Couve-Flor Assada com Queijo Aprovado

A couve-flor assada com queijo é uma das melhores receitas clássicas, especialmente para quem procura opções leves, saborosas e de fáci preparo. Esta receita realça a doçura natural da couve-flor, intensificada por uma mistura de especiarias, e finalizada com queijo derretido para um resultado ao mesmo tempo indulgente e equilibrado e a farinha de rosca para facilitar o dourado. 

Ingredientes:

1 couve-flor grande
2 a 4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
Sal a gosto

250g de queijo mussarela ou cheddar ralado 

100g de farinha de rosca
Salsa fresca picada para decorar.

Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Forre um tabuleiro grande com papel manteiga para evitar que a couve-flor grude.
3. Retire as folhas e a base da couve-flor.
4. Corte-a em fatias grossas, de 2 a 3 cm, para formar uma espécie de bifes. 
5. Essas fatias permitem um cozimento uniforme e uma melhor apresentação ao servir.
6. Disponha as fatias na assadeira forrada e pincele cada lado com azeite.
7. Em seguida, tempere com alho em pó, a páprica defumada e o sal. 
8. Certifique-se de distribuir os temperos uniformemente para um sabor equilibrado.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar a couve-flor por 20 a 25 minutos , virando os pedaços na metade do tempo de cozimento.
10. A couve-flor deve ficar macia e levemente dourada nas bordas.
11. Retire a assadeira do forno e polvilhe generosamente cada fatia com queijo ralado e polvilhe a farinha de rosca.
12. Volte a colocar o tabuleiro no forno por mais 5 a 10 minutos, até o queijo derreter, dourar e ficar levemente dourado.
13. Polvilhe com salsa fresca picada pouco antes de servir para adicionar frescor e cor.