Manjar Diet da Bisa Aprovado

Uma delícia que fica esse manjar como minha vó Emília fazia. Só substituí o açúcar por adoçante.

 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

500ml de leite desnatado
200ml de leite de coco sem açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
2 a 3 colheres (sopa) de adoçante xilitol
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço para a calda
2 2/3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de xilitol

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite desnatado, o leite de coco, a maisena, o xilitol e bata bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o coco ralado e bata ligeiramente para não desfazer todo o coco. 
3. Experimente para saber se o sabor está bom de adoçante.
4. Se precisar, adicione um pouco de xilitol e bata
5. mais um pouco.
6. Despeje numa panela e leve ao fogo brando, sempre mexendo com a colher de pau até engrossar. 
7. Molhe uma forma de pudim com água fria. 
8. Despeje o creme na forma e deixe esfriar.
9. Leve à geladeira por umas 4 horas. 
10. Coloque numa panelinha as ameixas secas, a água, o xilitol e leve ao fogo, sempre mexendo com a colher de pau até formar um calda consistente. 
11. Retire a calda do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
12. Desenforme o manjar num prato com beiradas e despeje a calda gelada por cima. 

Pudim e Calda de Maracujá de Liquidificador Aprovado

Um pudim de maracujá dos deuses,  super cremoso e muito refrescante e o mais importante, não vai ao forno. Bateu, gelou e está pronto. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

500ml de leite quente
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 caixas de gelatina sabor maracujá
1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes para a calda
1 xícara (chá) de açúcar

Modo do preparo:

1. Para a calda, coloque numa panela a polpa de maracujá com sementes, o açúcar e leve ao fogo brando, sempre mexendo, para ferver por uns 3 a 8 minutos ou até engrossar e ficar brilhante.
2. Se for necessário, adicione um pouco de água. 
3. Após, retire a calda do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de usá-la.
4. Para o pudim, ferva o leite numa leiteira e dissolva a gelatina de maracujá nele, mexendo bem com a colher de pau até ficar completamente dissolvida.
5. Coloque no copo do liquidificador a gelatina dissolvida no leite, o creme de leite, o leite condensado e bata por uns 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
6. Unte uma forma de pudim ou bolo com gotas de óleo.
7. Despeje a mistura do pudim nela e leve à geladeira.
8. Deixe gelar de um dia para o outro para firmar bem.
9. No dia seguinte, desenforme cuidadosamente o pudim em um prato com beiradas, cubra com a calda de maracujá e sirva gelado.

Sorvete Fit de Banana Com Morangos Aprovado

Uma receita refrescante e totalmente FIT porque não vai açúcar, nem lactose, nem glúten e é muito recomendada pra quem tem aquela vontade incontrolável de comer sorvete. Resolvi testar essa receita e deu muito certo. Você pode usar sua criatividade e adicionar ou substituir os morangos por outro ingrediente.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de rodelas de  bananas nanica não muito maduras  
1 1/2 xícaras (chá) de morangos higienizados

3 colheres (sopa) de suco de frutas a seu gosto

Modo do preparo:

1. Corte as bananas em rodelas e reserve num recipiente fechado.
2. Leve ao freezer de um dia para o outro.
3. Proceda do mesmo jeito com os morangos higienizados cortados ao meio. 
4. Coloque no processador ou liquidificador as rodelas da banana e os morangos congelados.
5. Bata bem e adicione, aos poucos, o suco de fruta.
6. Conforme for batendo, pare às vezes e mexa as laterais com uma colher.
7. Depois de uns 5 a 10 minutos, está pronto.
8. Após o preparo, consuma a quantidade que quiser na hora e o restante pode ir para o freezer por no máximo 3 dias, senão a banana vai escurecendo.
9. Uma opção para consumo depois de ter congelado é bater o que já foi preparado anteriormente e fica bem cremoso para consumir. 

Delícia de Chocolate Aprovado

Uma sobremesa para dias que dá vontade de comer delícia de chocolate.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo do preparo
1 - Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha.
2 - Espere esfriar e misture o creme de leite.
3 - Separe 1/3 da mistura e reserve num recipiente.
4 - No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
5 - Para a montagem: 

Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo e leve ao freezer por 15 minutos.

Retire e cubra com o creme branco. 

6 - Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao freezer e cubra com o creme de chocolate restante. 

7 - Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.

8 - Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Torrada com Chocolate na Air Fryer Aprovado

Outra delícia para um café da manhã reforçado é essa torrada preparada na Air Fryer.

Ingredientes:

1 fatia de torrada integral
2 quadradinhos de chocolate meio amrgo 70% de cacau
4 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo para a cobertura branca
1 colher (sopa) de água
3 morangos cortados ao meio

Modo do preparo:

1. Deixe tostar a torrada na air fryer a 200ºC por 5 minutos.
2. Quando o pão estiver torrado, abra a air fryer e coloque o chocolate e deixe por mais 3 minutos na fritadeira para derreter.  
3. Retire e acomode a torrada em um prato e com uma espátula, espalhe o chocolate na torrada.
4. À parte, prepare a cobertura e para isso, em um recipiente, misture o leite em pó com a água até obter uma consistência grossa.
5. Despeje por cima da torrada e finalize com os morangos. 

Arroz à Grega na Air Fryer Aprovado

Não é impossível preparar um arroz à grega na Air Fryer. É só seguir a receita e você vai descobrir a facilidade e repidez de oferecer um delicioso arroz de festa para seus convidados. Essa quantidade serve 8 pessoas.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em cubinhos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de uva-passa
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de água fervente

Modo do preparo:

1. Ajuste a temperatura da air fryer para 180ºC.
2. Arrume um recipiente no cesto da fritadeira e coloque o óleo, os pimentões, a cenoura, a cebola, o alho e cozinhe por 5 minutos.
3. Retire o cesto e junte e uva-passa, o arroz e misture com a colher de pau.
4. À parte, dissolva os tabletes de caldo na água fervente.
5. Adicione a água no recipiente e misture.
6. Deslize o cesto para dentro do equipamento e deixe cozinhar por 15 minutos. 
7. Se após esse tempo o arroz ainda estiver firme, adicione mais água quente aos poucos e siga cozinhando de 5 em 5 minutos, até que fique al dente.
8. Retire o cesto da Air Fryer e transfira o arroz para um refratário e sirva.

Suflê de Chocolate com Rum na Air Fryer Aprovado

Pode-se fazer um suflê de chocolate que é uma sobremesa delicada na Air Fryer. Ela tem de ser preparada com atenção redobrada para a incorporação correta de ar na massa e só assim, fique fofinha e bem aerada depois de assar. O segredo é o ponto das claras. 

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo

6 ovos separados

4 colheres (sopa) de rum ou licor de sua preferência 

1/2 xícara (chá) de açúcar

Manteiga para untar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Morangos para decorar

Modo do preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e junte as gemas e o rum.
2. À parte, bata na batedeira as claras com o açúcar até obter o ponto firme.
3. Desligue a batedeira e junte o chocolate misturando delicadamente com a colher de pau.
4. Feito isso, distribua a massa num ramequim próprio para suflê untado.
5. Coloque dentro do cesto da air flyer e asse a 180ºC por cerca de 10 minutos.
6. Por fim, retire o suflê e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e decore com morangos e sirva.