Tem de ter paciência para preparar essas cebolas, mas ficam divinas para colocar sobre arroz de lentilhas ou como acompanhamento para grelhados.
4 cebolas médias
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo do preparo:
- Descasque as cebolas e corte-as na metade.
- Faça fatias finas nas metades da cebola.
- Coloque o azeite numa panela que tenha tampa, e leve ao fogo médio para esquentar.
- Adicione a manteiga e deixe derreter.
- June a cebola e deixe-as fritar até ficarem transparentes.
- Abaixe bem o fogo, tampe a panela e deixe a cebola cozinhar por 40 minutos ou ficar completamente caramelizada, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
- Sirva então com o prato de sua preferência.
