Essa torta, prática de ser preparada e muito gostosa é uma receita da Dona Maria, de muitos anos atrás, que ela de vez em quando preparava lá em casa.
Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 maçãs fatiadas não muito finas
1 xícara (chá) de passas branca ou preta ou juntas
2 colheres (sopa) de canela em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
120g de manteiga derretida
Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo do preparo:
- Forre o fundo de uma forma de torta, com aro removível, com papel manteiga para não correr o risco de vazar algum líquido enquanto estiver assando a torta.
- Junte numa tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, misture e reserve.
- Coloque as fatias da maçã numa tigela e junte as passas, a canela em pó e misture, levemente, com uma espátula. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com 1 colher de sopa de açúcar. Reserve.
- Arrume as maçãs no fundo da forma e espalhe os ingredientes secos que estão numa tigela, por cima cobrindo todas as maçãs.
- Regue por cima colheradas da manteiga derretida misturadas com o açúcar.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
- Após, cubra tudo com os ovos batidos e leve ao forno, pré-aquecido, por uns 40 a 45 minutos.
- Após, observe se a massa e as maçãs estão assadas e retire a forma do forno.
- Deixe a torta amornar e se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por toda superfície.
- Retire o aro removível e sirva em fatias.