A criançada vai adorar essas panquecas que além de ficarem deliciosas possuí uma linda coloração.
Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 beterraba pequena crua e cortada em cubos
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
Recheio a gosto
Modo do preparo:
- Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, a beterraba, o sal, o óleo, a farinha de trigo e bata por 2 minutos.
- Deixe descansar na geladeira por ±15 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou azeite ou margarina.
- Coloque uma concha da massa e espalhe com movimentos circulares segurando pelo cabo da frigideira.
- Quando as bordas estiverem douradinhas e você ver que a massa está deslizando pela frigideira, com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e deixe até dourar do outro lado.
- Repita a operação até o término na massa.
- Utilize o recheio de sua preferência.
