Bolo de Bacalhau Cremoso Aprovado

Simples de fazer, a receita fica muito deliciosa. Um bacalhau cremoso apropriado para acompanhar uma salada de folhas. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de leite 
1/3 xícara (chá) de azeite 
2 xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó

1 fio de azeite para o recheio
3 dentes de alho
1/2 cebola cortadinha
2 xicaras (chá) de bacalhau em lascas dessalgado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de requeijão ou cream cheese

Sal a gosto

Páprica picante a gosto
Salsinha picada a gosto
4 ovos cozidos cozidos cortados em fatias
100g de mussarela ralada
100g de azeitonas verdes sem caroço

Modo do preparo:

1. Para a massa, coloque os ovos no copo do liquidificador e bata em velocidade máxima.
2. Adicione o leite, o azeite e continue a bater.
3. Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo, aos poucos, até ficar uma massa homogênea. Reserve.
4. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, junte o bacalhau e refogue bem. 
5. Adicione o creme de leite, o requeijão, a salsinha e tempere com sal e páprica picante. 
6. Coloque parte da massa em um refratário, espalhe o recheio e cubra com as fatias dos ovos.
7. Despeje o restante da massa cobrindo todo o recheio. 
8. Polvilhe a mussarela por toda superfície.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para assar o bolo  por 30 minutos ou até a massa ficar bem assada.