Caipirinha de Manga Aprovado

Recebi muitos elogios quando ofereci esta caipirinha a uns amigos que adoraram, foi um brinde perfeito. A cachaça pode ser substituída por vodka, que também fica deliciosa.

Ingredientes:

1 fatia de manga bem carnuda
1 limão taiti, com casca, bem lavado
2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante
1 dose de 50ml de cachaça de boa qualidade
Cubos de gelo

Modo do preparo:

1. Corte as extremidades do limão, divida-o em 4 partes e retire o miolo branco com uma faca afiada, para não amargar
2. Coloque a manga, o limão, o açúcar no fundo de um recipiente e macere com um amassador. 
3. Depois de bem macerado, retire o limão e adicione a cachaça e mexa bem com uma colher de pau, para diluir o açúcar. 
4. Despeje a mistura num copo e complete até a altura do copo com o gelo e sirva, decorando a gosto.