Sobremesa de Morangos Cravejados na Travessa Aprovado

Uma sobremesa deliciosa e prática para quando você precisa preparar uma quantidade maior e quer deixar tudo pronto com antecedência. Os morangos ficam espalhados entre as camadas, o creme fica bem geladinho e o chocolate branco completa o sabor. Uma dica, seque muito bem os morangos antes de colocar na travessa, porque o excesso de água pode deixar o creme mais líquido. Também não monte enquanto o creme estiver quente. Pra decoração ficar mais bonita, deixe os morangos de cima para colocar perto da hora de servir.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
500ml de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena 
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 caixas de morangos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito maisena
Um pouco de leite para umedecer os biscoitos
100g de chocolate branco picado
150g de chocolate branco quebrado em pedaços
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de morangos bem picadinhos
Chocolate branco ralado ou picado para finalizar
Morangos para decorar

Modo do preparo:

1. Comece lavando os morangos, retire as folhas e seque-os muito bem. 
2. Separe os mais bonitos e firmes para colocar inteiros na sobremesa e para fazer a decoração.
3. Pique uma parte dos morangos, misture com o açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Reserve.
4. Numa panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida no leite.
5. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com a colher de pau até engrossar.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
7. Passe o creme para uma tigela e espere esfriar completamente.
8. Coloque uma camada fina de creme no fundo de uma travessa refratária.
9. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada.
10. Cubra com mais creme e distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio, colocando bastante fruta para que ela apareça quando a sobremesa for servida.
11. Espalhe um pouco do chocolate branco picado e faça outra camada de biscoitos.
12. Continue alternando creme, morangos e biscoitos até completar a travessa.
13. Termine com uma boa camada de creme.
14. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite.
15. Acrescente os morangos picadinhos e espalhe essa cobertura por cima.
16. Finalize com chocolate branco picado ou ralado e alguns morangos.
17. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir. 
18. Bem gelado, o creme fica mais firme e o corte sai mais bonito.