Torresmo na Pressão Aprovado

Paciência é a dica para fazer esses torresmos sequinhos, crocantes e deliciosos.

Ingredientes: 

1kg de toucinho da barriga do porco, com a pele
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cachaça de boa qualidade
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) rasa de sal

Modo do preparo:

1. Corte a barriga de porco em pequenos pedaços e coloque dentro de uma tigela.
2. Tempere com a cachaça, o bicarbonato, o sal e misture bem e deixe repousar por uns minutos.
3. Retire a borracha e o pino da panela de pressão.
4. Coloque o óleo na panela e junte o toucinho reservado.
5. Leve a panela de pressão ao fogo alto por uns 20 minutos.
6. De vez em quando, abaixe o fogo, abra a panela, com cuidado para não se queimar com algum respingo do óleo, e mexa o torresmo com a colher de pau.
7. Depois, feche a panela e leve ao fogo alto, até completar os 20 minutos.
8. Após os minutos recomendados, retire a panela do fogo e abra a tampa para retirar o torresmo se já estiver douradinho e crocante.
9. Retire os torresmos e deixe escorrer o resíduo do óleo sobre papel toalha.

Gelado de Tapioca Aprovado

Dica, guarde o pote desse maravilhoso sorvete ou de outro sabor, dentro de um saco plástico e feche bem para prevenir a formação de cristais de gelo, mantendo a textura aerada por mais tempo.

Ingredientes:

500ml de leite morno
100ml de leite de coco
100g de farinha de tapioca granulada
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo do preparo:

1. Coloque a farinha de tapioca granulada dentro de uma tigela grande. Reserve.
2. Numa tigela, misture o leite morno com o leite de coco e despeje sobre a tapioca reservada na tigela.
3. Misture com a colher de pau e deixe hidratar. 
4. Após, mexa bastante com a colher, para ficar homogêneo e deixe esfriar.
5. Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite e despeje a mistura no copo do liquidificador. 
6. Bata bem para ajudar a deixar a massa aerada, quando estiver congelado.
7. Coloque o batido num recipiente e leve ao freezer por umas 3 horas. 
8. Após, retire o recipiente do freezer e bata a massa do com as pás da batedeira e retorne o recipiente ao freezer por mais 3 horas. 
9. Repita essa operação por mais duas vezes. 
10. Mantenha o pote fechado e sirva no dia seguinte. 
11. Dica: guarde o pote dentro de um saco plástico e feche bem para prevenir a formação de cristais de gelo, mantendo a textura aerada por mais tempo.

Crepioca de Cottage Aprovado

Esse é um prato muito rápido de ser preparado para um lanche e pode ser recheado com o você tiver dentro da geladeira.  No blog você tem diversos tipos de recheios doces e salgados.

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (sopa) de goma de tapioca
Queijo cottage a gosto
Cebolinha verde em rodelas a gosto

Modo do preparo:

1. Para uma unidade, coloque numa tigela o ovo, a tapioca e misture bem com um garfo, até ficar bem homogêneo.
2. Coloque um fio de azeite numa frigideira e adicione a massa, espalhando levemente com um garfo para formar um disco. 
3. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar, até as bordas ficarem soltas. 
4. Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado. 
5. Retire para um prato e recheie com o queijo cremoso cottage e dobre a crepioca. 
6. Espalhe cebolinha verde por cima e sirva bem quentinha. 

Bolo Nega Maluca de Microondas Aprovado

Fazer bolo no microondas é tão rápido que você faz num piscar de olhos e a massa fica muito boa, fofinha e úmida. Esse bolo pode ser servido simples ou com a cobertura.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

1 caixa de creme de leite para a cobertura
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo do preparo:

1. Unte com margarina uma forma de bolo apropriada para microondas e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Em uma tigela coloque o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, misture e reserve.
3. Coloque no copo do liquidificador o óleo, os ovos, a água e bata para misturar os ingredientes.
4. Despeje esse batido na tigela reservada e misture com uma colher de pau, até ficar uma massa homogênea.
5. Por último acrescente o fermento e mexa, delicadamente, com a colher.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao microondas por uns 8 minutos, em potência alta.
7. Após, retire a forma do microondas e espete o palito no bolo e se sair limpo o bolo está pronto.
8. Espere o bolo esfriar e desenforme num prato com bordas.
9. Para a cobertura, coloque numa panelinha o creme de leite, a manteiga, o chocolate em pó e misture bem com uma colher de pau, até os ingredientes ficarem bem dissolvidos.
10. Quando o bolo estiver morno, derrame a cobertura sobre ele.

Bolo com Casca de Maçã Aprovado

Não deixe de fazer este bolo delicioso, gostoso e fofinho com pedacinhos de maçã. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
4 maçãs pequenas
1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado + canela em pó

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Descasque as maçãs, reserve as cascas, e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
3. No copo do liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar, as cascas da maçã e bata, até que fique homogêneo. 
4. Despeje esse batido numa tigela grande e adicione, aos poucos, a farinha de trigo, a canela em pó e misture tudo com uma colher de pau.
5. Junte o fermento em pó e as maçãs cortadas em cubos e misture, delicadamente, com a colher.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos ou até, ficar dourado.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
9. Após, deixe o bolo esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou a misture do açúcar com a canela.

Bolo de Amendoim Aprovado

Amo esse bolo simples ou recheado porque adoro amendoim. Esse recheio é fantástico para rechear outros bolos e doces.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

4 ovos separados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de amendoim torrado e bem moído
2 latas de leite condensado para o recheio
± 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro médio com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Coloque na tigela da batedeira o açúcar, as gemas e bata, até obter um creme cremoso e esbranquiçado.
3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite.
4. Junte o fermento e misture na massa usando a colher de pau.
5. Bata as claras em neve e adicione na massa juntando o amendoim moído.
6. Misture, delicadamente, com a colher de pau para ficar tudo bem homogêneo.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos.
9. Antes de tirar o bolo do forno, faça o teste do palito.
10. Retire o bolo e desenforme depois de frio.
11. Para o recheio, coloque numa panela o leite condensado, o amendoim e misture com a colher de pau.
12. Leve a panela ao fogo brando e deixe cozinhar e engrossar.
13. Retire a panela do fogo e junte o creme de leite misturando bem com a colher e deixe esfriar para usar.
14. Corte o bolo ao meio e espalhe a metade do recheio, cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do recheio na superfície.
15. Corte o bolo em quadrados e sirva.

Bolo Salgado Decorado Aprovado

É um bolo salgado diferente porque é feito com massa de pão de ló. Fica lindo e delicioso e surpreendente na hora de servir. Você pode variar o recheio e a decoração ao seu gosto. Fez muito sucesso aqui na festinha do prédio.

Ingredientes do pão de ló 

xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos separados
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Unte com margarina uma forma redonda com aro removível, com 20cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.
2. Quebre o ovo e separe as claras na tigela da batedeira e bata até ficarem firmes.
3. Com a batedeira ainda ligada junte as gemas uma a uma e bata.
4. Desligue a batedeira e misture delicadamente o queijo ralado, a farinha de trigo peneirada, o sal e misture com uma colher de pau, até ficar uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture com a colher. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar e dourar.
6. Faça o teste do palito antes de tirar a forma do forno.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Ingredientes do recheio

1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
1 tomate pequeno
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picadinho
1 colher (sopa) de cebola picada
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo do preparo:

1. Cozinhe o frango numa panela com água até ficar bem macio.
2. Retire o frango e deixe esfriar.
3. Desfie o frango e arrume numa tigela.
4. Leve ao fogo uma panela com azeite e faça um refogado com a cebola e o alho.
5. Junte o frango desfiado, o tomate, o sal, a páprica picante, misture com a colher de pau e deixe cozinhar em fogo brando, com a panela tampada.
6. Por último, junte a  acrescente a salsinha picada. 
7. Reserve e deixe esfriar.

Ingredientes da cobertura 

3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe as batatas numa panela com água, até ficarem macias.
2. Retire as batatas da água e deixe escorrer o líquido e amasse com o espremedor.
3. Coloque a batata amassada numa panela e leve ao fogo brando.
4. Adicione o creme de leite, o sal e misture bem com a colher de pau, até ficar um creme liso. Reserve.

Ingredientes para a montagem e decoração

1 pacote de batata palha
Tomates cereja a gosto
Azeitonas verdes a gosto

Folhas de salsinha

Modo do preparo:

1. Desenforme a massa sobre uma tábua e com uma faca afiada e umedecida com água, corte o bolo formando 3 camadas. 
2. Separe uma metade e coloque numa bandeja onde vai servir o bolo.
3. Espalhe sobre a metade uma camada do purê de batata.
4. Por cima, espalhe o refogado do frango, o queijo de mussarela ralado e mais uma camada do purê de batata.
5. Coloque a outra metade do bolo e faça o acabamento com o restante do purê de batata.
6. Faça uma decoração a gosto usando as batatas palhas, os tomates cerejas, as azeitonas e a salsinha.
7. Coloque um pouco do purê num saco de confeiteiro e faça umas pitangas para enfeitar.
8. Sirva em seguida.