segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Refogado de Maxixe e Linguiça Aprovado

O maxixe contém um mineral chamado zinco e essa substância tem um papel de extrema importância para a nossa saúde, aumenta as defesas do organismo. Eu particularmente, amo maxixe, jiló e quiabo.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas médias cortadas em rodelas
300g de linguiça defumada
6 maxixes cortado em rodelas
300g de ervilhas naturais ou congeladas
Cebolinha verde cortada em fatias a gosto
Folhas de manjericão picadas
Salsinha picada a gosto
50ml de vinagre de vinho tinto
Sal a gosto
1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo do preparo:
  1. Numa panela com água fervendo, coloque a linguiça e deixe no fogo médio até ficar macia.
  2. Escorra a água e corte a linguiça em rodelas finas.
  3. Leve uma panela ao fogo com azeite e a cebola e deixe dourar, mexendo com uma colher de pau.
  4. Junte a linguiça e refogue mais uns minutos.
  5. Adicione o maxixe, a ervilha, a cebolinha, a salsinha, o manjericão e deixe tudo refogar, mexendo com a colher.
  6. Regue com o vinagre e deixe cozinhar por uns minutos.
  7. Tempere com o sal e o molho de pimenta.
  8. Sirva bem quentinho com um arroz branco.
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