Brigadeiro Diet de Colher Aprovado

Delícia de brigadeiro para comer com uma colher, sem culpa, assistindo televisão.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou sucralose em pó para forno e fogão 
1 colher (sobremesa) de manteiga 
3 colheres (sopa) de cacau 75% 

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, o adoçante, o cacau e bata bem até dissolver o cacau e o adoçante.
2. Transfira o batido para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo brando, sempre mexendo com a colher de pau.
3. Quando a mistura começar a ganhar consistência e soltar, um pouco, do fundo da panela, apague o fogo.
4. Com a panela fora do fogo, adicione a manteiga, mexendo bem para ficar brihoso.
5. Retire do fogo e espalhe num prato untado e sirva.  e leve ao freezer por uns 30 minutos para enrolar os docinhos.