Torta de Maçã Diet Aprovado

Torta de maçã sem açúcar feita apenas com um garfo que fica bem úmida, aromática e perfeita pra servir de sobremesa e matar o desejo de um doce. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2/3 xícara (chá) de aveia em flocos grossos para a cobertura
1/4 xícara (chá) de amêndoas laminadas
2 colheres (sopa) de xilitol
1 1/2 colher (sopa) de óleo de coco derretido
Uma pitada pequena de sal
1/4 colher (chá) de canela em pó

2 ovos para a massa
1/4 xícara (chá) de xilitol
1 1/2 colher (sopa) de óleo de coco derretido
Uma pitada de sal
1 colher (chá) de canela em pó
2/3 xícara (chá) de farinha de aveia
1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 colher (sopa) de fermento químico
400g maçã fatiada com casca
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de passas

Modo do preparo:

1. Para a cobertura, numa tigela misture com um garfo, a aveia, o xilitol, as amêndoas, o óleo, o sal, a canela e reserve. 
2. Para a massa, em uma tigela adicione os ovos, o adoçante, o óleo, o sal, a canela e misture bem com um garfo até a mistura ficar uniforme. 
3. Adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e misture bem até obter uma massa uniforme. 
4. Adicione o fermento e misture rapidamente. 
5. Agregue as maçãs fatiadas, as passas e misture até envolver as maçãs na massa.
6. Forre uma forma de torta de 18cm de diâmetro com papel manteiga. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos.
9. Para testar o momento de retirar a torta do forno, espete um palito no centro da torta e veja se não tem massa crua grudada. 
10. Retire a torta e deixe esfriar para desenformar. 
11. Em dias muito quente, guarde a torta na geladeira por uns 5 dias.