Arroz de Forno Com Requeijão Aprovado

Essa é aquela receita de arroz de forno cremoso para fazer naquela hora que você está com vontade de comer algo bem gostoso e que seja prático de ser preparado.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de requeijão
200g de mussarela ralada
100g de mussarela cortada em fatias para gratinar
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo do preparo:

1. Cozinhe o arroz numa panela com o óleo e a água até ficar macio e sem água.
2. Desligue o fogo e reserve. 
3. Numa panelinha, refogue a cebola e o alho até ficar translúcido.
4. Coloque o requeijão na panela do arroz cozido e junte o refogado da cebola e do alho. 
5. Adicione a mussarela ralada e misture bem com a colher de pau.
6. Transfira o arroz para um refratário e cubra com as fatias da mussarela.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Leve o refratário ao forno, preaquecido, por uns 20 minutos ou até gratinar. 
9. Retire do forno e sirva bem quente.