julinas.  

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada picada
1 xícara (chá) de goiabada cremosa para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá, o queijo e bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture bem com a colher de pau.
3. Unte com óleo uma forma de bolo com 24cm de diâmeto e polvilhe-a com farinha de trigo.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe a goiabada picada por cima da massa.
6. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar o bolo por uns 30 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Deixe amornar e desenforme num prato com beiradas.
9. Cubra a superfície com a goiabada cremosa em colheradas e sirva.