Ensopado de Carne Com Repolho Aprovado

Uma delícia esse ensopado que pode ser acompanhado com arroz branco ou purê de batatas.

Ingredientes:

500g de alcatra ou patinho cortado em tiras finas 
1/2 repolho médio picado em tiras finas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Cheiro-verde picado para decorar

Água quente para pingar

Modo do preparo: 

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente a carne e tempere com sal e páprica picante. 
3. Deixe a carne selar e cozinhar até ficar dourada, pingando água quente até ficar macia.
4. Adicione o repolho picado, misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o repolho amolecer mas ainda ficar levemente crocante.
5. Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.