Sorvete Diet de Banana com Cacau Aprovado

Esse sorvete é a opção perfeita para quem quer um doce gelado, leve e saudável. Feito só com banana congelada e cacau em pó, ele fica cremoso como um sorvete tradicional.

                  

Ingredientes:

2 bananas maduras descascadas congeladas
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% sem açúcar

Modo do preparo:

1 - Corte as bananas em rodelas e leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou deixe de um dia para o outro.

2 - Coloque as bananas congeladas no copo do liquidificador ou processador.

3 - Adicione o cacau em pó e bata bem até formar um creme bem liso e cremoso.

4 - Sirva na hora como um sorvete tipo soft, ou leve ao freezer por 1 hora para firmar mais se quiser em formato de bolas.

Sobremesa Vegana de Coco e Chia Aprovado

Não só para os veganos, vamos conhecer essa receita deliciosa usando a chia que é rica em proteínas, minerais, vitaminas e outros que combinam muito com o leite de coco e adoçante, criando uma sobremesa de dar água na boca. 

Ingredientes:

400ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de chia
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Adoçante natural xilitol a gosto 

Coco ralado para decorar

Frutas vermelhas para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque em uma tigela de vidro o leite de coco, a chia, a baunilha, o xilitol e misture bem com a colher de pau. 
2. Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira para hidratar por umas 6 horas ou de um dia para o outro.
3. Retire da geladeira, misture com a colher de pau e despeje em taças ou forminhas pequenas. 
4. Decore com coco ralado ou frutas vermelhas.

Rap10 Recheado Aprovado

Para um dia bem atarefado, podemos criar com a folha do Rap10 uma refeição diferente, prática e super saborosa. 

Ingredientes:

2 peitos de frango pequenos

1 tablete de caldo de frango

1 litro de água
2 cenouras raladas
Salsinha picada a gosto
1 punhado de batata frita palha
2 colheres (sopa) de maionese
Páprica picante a gosto
4 folhas de rap 10 natural ou integral

Modo do preparo:
1 - Doure os peitos de frango numa panela com azeite.

2 - Adicione água fervente com 1 tablete de frango ou legumes dissolvidos e deixe o frango cozinhar até ficar no ponto de desfiar.

3 - Retire os peitos de frango para um prato e deixe esfriar.

4 - Desfie o frango e reserve.

5 - Coloque numa tigela de vidro o frango desfiado, as cenouras raladas e a salsinha.

6 - Junte a batata palha, a maionese, a páprica e misture com a colher de pau até ficar uma mistura homogênea.

7 - Distribua a mistura pelas 4 folhas de Rap10, enrole e sirva a seguir. 

  

Arroz Prático Aprovado

Nada mais prático do que fazer uma receita sujando uma panela só. Esse arroz tem de tudo um pouco e fica verdadeiramente delicioso porque os ingredientes combinam entre si.  

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 colher (sopa) de óleo
200g de linguiça calabresa defumada picada
1 cebola média picada
3 dentes de alhos amassado
1 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado
3 xícaras (chá) de água fervente
1 1/2 colheres de sal 
2 xícaras (chá) de floretes de brócolis 

1 lata de milho verde 

Páprica picante a gosto 
Salsinha picada a gosto

Azeite para regar o arroz no prato

Modo do preaparo:

1. Leve uma panela com o azeite ao fogo brando.
2. Adicione a linguiça e deixe fritar.
3. Acrescente a cebola, o alho, misture com a colher de pau e deixe refogar por uns 2 minutos. 
4. Em seguida junte o arroz e deixe que refogue por 1 a 2 minutos, mexendo com a colher de pau.
5. Junte a água fervente, o sal e misture bem com a colher de pau e deixe cozinhar por uns 8 a 10 minutos, com a panela parcialmente tampada. 
6. Quando a água reduzir pela metade junte os floretes de brócolis, o milho verde e tempere com a páprica picante.
7. Mexa delicadamente com a colher de pau.
8. Tampe a panela e deixe a água secar.
9. Na hora de servir coloque um pouquinho de salsinha picada e regue com fios de azeite. 

Folhado de Frango Gigante Aprovado

Para um lanche delicioso faça esse folhado de frango gigante que vai surpreender a todos.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassado
2 tomates, sem sementes, picado
350g de frango cozido e desfiado
Sal a gosto
Pimenta do reino ou páprica picante a gosto
1 colher (chá) de colorau
1/3 xícara (chá) caldo do cozimento do frango 
1 pote de 250g de requeijão 
Salsinha picada a gosto
300g de massa folhada congelada 
1 gema
1 colher (chá) de água  
Gergelim torrado a gosto

Modo do preparo:

1. Para o recheio, em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola picada, os alhos amassados e deixe refogar por uns 2-3 minutos.
2. Junte os tomates sem sementes picados e deixe refogar até murchar.
3. Acrescente o frango desfiado, tempere com o sal, a pimenta ou páprica picante a gosto, o colorau para dar uma cor e o caldo do cozimento do frango e misture com a colher de pau.
4. Deixe cozinhar no fogo brando até o líquido secar completamente.
5. Desligue o fogo e junte o requeijão e misture bem com a colher de pau até ficar homogêneo e coloque a salsinha picada.
6. Reserve e deixe esfriar para usar.
7. Para a montagem, descongele a massa folhada por 60 minutos em temperatura ambiente.
8. Desenrole a massa folhada com delicadeza.
9. Coloque uma folha de papel manteiga em cima da massa, apoie um tabuleiro em cima do papel e desvire.
10. Retire uma pontinha da massa folhada, só para deixar ela bem certinha.
11. Deixe um espaço de 3 cm nas pontas da massa e faça marcações nas extremidades com sentido ao centro.
12. A partir disso comece a fazer várias marcações lado a lado com cerca de 1,5cm de distância de um e outro.
13. Pense que tem que ter espaço para o recheio ficar bem no centro da massa.
14. Quando finalizar de fazer todas as marcações coloque todo o recheio bem no centro, espalhando no sentido do comprimento.
15. Dobre primeiro virando para dentro, as pontas de 3 cm e isso evitará escorrer algum líquido do recheio, caso ainda tenha.
16. Aperte com a pontinha dos dedos essa tira na massa e depois dobre as tiras das laterais em direção ao centro uma sobrepondo às outras, como se fosse um trançado em cima do recheio.
17. Aqui no meu caso sobrou 2 pontinhas que cortei.
18. Pincele gema misturada com a água e finalize, polvilhando o gergelim torrado. 
19. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
20. Leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos ou até dourar. 

Arroz a Grega Aprovado

Um acompanhamento delicioso, colorido para enfeitar sua mesa é o arroz a grega.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

 
1 colher (sopa) de azeite 
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 1/2 xícaras (chá) de arroz 
3 xícaras (chá) de água fervente 
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite 
2 unidades de cenoura picada em cubos
1 pimentão vermelho picado em cubos
1 xícara (chá) de ervilha 
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de uva passa

Cebolinha picada a gosto

Modo do preparo:

1. Para o arroz, coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola e os dentes de alho e refogue um pouco.

2. Junte o arroz e deixe refogar por 1 minuto, em seguida adicione a água fervente, o sal e misture com a colher de pau.

3. Deixe a panela semi tampada no fogo brando até a água secar, depois tampe e reserve.

4 . Para o refogado, em uma frigideira coloque o azeite, as cenouras e refogue por uns 2-3 minutos.

5 . Depois, junte o pimentão vermelho e refogue mexendo com a colher de pau por mais uns 2 minutos.

6 . Adicione a ervilha e tempere com sal e finalize com a uva passa.

7 . Adicione o arroz reservado, aos poucos, misturando delicadamente. 

8 . Transfira o arroz para um recipiente, polvilhe com a cebolinha e sirva. 

Pãozinho de Batata-Doce Aprovado

Pãozinho delicioso de fácil preparo e bem saudável para um lanche ou compor seu café da manhã.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de batata-doce cozida no vapor e amassada

1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de azeite 
1 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado 
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Em uma tigela de vidro, coloque a batata-doce amassada, o ovo, o azeite e misture bem até formar uma massa homogênea. 
2. Adicione o leite em pó, aos poucos, misturando bem até ficar uma massa macia e maleável, sem grudar nas mãos.  
3. Por último, experimente e acerte o sal. 
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Modele os pãezinhos no formato que preferir com as mãos untadas de azeite.
6. Arrume em um tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o tabuleiro ao forno para assar os pães, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente, mas tome cuidado porque assam rapidamente.
9. Retire o tabuleiro do forno e coloque os pães sobre uma grade, para esfriarem por igual e sirva.  

Torta de Frango Protéica Aprovado

Se você está em busca de uma alimentação mais saudável, aqui está uma receita de torta de frango sem nenhum tipo de farinha para o seu dia a dia. 

Ingredientes:

2 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassado
1 unidade de tomate sem sementes picado
500g de frango cozido e desfiado
150g de cream cheese
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
1 lata de milho verde 
1 unidade de cenoura ralada
Salsinha picada a gosto
5 ovos 

Modo do preparo:
1 - Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar.

2 - Após, junte o tomate e espere até que murche.

3 - Junte o frango desfiado, o cream cheese e tempere com sal e a páprica defumada.
4 - Misture bem com a colher de pau e desligue o fogo.
5 - Transfira para uma tigela grande para esfriar um pouco.
6 - Depois acrescente o milho, a cenoura, a salsinha picada e os ovos levemente batidos.

7 - Misture, delicadamente, com a colher de pau.

8 - Despeje em uma forma de cerca de 20cm x 30cm untada com manteiga.

9 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 18ºC.

10 - Leve o refratário ao forno preaquecido e deixe assar por uns 40 minutos. 

11 - Retire a torta do forno e sirva bem quente. 

Arroz Com Linguiça Toscana Aprovado

Mais uma forma de preparar o arroz que é um ótimo acompanhamento para almoços e jantares. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

300g de linguiça toscana 
2 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola média picada 

3 dentes de alho amassado 
1 1/2 xícaras (chá) de arroz 
3 xícaras (chá) de água 
1 colher (chá)) de sal
150g de ervilha fresca congelada

Modo do preparo:
1. Retire a tripa da linguiça e pique grosseiramente.

2. Em uma panela coloque o azeite e a linguiça e deixe até começar a dourar.

3. Junte a cebola e o alho e misture com a colher de pau até começar a dourar.

4. Acrescente o arroz e frite por uns 30 segundos.

5. Adicione a água, o sal e misture com a colher de pau. 

6. Abaixe o fogo, cubra com a tampa semiaberta até começar a ferver.

7. Junte a ervilha e misture com a colher de pau.

8. Deixe a panela no fogo brando até ficar cozido e sem água. 

Conchiglione Recheado Aprovado

Saindo da rotina, prepare uma massa recheada deliciosa de frango cremoso.

                                    

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada
3 dentes de alho amassado
1 tomate sem sementes picado
250g de frango cozido e desfiado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto ou páprica picante
1 colher (chá) de colorau
Salsinha picada a gosto
6 colheres (sopa) bem cheias de requeijão 
2 colheres (chá) de sal
250g de macarrão conchiglione 
Molho de tomate a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo do preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola picada, o alho amassado e deixe refogar por uns 2-3 minutos.

2. Junte o tomate sem sementes picados e deixe refogar até murchar.

3. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta ou páprica, o colorau para dar uma cor, a salsinha e misture com a colher de pau.

4. Desligue o fogo e deixe esfriar.

5. Junte o requeijão e misture bem para incorporar e ficar bem cremoso.
6. Reserve o recheio.
7. Cozinhe a massa em uma panela com bastante água e sal seguindo as recomendações da embalagem.

8. Após o cozimento, escorra a água e espere a massa esfriar.

9. Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário. 

10. Pegue cada conchiglione recheie com o frango e arrume no refratário sobre o molho de tomate. 

11. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado.

12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200°C por 10-15 minutos ou até ficar gratinado.

13. Retire o refratário do forno e sirva bem quentinho. 

Pasta de Frango Aprovado

Delícia que fica essa pastinha para servir com torradinhas ou recheio de sanduíches.

Ingredientes:

250g de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Uma pitada de sal
Uma pitada de páprica picante
200g de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
Cebolinha picada a gosto

Modo do preparo:

1. Em uma tigela coloque a maionese, a mostarda e tempere com sal e páprica picante e misture com uma colher. 
2. Junte o frango cozido e desfiado, o milho e a cebolinha picada e misture com uma colher.
3. Experimente de temperos, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até o momento de usar ou servir. 

Pão Protéico de Frango Aprovado

Um pão, sem farinha, sem leite e rico em proteínas que você pode variar, substituindo o frango pelo atum.

Ingredientes:

6 ovos
50g de queijo parmesão
300g de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo do preparo:

1. Cozinhe os filezinhos de frango numa panela com água ou no micro ondas por 5-7 minutos. 
2. Desfie o frango e reserve.
3. Bata os ovos no liquidificador até dobrar de volume.
4. Acrescente o frango, o queijo parmesão e bata bem até ficar uma massa grossinha e homogênea.
5. Junte o fermento e misture com uma colher. 
6. Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos. 
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o pão do forno. 

Arroz Com Sabor Aprovado

 Hoje você vai aprender um dos melhores acompanhamentos para churrasco, um arroz cheio de sabor que vai conquistar todo mundo. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 colher (sopa) de azeite 

250g de bacon picado
1 cebola média picada
1 tomate sem sementes picado
1 unidade de talo de salsão
1 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido 

1 unidade de pimenta dedo de moça sem sementes (opcional)
3 colheres (sopa) de chimichurri 
Salsinha picada a gosto

Modo do preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite e o bacon e deixe fritar em fogo médio até o banco ficar bem crocante.

2. Quando estiver frito retire o bacon com uma escumadeira e coloque em prato com papel toalha.

3. Verifique quanto de gordura sobrou na panela, se for muito, retire um pouco.

4. Junte a cebola e deixe refogar até dourar.

5. Depois junte o tomate e deixe refogar, até ficar mais macio.

6. Coloque o salsão e refogue por apenas 1 minuto.

7. Reduza o fogo e junte o arroz cozido, a pimenta dedo de moça, o chimichurri e a salsinha  e deixe esquentar.

8. Quando estiver quente junte o bacon e misture mais uma vez com a colher de pau.

9 - Transfira para uma tigela de vidro e sirva junto com o churrasco. 

Farinha de Arroz Caseira Aprovado

É possível fazer farinha de arroz em casa e é mais confiável e sai mais barato do que comprar a industrializada.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de arroz cru = 200g

Modo do preparo:

1. Coloque o arroz no copo do liquidificador ou processador de alimentos e bata em velocidade média por cerca de 4 a 5 minutos. 
2. Não bata mais que 1 xícara por vez.
3. Após bater bem e virar uma farofa fina peneire em uma peneira de trama fina, aos poucos, para uma tigela de vidro. 
4. O que sobrar na peneira coloque dentro do liquidificador e bata novamente.
5. Armazene em pote bem fechado, em local seco e arejado por até 90 dias, respeitando a validade do arroz cru que foi utilizado. 
6. Use em suas receitas normalmente quando a farinha de arroz faz parte da receita. 
7. 1 xícara de arroz cru irá render 1 xícara + 1/3 de farinha de arroz = 180g

Curau de Milho Verde Diet Aprovado

Uma receitinha diet para quem não pode ingerir açúcar ou quer saborear um doce bem gostoso e sem culpa. Um curau bem simples de ser preparado e geladinho ou ao natural vira uma sobremesa deliciosa. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
250g gramas de creme de leite
1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque o milho e o leite. 
2. Bata em velocidade alta até o milho ficar desfeito.
3. Retire do liquidificador, passe pela peneira, coloque em uma panela, misture o adoçante e a maisena dissolvida num pouco de água.
4. Leve a panela ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos a partir da fervura.
5. Acrescente o creme de leite, mexa bem e coloque em taças.
6. Polvilhe canela em pó, deixe esfriar e leve à geladeira para ficar geladinho.

Brigadeiro de Leite Ninho Recheado Aprovado

Que lindo esses docinhos para enfeitar uma mesa de aniversário ou até para oferecer como sobremesa, são deliciosos. 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite ninho 
1 colher (sopa) de manteiga
1 pote de Nutella para rechear

Modo do preparo:

1. Coloque numa panela pequena de fundo grosso, o leite condensado, o leite ninho e a manteiga.
2. Leve ao fogo brando, mexendo com a colher de pau até dar o ponto de brigadeiro.
3. O ponto é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela e inclinando a panela levemente o brigadeiro solta do fundo da panela.
4. Despeje num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
5. Para fazer as bolinhas, abra uma colher de massa na palma da mão recheie com um pouquinho de nutella, feche bem a bolinha e passe no leite ninho e coloque nas forminhas de papel.

Escondidinho de Batata-Doce Aprovado

Eu amo escondidinho e esse com camadas de batatas-doces em rodelas fica divino. 

Ingredientes:

400g de batata-doce descascadas
300g de carne moída
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimenta-de-cheiro picadinha
Mussarela ralada a gosto
1 pimentão verde picado
Pimenta-calabresa a gosto
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo do preparo:

1. Corte a batata-doce em rodelas e transfira para uma panela.
2. Cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar  até ficarem macias, nas não desmanchando. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
5. Acrescente o pimentão, a pimenta-de-cheiro, a pimenta-calabresa, o sal e refogue por mais uns minutos. 
6. Adicione o extrato de tomate e um pouco de água e deixe cozinhar até o molho engrossar.
7. Finalize com cheiro-verde a gosto.
8. Para a montagem, em um refratário faça uma camada com as rodelas de batata-doce.
9. Por cima, adicione uma camada de carne moída.
10. Repita as camadas até acabar com os ingredientes, finalizando com uma camada de batata-doce.
11. Cubra toda superfície com a mussarela ralada e por cima o queijo parmesão ralado.
12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
13. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para assar até que a mussarela esteja derretida e dourado.