Biscoitos Amanteigado de Feira Aprovado

Essa massa deixa os biscoitos fofinhos, crocantes e deliciosos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

200g de manteiga em temperatura ambiente
250g de farinha de trigo peneirada
± 1/2 xícara (chá) de açúcar
Uma pitada de sal

Modo do preparo:

1. Unte levemente um tabuleiro com margarina. Reserve.
2. Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar, o sal e misture com um garfo e depois com as mãos, até ficar uma massa homogênea e cremosa. 
3. Adicione a farinha de trigo e continue misturando até incorporar e ficar uma massa macia e bem úmida.
4. Se quiser, coloque mais um pouco de farinha de trigo.
5. Coloque uma boa porção da massa num saco de confeitar com bico pitanga grande ou modele outro formato. 
6. Faça os biscoitos, colocando-os direto, no tabuleiro preparado, deixando um espaço de um dedo, entre eles.
7. Pré-aqueça o forno com uma temperatura de 180ºC, por uns 10 minutos.
8. Leve o tabuleiro ao forno para assar os biscoitos por uns 15 minutos ou até ficarem corados por baixo.
9. Após, retire o tabuleiro do forno e deixe os biscoitos esfriarem para serem saboreados.
10. Retire-os com cuidado para não se quebrarem.

Pudim de Café Aprovado

Para os apaixonados por café, esse pudim é tudo de bom, delicioso e de fácil preparo.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 lata de leite condensado
1 lata de café forte
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Água quente para o banho-maria

Modo do preparo:

1. Para a calda, numa panela de fundo mais grosso, misture o açúcar com a água, mexa com uma colher e leve ao fogo médio. 
2. Não mexa a calda depois que levar ao fogo para ela não açucarar. 
3. Caso haja necessidade de mexer, sacuda a panela fazendo movimentos circulares. 
4. O líquido vai ferver e começar a borbulhar, então, abaixe o fogo para você controlar melhor a cor. 
5. Quando estiver com a cor de guaraná apague o fogo, porque mesmo depois do fogo desligado a calda continua escurecendo. 
6. Caramelize, com cuidado, o fundo e os lados de uma forma de pudim. 
7. Leve uma panela com água ao fogo e deixe ferver, para usar no banho-maria. Reserve. 
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
9. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, a lata com o café, os ovos e bata bem. 
10. Arrume a forma no meio de um tabuleiro e despeje a água quente até a metade da forma. 
11. Leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 50 minutos. 
12. Faça o teste do palito, antes de tirar o pudim do forno. 
13. Retire o tabuleiro com a forma do forno e deixe o pudim esfriar. 
14. Leve à geladeira para gelar e desenforme num prato com beiradas. 
15. Sirva bem gelado.

Frango com Chuchu Aprovado

Uma refeição simples, nutritiva, deliciosa e de fácil preparo que pode ser acompanhada com um arroz com cenouras.

Ingredientes:

2 peitos de frango sem osso
Caldo de 1 limão
2 chuchus cortados em cubos médios
1 cebola média picadinha
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Cominho em grãos a gosto
2 dentes de alho picadinhos
Coentro a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre tinto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 colheres (sopa) de água quente
Azeite

Modo do preparo:

1. Corte o peito de frango em pedaços pequenos e lave-os com caldo de limão. 
2. Tempere o frango com a páprica picante, o sal, o alho, o cominho, o vinagre e deixe marinar por alguns minutos.
3. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo para esquentar.
4. Adicione a cebola e deixe refogar em fogo brando.
5. Junte o extrato de tomate, o coentro, o chuchu, o frango, a água quente e tampe a panela.
6. Deixe cozinhar e se ficar seco, adicione um pouco mais de água quente.
7. Quando o frango e o chuchu estiverem macios, retire a panela do fogo e despeje numa tigela.
8. Sirva bem quente com arroz branco com cenouras.

Falso Danete Caseiro Aprovado

Sobremesa rápida, de fácil preparo e deliciosa.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de maisena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó dois padre
1 litro de leite
1 gema
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo do preparo:

1. Numa panela coloque o leite, a gema, a maisena dissolvida num pouco de leite, o chocolate e o leite condensado. 
2. Misture com uma colher de pau e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
4. Coloque o batido na tigela da batedeira e bata juntando o creme de leite, aos poucos.
5. Divida o creme em tigelinhas ou numa forma pequena.
6. Leve à geladeira e sirva bem gelada.

Arroz Malandrinho com Miúdos Aprovado

Adoro esse arroz, com esse caldinho delicioso e temperado junto com a couve e os miúdos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

200g de miúdos de frango limpos e lavados
1/2 molho de couve nabiça lavada
Petit-pois a gosto
1 xícara (chá) de arroz lavado
1 tablete de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (chá) de cominhos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Azeite

Modo do preparo:

1. Corte a couve nabiça em fatias finas. Reserve.
2. Leve uma panela com azeite ao fogo e refogue a cebola e o alho.
3. Quando a cebola estiver transparente acrescente a polpa de tomate e misture com uma colher de pau.
4. Acrescente os miúdos do frango e deixe refogar um pouco.
5. Adicione água, o caldo de galinha, o sal, o cominho e deixe cozinhar por uns minutos, com a panela tampada.
6. Junte o arroz, o petit-pois e a couve nabiça, misture tudo com a colher de pau e tampe a panela. 
7. Verifique os temperos e se há necessidade de colocar um pouco mais de água.
8. Quando o arroz estiver cozido, retire a panela do fogo e coloque o arroz numa tigela.
9. Sirva de imediato e lembre que o arroz malandrinho, fica com um pouco de caldo.

Bolo Delicioso de Calabresa com Fubá Aprovado

Esse bolo é uma delícia para o lanche da tarde ou até como uma refeição, acompanhado de uma salada verde.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 linguiça calabresa grande inteira
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de sal
7 colheres (sopa) de óleo
2 ovos batidos levemente
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo do preparo:

1. Leve uma panela com bastante água ao fogo médio até levantar fervura.
2. Adicione a linguiça e deixe cozinhar, até ficar bem macia.
3. Retire a linguiça para um prato e deixe amornar, para poder manuseá-la.
4. Retire a pele da linguiça e corte a carne em pedacinhos.
5. Leve ao fogo uma frigideira e doure os pedacinhos da linguiça.
6. Retire a linguiça com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha, reservando a gordura. Reserve.
7. Numa tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal e o óleo. 
8. Em outra tigela, misture os ovos com o leite e adicione, aos poucos, na tigela do fubá.
9. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa e meio líquida.
10. Unte um tabuleiro com a gordura da linguiça, que ficou na frigideira. Reserve.
11. Adicione a linguiça e o fermento em pó, misture e despeje no tabuleiro preparado.
12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
13. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, por uns 35 minutos ou até que fazendo o teste do palito ele saia limpo.
14. Retire o tabuleiro do forno, pincele a superfície com manteiga para dar brilho e deixe esfriar no tabuleiro.
15. Corte em quadrados e sirva.