Pãozinho de Batata Aprovado

Dá para ganhar uns trocados com a venda desses pãezinhos. De fácil preparo, são ideais para um lanche que podem ser servidos com vários recheios.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

500g de batata inglesa cozida
1 pacote de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
900g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de açúcar
Sal

Modo do preparo:

1. Coloque no liquidificador o óleo, os ovos, a batata morna, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Bata em velocidade máxima por 1 minuto. Reserve. 
3. Coloque a farinha de trigo, mas não toda de uma vez, deixei um pouco para ir colocando aos poucos no final. 
4. Num recipiente, faça um buraco no meio e coloque a batata batida no liquidificador e reservada. 
5. Sove e coloque o restante da farinha de trigo. 
6. Cubra e deixei crescer por 1 hora. 
7. Depois desse tempo, sove novamente e faça bolinhas, dando o formato de um pãozinho. 
8. Pré-aqueça o forno em 200ºC. 
9. Pincele os pães com uma gema, dê cortes com uma faca e leve ao forno o por 30 minutos até dourar.

Panquecas de Beterrabas Aprovado

A criançada vai adorar essas panquecas que além de ficarem deliciosas possuí uma linda coloração.

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1/2 beterraba pequena crua e cortada em cubos

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

Recheio a gosto

Modo do preparo: 

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, a beterraba, o sal, o óleo, a farinha de trigo e bata por 2 minutos.
2. Deixe descansar na geladeira por ±15 minutos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou azeite ou margarina.
4. Coloque uma concha da massa e espalhe com movimentos circulares segurando pelo cabo da frigideira.
5. Quando as bordas estiverem douradinhas e você ver que a massa está deslizando pela frigideira, com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e deixe até dourar do outro lado.
6. Repita a operação até o término na massa.
7. Utilize o recheio de sua preferência. 

Bolinho de Milho e Abobrinha Aprovado

Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos ficam deliciosos e o milho combina bem com a abobrinha. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 abobrinhas médias, raladas
1/2 colher (chá) manteiga
1/2 cebola pequena, picada
1 dente de alho, picadinho
1 lata de milho ou duas espigas debulhadas 
1/2 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 colher (chá) bicarbonato de sódio 

Salsinha picada a gosto
3/4 xícara (chá) de leite
1 ovo grande

Modo do preparo:

1. Coloque as abobrinhas raladas numa tigela, acrescente uma pitada de sal, misture, reserve por 10 minutos, e retire o excesso de água usando folhas de papel toalha.
2. Leve uma panela ao fogo com a manteiga e deixe derreter.
3. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar.
4. Junte o milho, tempere com sal e a páprica picante e deixe cozinhar por uns 5 minutos. 
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
6. Numa tigela coloque a fubá, a farinha de trigo, o bicarbonato, uma pitada de sal e outra de páprica picante. Reserve.
7. Em outra tigela grande coloque o leite, o ovo e misture bem com um garfo.
8. Adicione a abobrinha, o refogado de milho, a salsinha e misture com a colher de pau e por fim, adicione a mistura dos ingredientes secos que estão reservados na tigela. 
9. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque uma concha da massa, nivelando com as costas da colher.
10. Deixe fritar por uns 4 minutos e vire com cuidado o bolinho com uma escumadeira para fritar do outro lado. 
11. Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso da gordura sobre papel toalha.

Biscoito de Canela Aprovado

Receita de fácil preparo e para decorar os biscoitos, marque levemente com um modelador um coração no biscoito e leve para assar no forno. 

                         

   

Ingredientes: 

9 colheres (sopa) de farinha de trigo
9 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com margarina e reserve.
2. Coloque numa tigela, a margarina, o açúcar e bata bem para virar um creme. 
3. Adicione a canela em pó, o sal, misture e adicione a maisena e a farinha de trigo, alternadamente. 
4. Misture a massa, com as mãos até o ponto de modelar as bolinhas. 
5. Faça bolinhas e arrume-as no tabuleiro preparado, deixando um espaço entre elas. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
7. Aperte com um garfo ou com o dedo e leve ao forno, pré-aquecido, para assar até ficarem dourados por baixo. 

Aipim Gratinado Aprovado

 Bem simples de ser preparado, esse prato de aipim ou mandioca fica uma delícia gratinada para acompanhar carnes com molhos.

Ingredientes:

700g de mandioca ou aipim
1 copo de requeijão cremoso
2 ovos bem batidos
Sal a gosto

Orégano a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo do preparo:

1. Unte um refratário com azeite e reserve.
2. Descasque, lave e corte a mandioca em pedaços pequenos. 
3. Coloque a mandioca dentro de uma panela, cubra com água com sal e leve ao fogo para cozinhar, até ficarem macias.
4. Escorra a água do cozimento e arrume a mandioca dentro do refratário untado.
5. Por cima, espalhe o requeijão cremoso, os ovos batidos e polvilhe toda superfície com o orégano. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Polvilhe tudo com o queijo parmesão ralado e leve o refratário ao forno, pré-aquecido, para assar e gratinar por alguns minutos.
8. Após, retire o refratário do forno e sirva bem quentinho.

Creme de Chocolate Diet Aprovado

 Uma sobremesa caseira deliciosa, sem adição de açúcar, que pode ser saboreada simples ou com frutas. Também pode ser usada em recheio de bolos.

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado
5 colheres rasas (sopa) de cacau em pó diet
5 colheres rasas (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado diet
1 lata de creme de leite light

Ingredientes:

1. Para o creme, num copo dissolva a maisena em um pouco de leite com a ajuda de um garfo.
2. Coloque o resto do leite numa panela junto com a maisena dissolvida no copo. 
3. Adicione o leite condensado, o cacau em pó e misture tudo com uma colher de pau. 
4. Leve a panela ao fogo brando, sempre mexendo para obter a consistência de creme. 
5. Retire a panela do fogo e misture com uma espátula, até o creme esfriar.
6. Transfira o creme para o copo do liquidificador e adicione o creme de leite e bata, até ficar homogêneo com uma delicada espuma por cima.
7. Distribua o creme nas tacinhas ou em uma tigela grande e leve à geladeira. 

Biscoito de Manteiga Aprovado

Ótimo rendimento e os 60 biscoitos podem ser armazenadas por 7 dias e virarem um lindo mimo.  

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 250ml

150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 

2 ovos inteiros 

1 xícara (chá) de açúcar cristal 

1/2 colher (sopa) de fermento em pó 

± 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Modo do preparo:

1. Na tigela da batedeira coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata bem, até que esteja tudo incorporado.
2. Acrescente a metade da farinha de trigo, o fermento e comece a amassar com as mãos, adicionando mais farinha quando for necessário para chegar ao ponto. 
3. A massa estará pronta quando soltar dos dedos, mas ainda tem que estar bem macia. 
4. Modele os biscoitos no formato desejado e disponha em uma assadeira de bordas baixas. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
6. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, por ± 20 minutos ou até que estejam começando a dourar nas bordas e embaixo deles.
7. Retire o tabuleiro do forno e deixe os biscoitos esfriarem  sobre uma grade. 
8. Arrume os biscoitos em um recipiente com fechamento hermético.