Sobremesa de Morangos Cravejados na Travessa Aprovado

Uma sobremesa deliciosa e prática para quando você precisa preparar uma quantidade maior e quer deixar tudo pronto com antecedência. Os morangos ficam espalhados entre as camadas, o creme fica bem geladinho e o chocolate branco completa o sabor. Uma dica, seque muito bem os morangos antes de colocar na travessa, porque o excesso de água pode deixar o creme mais líquido. Também não monte enquanto o creme estiver quente. Pra decoração ficar mais bonita, deixe os morangos de cima para colocar perto da hora de servir.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
500ml de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena 
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 caixas de morangos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito maisena
Um pouco de leite para umedecer os biscoitos
100g de chocolate branco picado
150g de chocolate branco quebrado em pedaços
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de morangos bem picadinhos
Chocolate branco ralado ou picado para finalizar
Morangos para decorar

Modo do preparo:

1. Comece lavando os morangos, retire as folhas e seque-os muito bem. 
2. Separe os mais bonitos e firmes para colocar inteiros na sobremesa e para fazer a decoração.
3. Pique uma parte dos morangos, misture com o açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Reserve.
4. Numa panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida no leite.
5. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com a colher de pau até engrossar.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
7. Passe o creme para uma tigela e espere esfriar completamente.
8. Coloque uma camada fina de creme no fundo de uma travessa refratária.
9. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada.
10. Cubra com mais creme e distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio, colocando bastante fruta para que ela apareça quando a sobremesa for servida.
11. Espalhe um pouco do chocolate branco picado e faça outra camada de biscoitos.
12. Continue alternando creme, morangos e biscoitos até completar a travessa.
13. Termine com uma boa camada de creme.
14. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite.
15. Acrescente os morangos picadinhos e espalhe essa cobertura por cima.
16. Finalize com chocolate branco picado ou ralado e alguns morangos.
17. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir. 
18. Bem gelado, o creme fica mais firme e o corte sai mais bonito.

Biscoito de Queijo Aprovado

Esse biscoitinho é bem assim, fica macio por dentro, com a parte de fora levemente dourada e um sabor bem marcante. Vai bem no café da manhã, da tarde ou quando quer agradar uma visita porque rapidinho fica pronto. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 caixinha de creme de leite 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Modo do preparo:

1. Em uma tigela grande coloque o polvilho, o queijo ralado e misture bem.
2. Acrescente o creme de leite aos poucos enquanto mexe com uma colher.
3. Misture até formar uma massa bem cremosa e uniforme.
4. Se perceber que ficou muito firme, pode acrescentar uma colherzinha de creme de leite.
5. Pegue pequenas porções da massa com uma colher e coloque em um tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga. 
6. Deixe um pequeno espaço entre eles porque crescem um pouco ao assar.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por 25 a 30 minutos ou até ficarem douradinhos por cima. 
9. Retire o tabuleiro do forno e deixe descansar uns minutinhos antes de servir.

Pão de Queijo Aprovado

Esse pão de queijo é ótimo para o lanche da tarde ou café da manhã reforçado ou até pra vender. Fica bonito e cresce bem. E se quiser um pão de queijo ainda mais macio por dentro, use metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo. Mas só o doce já deixa ele levinho e sem murchar.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

500 g de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
200g de queijo ralado (meia cura, parmesão ou mussarela) 
Um pouquinho de água morna, se precisar dar o ponto

Modo do preparo:

1. Coloque o polvilho doce numa tigela grande e reserve.
2. Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
3. Despeje o líquido quente sobre o polvilho doce reservado, escaldando o polvilho. 
4. Mexa com uma colher até virar uma farofa úmida.
5. Espere a mistura amornar e adicione os ovos um a um, misturando bem com a colher de pau.
6. Acrescente o queijo ralado e vá misturando até formar uma massa firme, que solte das mãos. 
7. Se ficar muito seca, coloque um pouquinho de água morna.
8. Modele bolinhas com as mãos e disponha num tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
10. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
11. Retire o tabuleiro do forno e deixe amornar para servir. 
12. Modele as bolinhas, congele em aberto num tabuleiro e depois transfira pra um saquinho. 
13. Na hora de assar, vai direto do freezer para o forno quente.

Pedacinho do Céu Aprovado

Uma sobremesa prática, com textura cremosa e um sabor suave que agrada em diferentes ocasiões. É uma ótima opção para preparar com ingredientes simples e servir tanto em reuniões de família quanto no dia a dia. Prefira usar o coco ralado sem açúcar para o doce não ficar enjoativo.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
500ml de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 xícara de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

100g de coco ralado

1 pitada de sal

Modo do preparo:

1. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo.
2. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, a pitada de sal e bata por uns 2 minutos.
3. Continue batendo e adicione a farinha de trigo batendo rapidamente apenas para misturar. 
4. Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve a forma ao forno, preaquecido para assar por uns 45 a 55 minutos, ou até a superfície ficar bem douradinha.
8. Faça o teste do palito antes de tirar a forma do forno.
9. Como o doce é bem cremoso, ele pode sair levemente úmido.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Crepe de Queijo Aprovado

Esse crepe de queijo é uma opção simples, econômica e muito saborosa para qualquer momento do dia. A massa é fácil de preparar e permite várias combinações de recheio como acrescentar presunto, tomate em rodelas finas ou peito de frango desfiado junto com o queijo. Também fica muito bom com requeijão cremoso deixando cada preparo com um sabor diferente. Vale a pena experimentar e adaptar com os ingredientes que você já tem em casa. Algumas dicas, a frigideira deve estar bem aquecida para a massa não grudar. Unte apenas a primeira massa, caso utilize uma frigideira antiaderente. Empilhe os crepes prontos em um prato coberto com um pano limpo para manter a maciez.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de leite para a massa
2 ovos de bom tamanho
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
300g de mussarela fatiada ou ralada
100g de queijo prato ou outro queijo de sua preferência (opcional)
Orégano a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o sal e a farinha de trigo.
2. Bata até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
4. Despeje uma concha da massa e espalhe por toda a frigideira.
5. Deixe dourar de um lado e vire para dourar o outro.
6. Repita o processo até terminar toda a massa.
7. Coloque o queijo sobre cada disco de crepe.
8. Dobre ou enrole e volte à frigideira por alguns instantes até o queijo derreter completamente.
9. Sirva ainda quente.

Sobremesa de Abacate Aprovado

Essa sobremesa de abacate é uma opção simples, prática e muito gostosa para servir em qualquer ocasião. Fica com uma textura cremosa e desenforma com facilidade. Se quiser um sabor mais marcante, acrescente algumas gotas de suco de limão ao bater os ingredientes. Além de realçar o sabor, ajuda a manter a cor bem bonita.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 abacates médios maduros
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de 12g de gelatina incolor sem sabor 
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo do preparo:

1. Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem.
2. Depois, aqueça rapidamente até dissolver a gelatina completamente, sem deixar ferver.
3. Coloque no liquidificador o abacate, o leite condensado, o creme de leite, o leite e bata por cerca de 3 minutos até formar um creme bem liso.
4. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos apenas para misturar.
5. Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até ficar bem firme.
7. Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
8. Decore a sobremesa com meias metades de fatias de abacate e sirva bem gelada.

Bolo Salgado de Abobrinha Aprovado

O bolo salgado de abobrinha é uma maneira simples de colocar esse legume no cardápio e ainda preparar algo que rende bastante. Fica macio no centro, douradinho por cima e pode ser servido em diferentes refeições.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 abobrinhas médias
3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 dente de alho bem picadinho
Orégano a gosto
100g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo do preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em cubinhos pequenos ou rale na parte mais grossa do ralador.
2. Coloque a abobrinha numa peneira, acrescente uma pitadinha de sal e deixe descansar por uns 10 minutos.
3. Aperte levemente para retirar o excesso de água.
4. Esse cuidado ajuda bastante a não ficar molhada demais e reserve.
5. Numa tigela grande, coloque os ovos, o óleo, o leite e misture bem com a colher de pau.
6. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até a massa ficar uniforme.
7. Junte o queijo parmesão, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o orégano, o sal e a pimenta.
8. Acrescente a abobrinha reservada e misture até os pedacinhos ficarem bem espalhados.
9. Por último, coloque o fermento e mexa devagar somente até incorporar.
10. Despeje numa forma média untada e enfarinhada.
11. Espalhe a mussarela e o parmesão por cima.
12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
13. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar por uns 35 a 45 minutos ou quando estiver bem dourado e crescido.
14. Faça o teste do palito antes de tirar a forma do forno. 
15. Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos antes de cortar para os pedaços ficarem mais firmes e fáceis de servir.