Couve-Flor Gratinada Aprovado

Quer dar um toque gourmet ao seu almoço de forma simples, faça essa couve-flor gratinada que fica muito deliciosa. Combina maionese temperada, queijo derretido e a crocância do forno.

Ingredientes:

1 couve-flor média
5 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Raspas de limão
500ml de água para cozinhar
Queijo mussarela ralado ou parmesão a gosto

Modo do preparo: 

1. Cozinhe a couve-flor numa panela com água e sal até ficar al dente. 
2. Após, escorra bem a água para não acumular líquido.
3. Unte um refratário com azeite.
4. Tempere a maionese com as raspas de limão, o sal e a pimenta e misture com o fouet. 
5. Passe essa mistura da maionese sobre os raminhos de couve-flor.
6. Coloque no refratário, cubra com queijo mussarela ou o parmesão ralado.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
8. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para gratinar por cerca de 25 minutos ou até dourar e gratinar.
9. Sirva ainda quentinha, cremosa e gratinada.