Biscoitos Samantha Aprovado

Essas são as famosas rosquinhas de nome Samantha, que vende em padarias. Sua massa é a das bombinhas ou carolinas, massa choux. São perfeitas para o café da tarde ou para matar o desejo de comer um biscoitinho. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

250ml de leite ou água
100g de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1/4 xícara (chá) de açúcar cristal para empanar

Modo de preparo:

1. Unte com manteiga um tabuleiro e reserve.
2. Na panela coloque o leite ou água, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
3. Misture bem e leve ao fogo brando até ferver.
4. Junte toda a farinha de trigo e misture até desgrudar do fundo da panela.
5. Retire a massa do fogo, transfira para uma vasilha e deixe amornar.
6. Na batedeira coloque a massa ainda morna e bata bem.
7. Continue batendo e acrescente os ovos um a um.
8. Transfira para a manga de confeitar com o bico pitanga aberto 8B ou um saco plástico com um furo na ponta
9. Modele as rosquinhas no tabuleiro preparado, deixando um pequeno espaço entre elas.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
11. Sobre as rosquinhas, polvilhe o açúcar cristal.
12. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por cerca de 20 a 30 minutos.
13. Retire os biscoitos do forno e com eles ainda quentes, empane no açúcar cristal.  
14. Deixe esfriar e sirva.