Chips de Mandioquinha Aprovado

Além de servir esses chips como aperitivo, fica muito bom como acompanhamento de uma carne assada ou com bifes grelhados, substituindo a batata frita.

Ingredientes: 

250g de mandioquinha
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Descasque as mandioquinhas e corte-as em rodelas finas no mandolin ou com uma faca bem afiada.
2. Unte uma assadeira com azeite e arrume as rodelas, uma ao lado da outra, deixando um pequeno espaço entre elas. 
3. Pré-aqueça, ligeiramente, o forno a uma temperatura de 180ºC. 
4. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido, e deixe por uns 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. 
5. Retire a assadeira do forno e vire todas as rodelas com a ajuda de um garfo. 
6. Retorne as abobrinhas ao forno e deixe por ± 10 minutos e observe se já estão bem crocantes.
7. Caso positivo, retire a assadeira do forno e deixe esfriar.
8. No momento de servir os chips, tempere com sal a gosto.